七夕前夕，一封來自南粵的「藍(lán)色情書」跨越山海，抵達(dá)黃浦江畔。8月26日，伴隨著江風(fēng)微瀾、浦江夜色，「粵鮮粵好，滬上鮮享——廣東現(xiàn)代化海洋牧場臻品發(fā)布」在上海外灘浪漫開啟。來自廣東的一批「廣東鮮品」區(qū)域公用品牌集體亮相，為滬上帶來一場關(guān)乎味覺與情感的雙重浪漫。
廣東重力式深水網(wǎng)箱數(shù)量全國第一
廣東伏季休漁期剛過，歷經(jīng)一夏滋養(yǎng)的魚、蝦、蟹、蠔，正豐腴飽滿、肉汁瑩潤。本次活動(dòng)巧妙結(jié)合七夕愛情主題的情感共鳴，以廣東海鮮為載體，實(shí)現(xiàn)海鮮營銷與浪漫消費(fèi)的有機(jī)融合，讓上海市民與採購商近距離感受「從海洋牧場到餐桌」的極致新鮮。在我們享受『海鮮自由』之際，我們更想把這份『鮮』第一時(shí)間分享到全國。」廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組書記、廳長劉棕會(huì)表示。
廣東依託陸海兼?zhèn)?、山海互?jì)的自然資源優(yōu)勢，大力推進(jìn)現(xiàn)代化海洋牧場建設(shè)，全力打造「海上新廣東」。2024年，廣東海水魚養(yǎng)殖產(chǎn)量近100萬噸，占全國總產(chǎn)量近一半，意味著全國每兩條海水魚里，就有一條來自廣東。
俗話說「靠山吃山，靠海吃?！?。廣東把「?！巩?dāng)成「田」來精耕，率先突破硇洲族大黃魚、章紅魚、巴浪魚等人工繁育技術(shù)，國內(nèi)首次實(shí)現(xiàn)黃鰭金槍魚陸基循環(huán)水池塘馴養(yǎng)，省內(nèi)首次完成紅瓜子斑和海鱸全流程人工繁育；全省累計(jì)建成重力式深水網(wǎng)箱6517個(gè)，數(shù)量全國第一。依託全國領(lǐng)先的深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖裝備技術(shù)，推動(dòng)漁業(yè)向深遠(yuǎn)海要空間、要效益。2024年，廣東海水養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)376.83萬噸，同比增長5.47%，增速創(chuàng)10年新高。
滬粵共繪鮮味圖譜
「依託上海的市場輻射力與消費(fèi)引領(lǐng)力，『廣東鮮品』不僅能在這裏找到知音，更能以『鮮』破圈，贏得更多消費(fèi)者的青睞與信任。」上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委黨組書記、主任馮志勇表示，上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)將持續(xù)支持此類高水平、高實(shí)效的產(chǎn)銷對接活動(dòng)，全力營造更開放、更便利、更規(guī)範(fàn)的市場環(huán)境。
當(dāng)晚，上海多家頭部餐飲名店主理人、知名美食作家以及坐擁百萬粉絲的網(wǎng)絡(luò)達(dá)人在「鮮品長桌」旁圍成一道流動(dòng)的風(fēng)景線。他們或舉起手機(jī)直播「開魚秀」，或與主廚交流味型細(xì)節(jié)，把現(xiàn)場熱度迅速推向社交平臺(tái)熱搜，掀起「愛ta，就請ta吃廣東海鮮」的熱潮。
為契合七夕浪漫主題，活動(dòng)通過名廚烹飪秀、創(chuàng)意融合菜展示、品鑑互動(dòng)等形式，實(shí)現(xiàn)滬粵風(fēng)味與文化的情感鏈接。名廚團(tuán)隊(duì)以精湛刀工與創(chuàng)意烹飪現(xiàn)場演繹，創(chuàng)新推出「醉夢琥珀」、「爺叔熏魚」「?；市』\包」等融合菜式，讓「海派精緻」與「粵式生猛」在舌尖相遇。
尤其是來自湛江徐聞北緯20°13′14″海域的生蠔，化身「愛你一生一世」的浪漫信物，成為現(xiàn)場關(guān)注的焦點(diǎn)。
採購商「搶鮮」下單
當(dāng)天的活動(dòng)現(xiàn)場，來自廣東的「拳頭海鮮」集中亮相上海，也充分展現(xiàn)廣東「耕海牧漁、建設(shè)藍(lán)色糧倉」的階段性成果。
肉質(zhì)細(xì)嫩的金鯧魚、鮮甜彈牙的海鱸魚以及肉質(zhì)緊實(shí)、鮮味濃郁的章紅魚、鮸魚，肥美的生蠔……現(xiàn)場重點(diǎn)發(fā)布了南海（硇洲族）大黃魚、金鯧、海鱸、章紅、海鮸、海鱺、石斑魚、巴浪魚、黃鰭鯛、綠鰭馬面魨、對蝦、青蟹、蠔等一批廣東現(xiàn)代化海洋牧場臻品。多家廣東供應(yīng)商登臺(tái)推介，生動(dòng)展示產(chǎn)品的品質(zhì)特點(diǎn)和品牌故事。
採購商們「聞鮮而動(dòng)」，在品鑑的同時(shí)，紛紛尋找心儀的供應(yīng)商洽談合作。據(jù)悉，活動(dòng)現(xiàn)場初步達(dá)成了一系列採購與合作意向，美團(tuán)、順豐、京東等平臺(tái)紛紛加入「廣東開漁季」的營銷盛會(huì)中，為「廣東鮮品」出圈出彩提供全方位支持。
這場活動(dòng)不僅是一場發(fā)布品鑑，更是廣東海洋漁業(yè)從「賣資源」到「賣品牌」的乘風(fēng)破浪。廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳著力推進(jìn)「廣東鮮品」區(qū)域公用品牌建設(shè)，推動(dòng)廣東現(xiàn)代化海洋牧場產(chǎn)品「出?！梗I(lǐng)海上牧場、「藍(lán)色糧倉」高質(zhì)量發(fā)展。此次搶灘上海，不僅直接對接龐大的消費(fèi)群體，提升產(chǎn)品銷量，還藉助上海的市場輻射力，提升「廣東鮮品」的品牌影響力，更助力廣東鮮品企業(yè)與長三角地區(qū)的經(jīng)銷商、零售商等建立更緊密的合作關(guān)係，進(jìn)一步完善銷售渠道網(wǎng)絡(luò)，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。（記者黃裕勇）
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