陳世旭
六月，荔枝掛果的季節(jié)。廣州黃浦區(qū)舉辦荔枝文化節(jié)，有幸恭逢其盛。
地處亞熱帶的廣州，位於珠江出口，河網(wǎng)交織縱橫，土地肥沃，全年氣溫較高，雨水充沛，林木茂盛，四季常青，各種水果終年不絕，「嶺南佳果」品種多達(dá)五百多個(gè)。
其中的荔枝「殼如紅繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪」（唐·白居易），與香蕉、菠蘿、龍眼同稱(chēng)「南國(guó)四大果品」?！浮h(yuǎn)在漢代，禺東蘿崗、黃陂出產(chǎn)的荔枝和龍眼，便作為貢品，長(zhǎng)途跋涉，運(yùn)往長(zhǎng)安（參見(jiàn)《番禺縣誌》）。唐代中葉，廣州荔枝已遠(yuǎn)銷(xiāo)海內(nèi)外。
自古以來(lái)，荔枝就是貴族平民均皆喜悅的美食，更是文人墨客樂(lè)於吟詠的題材。
荔枝最早出現(xiàn)於文人筆下，見(jiàn)諸漢代司馬相如的《上林賦》，時(shí)稱(chēng)荔枝為「離支」。至唐代，白居易在《荔枝圖序》中說(shuō)到的「離枝之後，其變甚速」，是荔枝又名離支(「支」作「枝」)的根據(jù)。
紅顆珍珠誠(chéng)可愛(ài)，
白須太守亦何癡。
十年結(jié)子知誰(shuí)在，
自向中庭種荔枝。
白詩(shī)人對(duì)荔枝的喜愛(ài)溢於言表。
熱情的主人帶著我們探訪(fǎng)蘿崗香雪公園古荔枝林。
蘿崗香雪公園是著名的「羊城八景」之一，天高野闊，陽(yáng)光灼熱而透明。起起伏伏的山坡上，幾近墨綠的荔枝林在漫山遍野像海浪一樣洶湧。沿著廣州現(xiàn)存最古老書(shū)院——玉巖書(shū)院石徑拾階而上，沿途古荔堆繡，「玉露滋篁千竿滴翠，金陽(yáng)沐荔萬(wàn)樹(shù)搖紅」。荔林深處，山澗清澈，花溪，涼亭，石凳，古村，時(shí)隱時(shí)現(xiàn)，很難想像，這樣一派嶺南田園風(fēng)光，就在一個(gè)國(guó)際化的現(xiàn)代都市中。
微醺般的陶然中，恍若有人解讀張九齡的《荔枝賦》——
荔枝是果中美者。受東方的氣韻，得南方的精華。順應(yīng)著自然，生長(zhǎng)於偏遠(yuǎn)，安靜平和地經(jīng)歷冬寒夏暑而不凋零。下方主幹粗大可合圍而挺拔，上方樹(shù)陰濃密可遮田畝而渾圓。紫色的紋路中透出深紅，青黛的葉子立於淺黃的樹(shù)枝，蓊鬱蔥蘢又如繁露鮮潤(rùn)，盤(pán)繞重疊而又纏繞飛揚(yáng)，像車(chē)蓋鋪張，像帷幔漂浮，雲(yún)霞煙霧升騰，仿佛棲息著孔雀與翠鳥(niǎo)。有靈氣的樹(shù)根盤(pán)踞的地方，不高也不低，既鄙視窪地的低濕，又厭惡層崖的高險(xiǎn)。
木神來(lái)臨，南風(fēng)吹送，水氣蒸騰，馨香溢發(fā)，綠色的花穗一串串，濃郁的芬芳一陣陣。花朵不事張揚(yáng)，只為果實(shí)甘美。有意培育敦厚的根本，沒(méi)有文采而有奇妙的品質(zhì)。果蒂像芍藥的子房聚集，外皮像龍鱗一樣緊密，內(nèi)膜飽含潤(rùn)潔的水分，明玉一般的果肉，還沒(méi)有沾上牙齒就仿佛要溶化。世有五味，荔枝的味道無(wú)與倫比，勝過(guò)瓊漿玉液，再精彩的語(yǔ)言也不能說(shuō)盡。聽(tīng)到的人會(huì)歡喜而企望，見(jiàn)到的人會(huì)驚訝而揚(yáng)頭。憤怒可平息，疾病可忘卻，比天降的甘露還要神奇。與柑橘葡萄之類(lèi)相提並論，是古人的一個(gè)過(guò)錯(cuò)。
