第十二屆中國中部投資貿(mào)易博覽會（以下簡稱「中博會」）於5月21日在山西太原開幕。「靈澤五穀、薈萃神池」，山西省忻州市神池縣「神池餅」攜眾多農(nóng)特產(chǎn)品亮相，該縣欲將「神池餅」推向全國，打造對外交流的品牌象徵和文化符號。
中博會上，神池縣委書記劉志軍，縣委副書記、縣長辛磊在現(xiàn)場分別推介了當(dāng)?shù)剞r(nóng)特產(chǎn)品，神池月餅吸引眾多市民及參展嘉賓排隊品嘗。
據(jù)了解，神池縣被譽為「中國北方月餅之鄉(xiāng)」。神池月餅迄今已有1600多年歷史，其製作工藝被列入山西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。從2005年開始，神池縣政府把月餅產(chǎn)業(yè)作為一項富民工程來抓，政府搭臺，商家唱戲，通過線上線下宣傳銷售，逐步叫響神池月餅品牌，神池月餅逐步從手工作坊式發(fā)展到現(xiàn)代化生產(chǎn)與傳統(tǒng)製作相結(jié)合。為將神池地道好餅推向全國，該縣正在傳統(tǒng)神池月餅基礎(chǔ)上創(chuàng)新、研發(fā)，打造「神池餅」品牌。
據(jù)神池縣副縣長劉崟介紹，「神池餅」已拓展出三大系列十九個品種，包括傳統(tǒng)油皮月餅、酥皮月餅，健康雜糧月餅，無糖月餅，家常混糖餅、亞麻仁餅、五穀雜糧餅，以及時尚糕點新品等。
目前，神池縣有月餅生產(chǎn)企業(yè)155家，其中25家企業(yè)獲得SC認證，18家企業(yè)獲得山西名點稱號，3家企業(yè)獲得中華老字號稱號，1家企業(yè)獲得高新技術(shù)企業(yè)稱號，5個品牌獲得山西省著名商標(biāo)。有35家企業(yè)常年生產(chǎn)月餅，從業(yè)人員約700餘人；有120家企業(yè)季節(jié)性生產(chǎn)，從業(yè)人員近3000人。神池縣月餅協(xié)會秘書長董海介紹說，如今，神池縣每年生產(chǎn)銷售量可達月餅1.5億個，實現(xiàn)產(chǎn)值3.75億元。神池月餅已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的一條重要渠道。
神池縣擦亮非遺招牌，地道好餅同時促進了當(dāng)?shù)剞r(nóng)特產(chǎn)品「出山」。神池蓧麥、胡麻、胡油、羊肉、黑豆、黍子都是國家地理標(biāo)誌產(chǎn)品，在神池縣政府的努力下，2019年，神池縣推出「靈薈神池」區(qū)域公共品牌，神池月餅知名度的提高帶動了神池胡油、黍子、南瓜、芥菜等本土特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。（楊亮）
