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    8月23日，山西省政府新聞辦舉行推動(dòng)農(nóng)業(yè)「特」「優(yōu)」發(fā)展專場(chǎng)發(fā)布會(huì)。會(huì)上，山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員、副廳長(zhǎng)趙文志表示，山西將優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，調(diào)整產(chǎn)業(yè)布局，通過(guò)強(qiáng)龍頭、補(bǔ)鏈條、興業(yè)態(tài)、建集群，以推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品精深加工全鏈條升級(jí)。

    農(nóng)產(chǎn)品精深加工是推進(jìn)農(nóng)業(yè)「特」「優(yōu)」發(fā)展的重要支撐。近年來(lái)，山西省圍繞做好「土特產(chǎn)」文章，著力打好有機(jī)旱作牌、特色優(yōu)勢(shì)牌、加工轉(zhuǎn)化牌，實(shí)施市場(chǎng)主體倍增行動(dòng)，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工向縱深發(fā)展，推動(dòng)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈不斷優(yōu)化。全省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)2850家，其中國(guó)家級(jí)45家，省級(jí)826家。先後建設(shè)了高粱、蘋果、中藥材、穀子4個(gè)國(guó)家級(jí)產(chǎn)業(yè)集群、9個(gè)國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園和34個(gè)國(guó)家產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)，打造了5個(gè)省級(jí)涉農(nóng)專業(yè)鎮(zhèn)和38個(gè)市級(jí)特優(yōu)農(nóng)業(yè)專業(yè)鎮(zhèn)。目前，全省農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值比為2.3:1，農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率63%，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)銷售收入3260億元（人民幣，下同）。

    為推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品精深加工全鏈條升級(jí)，山西將持續(xù)推進(jìn)市場(chǎng)主體倍增舉措，深入實(shí)施龍頭企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展、加工轉(zhuǎn)化、市場(chǎng)營(yíng)銷、品牌拓展、融合發(fā)展「五個(gè)能力」提升行動(dòng)，支持企業(yè)加快技術(shù)改造、裝備升級(jí)和模式創(chuàng)新，促進(jìn)加工企業(yè)由小到大、加工層次由粗到精、加工業(yè)態(tài)由少到多、加工布局由散到聚。力爭(zhēng)今年有5家企業(yè)進(jìn)入國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)陣營(yíng)。

    統(tǒng)籌推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品精深加工與初加工、綜合利用加工協(xié)調(diào)發(fā)展，與原料生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)物流、市場(chǎng)消費(fèi)等上下游產(chǎn)業(yè)有機(jī)銜接、深度融合。在全省布局建設(shè)12個(gè)特優(yōu)農(nóng)業(yè)強(qiáng)縣，加快培育以大同黃花、中陽(yáng)木耳、吉縣蘋果等為重點(diǎn)的特優(yōu)農(nóng)業(yè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈，打造一批百億級(jí)產(chǎn)業(yè)鏈，建成一批黃花鎮(zhèn)、木耳鄉(xiāng)、蘋果村。

    大力推進(jìn)文化休閒、科普教育、工業(yè)旅遊、健康養(yǎng)生等一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，挖掘精深加工各類業(yè)態(tài)價(jià)值，向開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)多種功能要效益。加快預(yù)製菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，大力培育「晉菜晉味」特色預(yù)製菜產(chǎn)品，推動(dòng)由賣原字號(hào)向賣製成品轉(zhuǎn)變。力爭(zhēng)到2025年，打造10個(gè)預(yù)製菜知名品牌，全省預(yù)製菜加工銷售收入超過(guò)350億元。

    聚焦小雜糧、設(shè)施菜、乾鮮果、中藥材、草食畜等特優(yōu)產(chǎn)業(yè)，依托現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)集群、產(chǎn)業(yè)園、產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)、涉農(nóng)專業(yè)鎮(zhèn)等集聚區(qū)，完善與農(nóng)民利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，建設(shè)一批發(fā)展規(guī)模大、創(chuàng)新能力強(qiáng)、加工程度深、示範(fàn)帶動(dòng)好的精深加工基地，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品就地就近轉(zhuǎn)化增值。到2027年，力爭(zhēng)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值比達(dá)到2.7:1，農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到70%。（林宇 楊亮）