第二屆世界冧酒峰會（Mondial du Rhum）將於本月12至14日重臨巴黎。料今屆峰會規(guī)模較2024年的首屆翻倍，30個國家和地區(qū)有逾100個展商參加，包括來自法國海外?。ü系铝_普、馬提尼克、法屬圭亞那、留尼汪島及法屬玻里尼西亞）的20個展商。主辦機構預計，將錄逾3000名訪客參觀。
全球眾多的冧酒（Rum）（蘭姆酒、朗姆酒）與烈酒業(yè)人士，將在世界冧酒峰會舉辦場地蓬尼阿爾宮（Palais Brongniart）雲集，共同探討行業(yè)挑戰(zhàn)與機遇，擘畫行業(yè)未來藍圖。
創(chuàng)新不忘保護傳統(tǒng)製作工藝
冧酒產業(yè)持續(xù)展現強勁的增長趨勢，全球市場規(guī)模達數十億美元，助力包括法國在內的多國經濟發(fā)展。冧酒產業(yè)的成功，離不開製酒工匠在不斷創(chuàng)新的同時，亦努力保護傳統(tǒng)的製作工藝。
Mondial du Rhum創(chuàng)始人兼主辦者Patrick Loger說：「冧酒行業(yè)的飛速發(fā)展，離不開那些辛勤工作、守護我們『風土』並積極拓展行業(yè)未來潛力的人們。今年，我們希望透過會議與圓桌討論，讓這些『幕後英雄』的故事被聽見，並且推動冧酒行業(yè)向更具生態(tài)責任的方向發(fā)展?！?/p>
今年峰會聚焦冧酒行業(yè)生態(tài)中的「人」，從耕種甘蔗的農民，到分析原料的生化專家，還有調配風味的蒸餾師、分銷商及專業(yè)酒評人，展現「人」在行業(yè)中的核心力量。
鼓勵各方對話
主辦機構強調，與傳統(tǒng)貿易展會比較，世界冧酒峰會是一個充滿活力、鼓勵創(chuàng)新與各方對話的平臺。本屆世界冧酒峰會，不止有品嚐會，還有10場討論會，圍繞商業(yè)、公共關係、創(chuàng)新和教育四個維度，由來自全球各地、涵蓋冧酒產業(yè)各環(huán)節(jié)逾100名演講嘉賓分享專業(yè)見解，探討行業(yè)未來發(fā)展。
今年重點會議，包括Gault& Millau美食指南總監(jiān)Nicolas Molina和米芝連星廚Anthony Denon主持的討論會，探討糧食主權和美食外交；「冧酒G20」論壇，探尋甘蔗農民與全球冧酒產業(yè)發(fā)展之間的潛在聯(lián)繫；Rum & Saragassum等機構專業(yè)人士，探討有關人工智能(AI)在冧酒創(chuàng)新中發(fā)揮的作用；多米尼克駐聯(lián)合國代表Philbert Aaron與東加勒比國家組織青年大使Daniella Letal，聯(lián)席討論冧酒行業(yè)職業(yè)發(fā)展前景；Rum Wonk & Wonk Press總監(jiān)Matt Pietrek主講的專題討論。
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