敞開(kāi)廳堂門(mén)窗，嘉賓好友會(huì)集，時(shí)節(jié)的炎熱讓人煩躁，只要有了荔枝，人們便身心舒暢。荔枝是華美宴席上的珍品，更能補(bǔ)益元?dú)?，調(diào)理內(nèi)臟，誰(shuí)都不會(huì)饜足這種甘美。
四時(shí)果品中最珍貴的荔枝，榮耀決不該只局限於某一個(gè)地域。以它的高貴，可以敬獻(xiàn)宗廟。可惜難以逾越十里長(zhǎng)亭，九重宮門(mén)。五嶺山高入白雲(yún)，千里江岸生清楓，這麼美好的生物處?kù)镀е?。柿子可得到梁侯稱(chēng)讚，梨子有幸被張公賞識(shí)，只因機(jī)遇的不同，荔枝的命運(yùn)令人嗟嘆。其中的奧秘有誰(shuí)能說(shuō)清楚？
有唐一代名相在嶺南任上的公務(wù)之暇，以生花妙筆對(duì)荔枝做了最為全面的禮讚。作為朝廷命官，他借荔枝呼籲發(fā)現(xiàn)人才為世所用；作為嶺南之子，他對(duì)家鄉(xiāng)的物產(chǎn)飽含摯愛(ài)。因了如此的大力推介，荔枝名揚(yáng)天下，贏得代代青睞無(wú)數(shù)。
長(zhǎng)安回望繡成堆，
山頂千門(mén)次第開(kāi)。
一騎紅塵妃子笑，
無(wú)人知是荔枝來(lái)。
（唐·杜牧《過(guò)華清宮絕句》）
唐朝的楊貴妃喜食荔枝，每年從嶺南飛騎傳送凡數(shù)千里，馬死無(wú)數(shù)唯求荔枝之味不變。
荔枝博得朝廷貴妃的歡心，也成就了天才詩(shī)人的千古名句。將近三百年後，同樣是荔枝，撫慰了又一個(gè)落魄天才的心靈。
宋哲宗紹聖元年，蘇東坡再次獲罪，被貶謫嶺南，「不得簽書(shū)公事」，於是流連風(fēng)景，體察風(fēng)物，與荔枝結(jié)下不解之緣。
第一次吃荔枝，蘇東坡就給予了極大的讚美：
「……垂黃綴紫煙雨里，特與荔枝為先驅(qū)。海山仙人絳羅襦，紅紗中單白玉膚。不須更待妃子笑，風(fēng)骨自是傾城姝……」（《四月十一日初食荔枝》）
之後，又有《新年五首》：
「……荔子幾時(shí)熟，花頭今已繁。」
又有《贈(zèng)曇秀》：
「……留師筍蕨不足道，悵望荔枝何時(shí)丹?！?/p>
又有《和陶歸園田居》其五：
「……願(yuàn)同荔枝社，長(zhǎng)作雞黍局。」
又特地在《和陶歸園田居六首》引言中寫(xiě)道：
「有父老年八十五，指(荔枝)以告余曰：『及是可食，公能攜酒來(lái)游乎?』意欣然許之?！?/p>
一位八十五歲高齡的當(dāng)?shù)馗咐现钢笾?shù)問(wèn)他：到了荔枝成熟的時(shí)候，您願(yuàn)意帶著酒來(lái)游嗎？他「欣然許之」。
又有《食荔枝二首》其二：
羅浮山下四時(shí)春，
盧橘楊梅次第新。
日啖荔枝三百顆，
不辭長(zhǎng)作嶺南人。
「日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人」，句出即不脛而走，膾炙人口，而今幾乎成為嶺南和荔枝的名片。歷代詠荔之作甚多，然而流傳最廣，影響最大的，首推這首詩(shī)。
荔枝性熱，多食易上火，誰(shuí)要是沒(méi)有別的招數(shù)，一天要連吃三百顆荔枝，後果很難想像?！溉锗⒗笾θ兕w」有可能源於當(dāng)?shù)乜图疑礁瑁骸敢活w荔枝三把火」，本意是提醒眾人每次吃荔枝要適量，上了年紀(jì)的外地人蘇東坡沒(méi)準(zhǔn)是把「三把火」聽(tīng)成「三百顆」了。當(dāng)然以蘇東坡的智慧和見(jiàn)多識(shí)廣，他更有可能是有意為之：既有李白的「會(huì)須一飲三百杯」，為什麼不可以有「日啖荔枝三百顆」？
豁達(dá)的蘇東坡在讚美嶺南風(fēng)物的同時(shí)把滿(mǎn)腹苦水唱成了歡歌。
