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江蘇如東以「鮮」為媒 升維假日經濟新內涵

江蘇如東以「鮮」為媒 升維假日經濟新內涵

責任編輯:嚴燕紅 2025-10-09 16:24:22 來源:香港商報網

    今年國慶中秋「雙節(jié)」期間,江蘇如東以「游在南通 鮮到如東」為主題,舉辦「金秋十月」海鮮美食嘉年華暨雙節(jié)促銷活動?;顒油ㄟ^巧妙融合美食、音樂、賽事、科技與消費,深度實踐文商旅融合,累計吸引超6萬人次參與,其中上海及外地遊客超3200人,總銷售額突破1400萬元,展現(xiàn)了如東以「鮮」為媒,深度實踐文商旅融合的假日經濟新內涵。

    鮮味引客 從「食材」到「文化符號」的躍升

    如東的海鮮,早已超越「舌尖美味」的淺層定義。作為「中國海鮮之鄉(xiāng)」「天下第一鮮——文蛤」「栟茶煨竹蟶」「如東黃泥螺」等國家地理標誌產品,不僅是本地居民文化認同的重要載體,更是如東與外界對話的獨特名片。此次嘉年華,海鮮的呈現(xiàn)方式實現(xiàn)了從「食材」到「文化符號」的驚艷升級。

    沿三河六岸排布的43個美食攤位中,15個如東本港海鮮檔口成為「鮮味主場」:鐵板上的蝦貝滋滋作響,油花跳躍間迸發(fā)出大海的饋贈;銀光閃閃的帶魚經廚師巧手改刀、裹粉、下鍋,轉瞬化作金黃酥脆的美味;烹飪區(qū)里,蔥姜炒蟹、蛤蜊夾肉等經典如東風味輪番出鍋,廚師們以嫻熟技藝將「湯鮮、貝鮮、蝦鮮、蟹鮮、魚鮮」五大主題演繹得淋漓盡致。

    這場「鮮味秀」不止於味覺體驗。在「如東海鮮」主題家庭烹飪賽上,8組家庭默契配合,在切配、調味、擺盤中完成海鮮文化的傳承;「中秋之夜」明星品鑑環(huán)節(jié),《星光大道》年度總冠軍劉大成對栟茶煨蟶湯讚嘆「這是大海濃縮的精華」,使如東海鮮超越地域界限,成為可被全國觀眾感知的文化符號。

    通過嘉年華搭建的「美食+文化+演藝」場景,靜態(tài)的海鮮資源被轉化為動態(tài)的、可互動的文化體驗?;顒悠陂g,380桌海鮮訂單的背後,是消費者對如東海鮮文化的認可。

    樂動全城 從「氛圍點綴」到「流量引擎」的賦能

    如果說海鮮是吸引遊客的「磁石」,那麼圍繞海鮮延展出的音樂、演出、賽事、科技等多元業(yè)態(tài),則共同構築了一個充滿歡樂與溫情的假日「能量場」,極大豐富了遊客的體驗層次。

    如東此次將音樂從「氛圍點綴」升級為「流量引擎」,構建起「聽覺吸引—情感共鳴—消費轉化」的完整鏈路。從樂隊演唱的熱門歌曲聯(lián)唱,到「中秋之夜」劉大成、雲飛等明星的經典曲目獻唱,再到后街BOY樂隊的流行金曲串燒,音樂貫穿嘉年華始終,成為調動情緒、凝聚人氣的關鍵。

    同時,沉浸式親子互動魔術劇《魔法學院》、掘港黃海劇團建團80周年展演、少兒朗誦比賽等豐富多樣的活動,覆蓋了不同年齡層遊客的興趣點。更具巧思的是「蘇超」賽事直播環(huán)節(jié),8米×4.5米的電子主屏將南通隊5:0戰(zhàn)勝淮安隊的激情瞬間傳遞給觀眾,形成「體育+美食」的強記憶點。

    VR體驗館、機械人互動等科技元素的加入,為傳統(tǒng)美食節(jié)注入了現(xiàn)代感與趣味性。文創(chuàng)非遺展區(qū)展示的海洲文創(chuàng)、「蘇超」聯(lián)名產品、如東非遺手作等,讓遊客在飽口福之餘,也能領略地方文化魅力,實現(xiàn)「把如東的特色風情帶回家」。

    消費提振 從「單一促銷」到「生態(tài)構建」的創(chuàng)新

    激活雙節(jié)消費活力是此次嘉年華的核心目標之一。通過精心搭建消費新場景,活動不再是簡單的商品擺賣,而是構建了多個主題鮮明的消費場景:美食展銷區(qū)是「煙火氣」十足的市集場景;汽車展區(qū)是體驗式購車場景;家電、外貿優(yōu)品、適老化產品區(qū)是品質生活場景;科技文創(chuàng)區(qū)是互動打卡場景。這些場景化布局讓消費行為自然發(fā)生,遊客在「逛、吃、玩、看」的過程中輕鬆完成「購」的環(huán)節(jié)。

    燒烤攤主趙書博感嘆「客流量特別大」,萬順源包子「一天賣出1000多個」,燕京啤酒「每天近200箱」的銷量,都是場景化消費魅力的直接體現(xiàn)。更值得關注的是「如意東方」周年慶與嘉年華的聯(lián)動,讓本土品牌與文化符號深度綁定,既提升了銷售額,也強化了品牌的文化屬性。

    「政策+活動」的雙輪驅動進一步釋放消費潛力。除了汽車、家電的專屬優(yōu)惠,活動期間的幸運抽獎、網紅直播互動等環(huán)節(jié)也持續(xù)激發(fā)遊客消費熱情。最終,1400萬元的總銷售額證明:當消費場景與文化體驗、情感需求相結合,假日經濟便能爆發(fā)出強勁活力。

    從鐵板上滋滋作響的文蛤,到舞臺上迴蕩的漁工號子,再到銷售展區(qū)簽下的訂單,如東海鮮美食嘉年華的每一個細節(jié)都在詮釋文商旅融合的新可能。接下來,如東計劃常態(tài)化運營海鮮美食街,通過持續(xù)優(yōu)化硬件環(huán)境、豐富商業(yè)業(yè)態(tài)、提升服務品質、強化品牌營銷,將節(jié)慶的「爆發(fā)式」狂歡轉化為可持續(xù)的「常態(tài)化」吸引力。如東海鮮美食街將以更鮮活的姿態(tài),迎接每一位追尋「鮮味」與「美好」的遊客。(趙振華 宋璟 張顧穎)

    頂圖:江蘇如東舉辦「金秋十月」海鮮美食嘉年華暨雙節(jié)促銷活動。

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