何俊賢 立法會(huì)(漁農(nóng)界)議員
中國(guó)白酒，從產(chǎn)地、釀造工藝到文化內(nèi)涵，均彰顯著中華民族的獨(dú)特韻味，不僅是餐桌上的佳釀，更深深植根於各類(lèi)社交場(chǎng)合，成為傳遞敬意與祝福的重要媒介。然而，其豐富的文化內(nèi)涵及情感聯(lián)繫，在同宗同源的港澳地區(qū)尚未得到廣泛了解，更何況是國(guó)外？加上中國(guó)白酒釀造工藝複雜、香型門(mén)類(lèi)繁多，海外消費(fèi)者對(duì)其價(jià)值知之甚少，導(dǎo)致中國(guó)白酒國(guó)際化進(jìn)程舉步維艱。為打破此困境，產(chǎn)品輸出與文化輸入必須同步進(jìn)行。
近年來(lái)，世界各國(guó)遊客來(lái)華旅遊熱情高漲，加上144小時(shí)免簽入境政策推動(dòng)，大多外籍遊客會(huì)選擇北京、上海等知名城市作為旅行目的地。然而，內(nèi)地其他省市亦渴望能夠承接政策紅利，招攬更多遊客，因此亟需一個(gè)面向世界推介自身旅遊資源的「窗口」。筆者認(rèn)為，這個(gè)「窗口」，香港可勝任。
政府可邀請(qǐng)內(nèi)地各省市以旅遊資源推介為名來(lái)港舉辦的文化交流活動(dòng)，如開(kāi)展某省文化月、某市文化周。通過(guò)具有地方特色的文藝表演、美食特產(chǎn)、非遺技藝和民俗風(fēng)情展示，令世界各地的遊客在港就能博覽中華文化之多彩。而酒作為中華文化標(biāo)誌性載體之一，自然亦能通過(guò)釀酒工藝展示、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)酒教學(xué)、歷代酒器展覽等深度文化體驗(yàn)活動(dòng)進(jìn)行展示，令遊客在輕鬆愉快的氛圍中，深入了解各地特色酒的淵源、釀造工藝和品鑒方法，增進(jìn)市民及遊客對(duì)中國(guó)酒文化的了解。
此外，香港每年10月舉辦的「美酒佳餚巡禮」規(guī)模及國(guó)際影響力逐年提升，吸引眾多中外遊客參與。我們可多舉辦同類(lèi)型的國(guó)際盛事，讓白酒、黃酒、米酒等中國(guó)傳統(tǒng)酒有更多與世界名酒同臺(tái)展示的機(jī)會(huì)。
對(duì)香港而言，推廣中國(guó)酒文化不僅能提升本地文化氛圍，更能為本地帶來(lái)商機(jī)。由於產(chǎn)能、渠道等原因，內(nèi)地很多優(yōu)質(zhì)酒品甚至未能跨越省界。倘若這些酒品能跟隨上述文化活動(dòng)來(lái)到香港，結(jié)合香港在地理、會(huì)展、商貿(mào)等方面的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，這些酒品將很有機(jī)會(huì)走向世界。而香港也望成為國(guó)際最大的中國(guó)酒展示櫥窗及交易平臺(tái)，帶動(dòng)進(jìn)出口、營(yíng)銷(xiāo)、物流等行業(yè)增長(zhǎng)，帶來(lái)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。
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