為進一步規(guī)範散裝食品經營秩序，築牢食品安全防線，近日，安徽祁門縣市場監(jiān)管局啟動散裝食品安全整治提升專項行動。
「我們以『專區(qū)專管、標籤規(guī)範、設備升級』為三大抓手，著力解決散裝食品經營過程中存在的區(qū)域混雜、標識不清、防護不足等突出問題。」祁門縣市場監(jiān)管局食品股負責人余鼎韜向記者介紹。
在城區(qū)某超市食品區(qū)，記者看到熟食區(qū)、半成品區(qū)、醃製品區(qū)、豆製品區(qū)、切割區(qū)等五大專區(qū)通過區(qū)域標識牌清晰劃分，每個區(qū)域都配有專職管理員和有效隔離設施設備?！高^去散裝食品存在交叉污染隱患，現在通過『劃區(qū)立界』，要求經營單位必須實現生熟分離、乾濕分區(qū)，並配備紫外線消毒燈等隔離設備?！拐诂F場檢查的市場監(jiān)管執(zhí)法人員許群芳拿起一盒滷製品向記者展示：「像這類即食食品，現在必須配備專用取物夾和防護罩，消費者不能直接用手觸碰，更加衛(wèi)生?！?/p>
針對群眾關注的散裝食品「身份信息」問題，該局創(chuàng)新推行「陽光標籤」制度。余鼎韜介紹：「我局要求經營者必須在散裝擺放食品的位置、容器或外包裝上標註食品名稱、生產日期或者生產批號、保質期以及食品生產經營者的名稱、地址、聯繫方式等核心內容?！?/p>
在防護設施改造方面，市場監(jiān)管部門推出「舊罐換新」計劃，引導商戶淘汰陳舊容器?！肝覀円呀浫娓鼡Q了舊的散裝食品容器，並且全部加裝了防塵蓋，觀感更佳，更能吸引消費者購買?！鼓吵胸撠熑吮硎?。
「食品安全無小事，散裝食品不散管，我們將持續(xù)以『四個最嚴』要求築牢防線，讓群眾買得省心、吃得安心。」祁門縣市場監(jiān)管局副局長李曉芳在採訪中表示，歡迎廣大市民通過12315平臺參與監(jiān)督，共同構建社會共治的食品安全新格局。（記者 吳敏 通訊員 王春花 李俊）
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