在皖南黟縣宏潭鄉(xiāng)塘田村，清晨的田野間常常響起此起彼伏的雞鳴聲。在數(shù)十畝的養(yǎng)雞場裡，數(shù)千隻羽毛光亮的海蘭雞正忙碌地「工作」著，它們產(chǎn)出的雞蛋，成為了村民們的「致富密碼」。
據(jù)了解，塘田村通過「黨支部+合作社+農(nóng)戶」模式，投入1.2億元項目建設(shè)資金，引進(jìn)了4萬隻優(yōu)質(zhì)海蘭蛋雞。眼下，這些海蘭雞每日可產(chǎn)出3.8萬枚雞蛋。為了讓這些雞蛋發(fā)揮最大價值，村里對雞蛋進(jìn)行了多元化處理，讓雞蛋價值「一鏈雙飛」。
一部分雞蛋通過引進(jìn)現(xiàn)代化智能化分揀包裝設(shè)備，建立嚴(yán)格品控體系，經(jīng)過清洗、殺菌、光檢、分級，最終以精美包裝「盛裝」上市，這不僅極大提升了產(chǎn)品附加值，更以標(biāo)準(zhǔn)化的「塘田出品」贏得市場信任，讓優(yōu)質(zhì)鮮蛋走出深山。
精選另一部分優(yōu)質(zhì)鮮蛋，遵循古法結(jié)合現(xiàn)代工藝，匠心醃製風(fēng)味獨特的松花皮蛋，這一轉(zhuǎn)化，既延長了雞蛋的保質(zhì)期和銷售半徑，更賦予了產(chǎn)品獨特文化韻味，成為深受消費者青睞的「塘田風(fēng)味」。
「我們的海蘭雞都是經(jīng)過玉米大米餵養(yǎng)，生長環(huán)境舒適，產(chǎn)下的雞蛋鮮美品質(zhì)好，並且第一時間運送至加工車間，我們每天至少裝100箱雞蛋，裝箱後運往江蘇、上海、浙江等地，獲得食客一致好評?！辜庸ぼ囬g負(fù)責(zé)人刁師傅說道。
雞蛋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，離不開村民們的辛勤付出，也為村民們帶來了實實在在的收益。該村20餘個村民都在養(yǎng)殖基地找到了工作，有的擔(dān)任飼養(yǎng)員，精心照料海蘭雞；有的負(fù)責(zé)雞蛋的分揀包裝和皮蛋製作，他們在家門口就能實現(xiàn)就業(yè)，每月有穩(wěn)定的收入。「以前種地收入低，現(xiàn)在在家門口的養(yǎng)雞場上班，每月能掙4000多塊，還能照顧家裡，日子越來越有奔頭！」一位村民笑著說道。
此外，養(yǎng)殖基地還創(chuàng)新推行「雞糞變廢為寶」方式，將養(yǎng)殖廢棄物加工成有機(jī)肥，用於周邊茶園、農(nóng)田施肥，進(jìn)一步提升環(huán)境保護(hù)率75%，不僅保護(hù)了村裡的生態(tài)環(huán)境，還進(jìn)一步節(jié)約了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，為村民增加了額外收益。
下一步，塘田村將繼續(xù)圍繞海蘭雞雞蛋產(chǎn)業(yè)，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升產(chǎn)品附加值，讓這枚「小雞蛋」，孵出更多的財富，帶領(lǐng)村民們走向更加美好的生活。（記者 吳敏 通訊員 程婷婷）
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