香港大學李嘉誠醫(yī)學院（港大醫(yī)學院）的一項最新研究發(fā)現(xiàn)，特定膳食脂肪酸能顯著增強人體免疫系統(tǒng)抗擊癌癥的能力。研究團隊發(fā)現(xiàn)，橄欖油和堅果中富含的健康脂肪酸—油酸，能有效增強γδT細胞（一種以抗癌特性著稱的免疫細胞）的功能。相反，常見於棕櫚油和肥肉中的另一種脂肪酸—棕櫚酸，則會削弱這類免疫細胞攻擊腫瘤的能力。這項突破性研究提出了一種通過補充膳食油酸來增強γδ-T細胞抗腫瘤免疫的新方法。相關成果已發(fā)表於學術期刊《信號轉導與靶向治療》。
膳食脂肪酸對健康至關重要，幫助生長發(fā)育並維持各項生理功能，也可能在癌癥預防和治療中發(fā)揮作用，但由於飲食結構複雜且缺乏相關研究，其具體作用機制至今尚不明確。近年來，科學家們認識到脂肪酸可以影響免疫系統(tǒng)，特別是在對抗癌癥方面。γδ-T細胞作為一種擅長攻擊腫瘤的免疫細胞，其活化有助於延長部分肺癌和肝癌患者的生存期。然而，該療法並非對所有患者均有效，部分原因是人體的代謝狀態(tài)，尤其是脂肪酸代謝，是影響其療效的關鍵因素之一。
研究團隊發(fā)現(xiàn)，棕櫚酸和油酸的水平與癌癥免疫療法的療效密切相關。領導此項研究的港大醫(yī)學院臨床醫(yī)學學院兒童及青少年科學系涂文偉表示：「我們的研究表明，補充膳食油酸，特別是攝入橄欖油、牛油果等富含油酸的食物，可以增強γδ-T細胞的免疫監(jiān)視功能，從而提升癌癥治療效果?！?/p>
團隊還發(fā)現(xiàn)，棕櫚酸會削弱這類免疫細胞的抗腫瘤能力，而油酸可抵消這種負面影響。涂文偉補充道：「研究結果顯示，癌癥患者應避免攝入棕櫚酸，並考慮在飲食中增加油酸攝入，以改善基於γδT細胞的癌癥療法的臨床效果?！?/p>
涂文偉說：「這項研究首次證實，我們攝入的油酸可直接影響免疫細胞抗擊癌癥的能力。」該研究揭示了棕櫚酸如何損害這類免疫細胞，以及油酸如何通過影響IFNγ蛋白增強其功能的過程。通過血液樣本分析，研究人員進一步證實了油酸水平與癌癥免疫療法的療效存在相關性。
涂文偉補充道：「對癌癥患者而言，這意味著簡單的飲食調整——如多攝入橄欖油、牛油果、堅果等富含油酸的食物，減少加工食品、棕櫚油和肥肉等棕櫚酸來源——可能有助於提高癌癥治療效果。研究也提示了飲食調整與特定藥物聯(lián)合使用，可作為一種新的癌癥免疫治療策略?！?/p>
本研究顯示，個人化飲食可作為一種有效策略，用於增強免疫功能並輔助癌癥治療。此外，針對油酸代謝機制開發(fā)的新型藥物，有望提升γδ-T細胞療法的療效。通過將營養(yǎng)干預與免疫療法互相結合，未來或可幫助癌癥患者獲得更好的治療效果。
圖片說明：港大醫(yī)學院臨床醫(yī)學學院兒童及青少年科學系涂文偉（右）介紹研究發(fā)現(xiàn)。（港大醫(yī)學院供圖）
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