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    「鮮辣CP」火出圈  粵海鮮涮進(jìn)重慶火鍋

「鮮辣CP」火出圈 粵海鮮涮進(jìn)重慶火鍋

責(zé)任編輯:黃裕勇 2025-09-22 13:05:03原創(chuàng) 來源:香港商報(bào)
    秋分將至,豐收正濃。一場(chǎng)跨越山海的「鮮味」奔赴,在重慶火辣上演。9月21日,「粵鮮粵好,渝粵共享——廣東現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)海鮮火鍋活動(dòng)」在第21屆中國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)大會(huì)上舉辦。金鯧魚、海鱸魚等廣東現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)臻品驚艷亮相山城,與來自全國(guó)300餘家頂級(jí)火鍋品牌及供應(yīng)鏈企業(yè)共赴這一場(chǎng)「鮮辣碰撞」的行業(yè)盛會(huì)。

    粵「鮮」入渝攪動(dòng)火鍋江湖

    重慶火鍋,以其『麻辣鮮香』聞名於世,廣東海鮮,則以『鮮活生猛』享譽(yù)全國(guó)。豐收季的廣東現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng),重力式深水網(wǎng)箱緩緩收網(wǎng),成群的金鯧魚鮮活躍出水面,緊實(shí)肥嫩的肉質(zhì),既是廣東人餐桌上的當(dāng)季美味,也是獻(xiàn)給全國(guó)饕客的豐收「鮮」禮。此次活動(dòng),廣東現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)臻品憑「鮮」勇闖火鍋賽道。

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    「金鯧魚、海鱸魚等廣東現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)臻品走進(jìn)山城重慶,就是希望讓『最鮮的海味』遇上『最辣的熱情』,在一口火鍋里碰撞出新的火花,為兩地消費(fèi)者帶來不一樣的味蕾體驗(yàn)?!箯V東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組書記、廳長(zhǎng)劉棕會(huì)表示,「希望渝粵兩地共同努力,讓更多廣東鮮品走進(jìn)重慶的千家萬戶,攜手重慶火鍋的美味走向更廣闊的市場(chǎng)」。

    廣東現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)臻品盡出

    在活動(dòng)品鑑區(qū),「粵鮮」與「渝辣」實(shí)現(xiàn)了完美融合?;顒?dòng)特意定製雙鍋底,讓食客親身解鎖魚肉鮮嫩與麻辣鮮香的精彩碰撞。「粵鮮金鯧魚麻辣鍋」用重慶紅油鍋底搭配薄切金鯧魚片,涮煮後辣得夠勁卻不搶鮮,魚肉的彈嫩與鍋底的醇厚在口中交融,每一口都是雙重風(fēng)味的驚喜;「海鱸魚菌湯鍋」則以清鮮菌湯為底,最大程度襯出海鱸魚的原汁原味,連湯汁都帶著深海的鮮甜,不少食客嘗鮮後都忍不住多喝兩碗。

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    活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),廣東現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)區(qū)域公用品牌「廣東鮮品」與多家廣東現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)企業(yè)集體亮相,全面展示了廣東鮮品的卓越品質(zhì)和在火鍋場(chǎng)景中的廣泛適配性。廣東海威農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司銷售總監(jiān)陸日寶介紹,為讓金鯧魚更好地契合重慶火鍋的吃法,他們?cè)诋a(chǎn)品處理上做了針對(duì)性創(chuàng)新,先對(duì)金鯧魚進(jìn)行拉花處理,再去頭去尾,最終切成一厘米厚的魚生片,滿足消費(fèi)者對(duì)火鍋食材「快涮、鮮吃」的需求。

    味覺體驗(yàn)的驚艷,讓「渝粵共享」從美味品鑑延伸到了實(shí)際合作?,F(xiàn)場(chǎng)交流氛圍熱烈,初步達(dá)成合作意向的經(jīng)銷商不在少數(shù)。廣東恆興集團(tuán)有限公司產(chǎn)品總監(jiān)林志明提到,企業(yè)通過技術(shù)改造提升金鯧魚的鮮味,優(yōu)化後的金鯧魚產(chǎn)品近兩個(gè)月在西南市場(chǎng)的銷量突破8000件,更在此次活動(dòng)中獲得了多家火鍋企業(yè)的青睞。

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    珠海市祺海水產(chǎn)科技有限公司業(yè)務(wù)總監(jiān)李業(yè)宇表示,藉助此次活動(dòng)平臺(tái)已與超三十家火鍋品牌初步對(duì)接,希望能進(jìn)一步深化合作,讓廣東鮮品成為火鍋行業(yè)的「爆品」食材。

  「粵鮮粵好,渝粵共享」,兩地?cái)y手將助推粵渝兩地產(chǎn)業(yè)的深度融合。在火鍋賽道上,「廣東鮮品」也將進(jìn)一步跨越地域限制,從「渝粵共享」邁向「全國(guó)共享」,走進(jìn)更多人的日常餐桌。(記者黃裕勇)

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