大家樂集團(tuán)旗下輕嚥料理品牌食得樂及上海姥姥合作推出全新「軟滬餐」菜單，成為本地首個(gè)提供上海菜照護(hù)食的餐飲品牌。菜單包含小籠包、上海粗炒等多款經(jīng)典上海菜，即日起於八間上海姥姥分店提供。集團(tuán)同時(shí)宣布，上海姥姥成為香港社會(huì)服務(wù)聯(lián)會(huì)「照護(hù)食」計(jì)劃之種子餐廳。為咀嚼及吞咽困難人士開拓更多元化的飲食選擇，實(shí)踐社區(qū)關(guān)懷。
大家樂今日（2日）於上海姥姥康怡廣場(chǎng)分店舉行啟動(dòng)禮，主禮嘉賓包括商務(wù)及經(jīng)濟(jì)發(fā)展局副局長(zhǎng)陳百里、大家樂集團(tuán)首席執(zhí)行官梁可婷、大家樂集團(tuán)休閒餐飲總經(jīng)理鄧蕙翹、大家樂集團(tuán)食得樂總經(jīng)理林志偉、香港社會(huì)服務(wù)聯(lián)會(huì)行政總裁陳文宜?；顒?dòng)亦邀請(qǐng)咀嚼及吞咽困難人士與家人到場(chǎng)，品嚐「軟滬餐」及食得樂中秋輕嚥月餅。
據(jù)介紹，「軟滬餐」即日起於八間上海姥姥分店正式推出，提供堂食服務(wù)。菜單中的多款菜式，涵蓋照護(hù)食標(biāo)準(zhǔn)指引等級(jí)3至7EC，照顧不同程度的吞咽需求，售價(jià)由49元至128元不等。
梁可婷說：「大家樂集團(tuán)一向以『香港人的大食堂』為使命，重視社區(qū)關(guān)懷，致力照顧不同人士的餐飲需要。推出『軟滬餐』及上海姥姥成為照護(hù)食種子餐廳，是集團(tuán)實(shí)現(xiàn)關(guān)愛共融、關(guān)注長(zhǎng)者福祉的重要一步。感謝社聯(lián)給予專業(yè)指導(dǎo)和意見，讓我們更有信心提供照護(hù)食餐膳，未來集團(tuán)旗下多個(gè)品牌會(huì)繼續(xù)發(fā)展更多元化的軟餐產(chǎn)品，讓更多咀嚼及吞咽困難人士食得開心又安心?！?/p>
陳文宜說：「社聯(lián)致力推動(dòng)照護(hù)食發(fā)展，讓有吞咽困難的人士能安心享用美食，重拾用餐樂趣，同時(shí)減輕照顧者的壓力。照護(hù)食不僅是餐膳，更是連繫社區(qū)的橋樑，衷心感謝飲食業(yè)界和商經(jīng)局與我們同行，以溫暖滋味攜手構(gòu)建共融社會(huì)，應(yīng)對(duì)高齡社會(huì)的挑戰(zhàn)和把握銀髮經(jīng)濟(jì)的機(jī)遇。」
大家樂於2024年推出「食得樂」輕嚥料理，以專業(yè)技術(shù)製作符合「照護(hù)食標(biāo)準(zhǔn)指引」及「國(guó)際吞咽障礙飲食標(biāo)準(zhǔn)」的產(chǎn)品。產(chǎn)品推出市場(chǎng)後獲得正面回響，品牌積極研發(fā)更多口味及推出節(jié)慶時(shí)令產(chǎn)品，包括盆菜、月餅、壽桃包等。
食得樂產(chǎn)品除了於指定大家樂快餐及一粥門店有售，亦設(shè)有堂食服務(wù)。同時(shí)透過集團(tuán)旗艦社區(qū)關(guān)愛項(xiàng)目「大家開飯」計(jì)劃，為有需要人士提供食物援助。
大家樂集團(tuán)旗下輕嚥料理品牌食得樂及上海姥姥合作推出全新「軟滬餐」菜單。記者 崔俊良攝
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