作為廣西柳州本土的特色小吃，螺獅粉已然成為席捲全國(guó)的「網(wǎng)紅食品」，其酸爽的口感，獨(dú)特的配料，在海內(nèi)外圈了不少粉絲，也成為了柳州市的一張燙金名片，而柳州市也在大力推動(dòng)螺獅粉產(chǎn)業(yè)鏈條。據(jù)了解，2023年柳州螺螄粉銷售額已突破699.9億元，出口量達(dá)3167.1噸，貨值達(dá)8727.2萬(wàn)元。
「香港夜繽紛」活動(dòng)自去年9月啓動(dòng)以來(lái)，螺獅粉的這股熱潮也席捲了香港，宵夜檔中時(shí)不時(shí)都能看到螺獅粉的小店坐滿了前來(lái)嘗鮮的港人，近日來(lái)自香港科技大學(xué)市場(chǎng)與管理學(xué)四年級(jí)的學(xué)生何韻穎更是專程來(lái)到廣西，從一碗螺獅粉開(kāi)啓了她品鑒廣西的特色之旅，並寫(xiě)下了此行的感悟。
一碗熱氣騰騰的螺螄粉，承載著無(wú)數(shù)人對(duì)廣西的眷戀與情懷。每根粉條都浸透了鮮美的螺螄湯，醇香四溢；再搭配花生碎、酸筍、蔥花等豐富配料，口感層次分明。其鮮美、酸爽、麻辣在舌尖上碰撞，令人沈醉其中，回味無(wú)窮。柳州螺螄粉製作技藝作為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，早就以獨(dú)特的味道成功出圈，一直吸引著我去廣西走走看看。
最近我尋味來(lái)到廣西遊學(xué)，參觀百色起義紀(jì)念館，尋訪紅八軍軍部舊址，為我重現(xiàn)了那段艱苦奮鬥、浴血奮戰(zhàn)的崢嶸歲月；瞻仰百色起義紀(jì)念碑，憑吊龍州烈士陵園，密集的墓碑、鮮活的姓名、青澀的年紀(jì)，向我訴說(shuō)著他們不屈不撓、不怕?tīng)奚木裼職狻?/p>
紅八軍軍部舊址場(chǎng)景模型
先烈們投身革命，守護(hù)民族大義，捍衛(wèi)國(guó)家安全。英烈們的豪邁與不屈深深震撼了我，更深感今天的幸福來(lái)之不易。我會(huì)永記革命先輩的英雄事跡，珍惜和平穩(wěn)定的發(fā)展環(huán)境，鍛煉提升自身能力水平，成為一個(gè)有能力解決問(wèn)題的人，向先烈們學(xué)習(xí)他們處在自己的時(shí)代不畏困境，創(chuàng)造條件解決難題走出困境的積極理念和堅(jiān)毅精神。
龍州烈士陵園
緊接著在田陽(yáng)區(qū)的新立村，聽(tīng)村民回憶習(xí)近平主席體恤民情、親民愛(ài)民的生動(dòng)故事；在移民扶貧搬遷展示館了解當(dāng)?shù)孛撠毠?jiān)的奮鬥歷程和顯著成績(jī)；在黃文秀紀(jì)念館學(xué)習(xí)年輕駐村書(shū)記因公殉職的光榮事跡和優(yōu)秀品格。深入田陽(yáng)區(qū)萬(wàn)畝芒果示範(fàn)園、凌雲(yún)縣茶山金字塔、龍州甘蔗種植基地，現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)助力綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的豐碩成果，實(shí)地感受綠水青山就是金山銀山的發(fā)展理念。
一代人有一代人的長(zhǎng)征路是我此行最深刻的感受，我們這代人應(yīng)該多一些責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，事不避難、志不求易，讓理想的光芒照亮前進(jìn)道路，用信仰的力量支撐新的長(zhǎng)征路。
俯瞰茶山
來(lái)到龍州天琴壯寨，見(jiàn)天際相連山巒，山巒依偎碧波，「舟行碧波上，人在畫(huà)中游」，如詩(shī)如畫(huà)，美不勝收。壯家阿姐手中天琴的悠揚(yáng)弦音和熱情歌聲帶來(lái)無(wú)盡溫暖。並向她們了解了壯族非遺傳承狀況，以及她們對(duì)壯族天琴、龍州壯錦等藝術(shù)保護(hù)傳承的意願(yuàn)和期待。
對(duì)我來(lái)說(shuō)，此行最大收穫就是學(xué)習(xí)到廣西的非遺傳承需要各界力量的參與，包括政府和民間力量以及品牌的運(yùn)營(yíng)和宣傳的支持，而非遺是否可以日融入日常生活也是很值得考量的點(diǎn)。
我在港長(zhǎng)期致力推廣本地非遺活動(dòng)，向香港青年傳播中華文化的獨(dú)特魅力。但發(fā)現(xiàn)90至10後的年輕受眾相對(duì)興趣不高，共鳴較少。我需要更好的傾聽(tīng)年輕人的想法，結(jié)合實(shí)際、因地制宜改進(jìn)傳播方式方法，吸引他們更多關(guān)注和參與，讓他們喜歡非遺，愛(ài)上中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。
香港擁有背靠祖國(guó)、聯(lián)通世界的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。作為香港年輕人，我們應(yīng)當(dāng)主動(dòng)發(fā)揮自己的橋樑紐帶作用，為香港融入國(guó)家發(fā)展大局貢獻(xiàn)力量。要多走進(jìn)內(nèi)地，用親身經(jīng)歷去感受國(guó)家優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展的新舉措、新成就。深入了解歷史國(guó)情，將其獨(dú)特文化元素帶回香港，讓身邊的人更了解我們的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，成為中華文化在香港的有效傳播者。
我們更應(yīng)該要將感性認(rèn)識(shí)昇華為理性認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)文化自信和民族自豪，通過(guò)持續(xù)交流互鑒，推進(jìn)兩地融合發(fā)展、人心相通，像石榴籽一樣緊緊抱在一起，凝聚起全體中華兒女同心共築中國(guó)夢(mèng)的磅礡力量，向外展示中華文化軟實(shí)力，講好中國(guó)故事，為國(guó)家富強(qiáng)民族復(fù)興增光添彩。（何韻穎）
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