「吃貨們」看過來，米其林指南要來深圳啦！10月13日，米其林（中國）投資有限公司在其公眾號官宣，米其林指南將新增福建寧德和廣東深圳兩個目的地，且深圳將與廣州共同收錄於《2026廣州和深圳米其林指南》，這也意味著這個風(fēng)靡世界的美食指南將首次收錄深圳。
《米其林指南（Le Guide Michelin）》是法國知名輪胎製造商米其林公司所出版的美食及旅遊指南書籍的總稱，其中以評鑑餐廳及旅館，書皮為紅色的「紅色指南」（Le Guide Rouge）最具代表性。
目前，米其林指南在中國大陸已覆蓋北京、上海、廣州、成都、杭州及福建等多個目的地。
此次官宣中，米其林指南國際總監(jiān)格溫達(dá)?普勒內(nèi)克(Gwendal Poullennec) 表示，繼福建和江蘇之後，非常高興繼續(xù)深化米其林指南在中國內(nèi)地的探索進(jìn)程。「廣州和深圳指南的推出，正是為了系統(tǒng)性地呈現(xiàn)廣州和深圳地區(qū)獨(dú)特的美食風(fēng)貌。廣州的經(jīng)典與傳承，深圳的多元與創(chuàng)新，都將通過指南得以靈活展現(xiàn)，共同見證粵港澳大灣區(qū)的餐飲活力與多樣性。」
米其林指南將於2026年首次收錄深圳，並將與廣州指南合併，共同發(fā)布《2026廣州和深圳米其林指南》。米其林官方表示，作為一座充滿活力的移民城市，深圳的餐飲生態(tài)充滿活力與創(chuàng)造力。在融匯各地風(fēng)味的基礎(chǔ)上，巧妙運(yùn)用嶺南本土豐饒物產(chǎn)，塑造了自成一格、充滿現(xiàn)代氣息的美食文化圖景。
第一本米其林指南是怎麼誕生的？
19世紀(jì)末，法國中部克萊蒙費(fèi)朗，米其林兄弟創(chuàng)立了一家輪胎公司。即使當(dāng)時的法國汽車總數(shù)量少於3000輛，但米其林兄弟仍看好汽車產(chǎn)業(yè)。為了推廣自家的輪胎，就必須要提高汽車需求量，激發(fā)法國人對汽車乃至自駕出遊的熱情。
米其林兄弟靈機(jī)一動，決定出版一本提供實用出行資訊的小指南，如地圖路線、如何補(bǔ)充汽油、更換輪胎以及用餐和睡覺的好去處。1900年，第一本米其林指南應(yīng)運(yùn)而生。
1926年，初次亮相的米其林星星符號讓這本指南名聲大噪。書中對每家星級餐廳都有著詳盡公正的解說和評價，被世界各地挑剔且熱愛美食的讀者所認(rèn)可。
1931年，開始採用的三個星級評分系統(tǒng)至今仍然沿用。而星星符號背後的神秘評審員們始終保持匿名的身份狀態(tài)，為每家餐廳嚴(yán)格打分。他們的公平公正讓米其林指南成為了美食界的權(quán)威標(biāo)桿。
米其林公司也在時代浪潮中與時俱進(jìn)，不斷拓展版圖。2008年來到香港、澳門，2016年踏足上海，2018年南下廣州，2019年北至北京，2022年登陸成都，2023年亮相杭州，2024年來到福建，米其林一路探索著中國美食的魅力。
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