「日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人」，是詩(shī)人真摯的願(yuàn)望。這一願(yuàn)望，在嶺南人永遠(yuǎn)的懷念中成為了現(xiàn)實(shí)。
廣東荔枝主產(chǎn)區(qū)在蘿崗、惠州等地。蘿崗因果業(yè)發(fā)達(dá)，成為當(dāng)時(shí)廣州附近較富庶的地區(qū)。嶺南傳統(tǒng)名牌良種有不少來(lái)自於黃埔區(qū)的各個(gè)村落，鮮甜的水果不僅讓黃埔人們過(guò)上物阜民豐的生活，還見(jiàn)證著這裏的傳統(tǒng)民俗和風(fēng)尚。
天下荔枝在廣東，廣東真品在蘿崗。嶺南民間稱(chēng)蘿崗桂味、筆村糯米糍、增城掛綠為「荔枝三傑」。被專(zhuān)家譽(yù)為「荔枝皇后」的水西碧玉，年產(chǎn)僅百斤，卻「集萬(wàn)千寵愛(ài)於一身」，很多人前來(lái)只為了一睹它的風(fēng)采；果肩上有墨綠色斑塊、果皮淡紅帶綠、名「鴨頭綠」的桂味荔枝，果肉新鮮時(shí)呈半透明凝脂狀，氣香，味甘，性溫，入心、脾、肝經(jīng)，開(kāi)胃益脾，促進(jìn)食慾，還是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品。乃是桂味中最佳者。
荔枝是長(zhǎng)壽果樹(shù)，荔枝亦以老樹(shù)品質(zhì)最佳。黃埔有全省最大的古荔枝群落，有全市最老的古荔枝樹(shù)。
整個(gè)蘿崗地區(qū)百年以上樹(shù)齡的古荔多達(dá)幾萬(wàn)株。因?yàn)榭諝獾那逍碌暮驮鷳B(tài)的自然環(huán)境，一些經(jīng)歷了三四百年風(fēng)雨的古荔至今仍年年碩果纍纍。玉巖書(shū)院旁，樹(shù)齡逾千年的荔樹(shù)，是廣州目前有記載樹(shù)齡的古樹(shù)中最古老者。民間傳說(shuō)，其在明代已高達(dá)數(shù)丈，需兩人合抱。楊寶霖《廣州地區(qū)下雪考略》載：明嘉靖十六年（1537年)冬，番禺、南海大雪，「樹(shù)皆枯挺」，這株古荔也嚴(yán)重凍傷。至第二年，枝丫漸腐，人們都認(rèn)為它絕無(wú)生機(jī)了。但沒(méi)想到，在第三年春天，這棵古荔枝樹(shù)居然樹(shù)莖底部不同方向長(zhǎng)出了三枝嫩芽。至今只剩下半邊樹(shù)幹，多數(shù)年份仍能碩果纍纍。廣州建城兩千多年，這棵逾千年的荔枝樹(shù)見(jiàn)證了半部廣州建城史。
賢江村，古荔枝林連綿二十多公頃，成年荔枝樹(shù)超過(guò)兩萬(wàn)株，老樹(shù)占荔枝總數(shù)百分之七十，絕大部分樹(shù)齡在百年以上，近千棵樹(shù)齡達(dá)三百至五百年，樹(shù)齡最高的達(dá)六百三十七歲。
建村於明朝的水西村，荔枝樹(shù)是村子的標(biāo)誌。佔(zhàn)地一萬(wàn)五千畝的一萬(wàn)二千株荔枝樹(shù)，樹(shù)齡全部在數(shù)百年以上，最老的樹(shù)齡已屆七八百年。最為奇特的一株樹(shù)齡四百年以上的荔枝樹(shù)，年產(chǎn)量在千斤以上，而且一半是桂味，一半是糯米糍。
這些古樹(shù)和村民相依相伴，歷經(jīng)了十幾代人。數(shù)百年風(fēng)風(fēng)雨雨，荔枝不改其味，福蔭後人，讓人不禁心生敬畏。
每年六月，嶺南各地都會(huì)舉辦盛大的荔枝節(jié)。以「促城鄉(xiāng)發(fā)展，建生態(tài)新城」為主題，深度挖掘荔枝歷史資源，塑造荔枝文化品牌。當(dāng)?shù)卮迕窀幸鞒笾Φ娘L(fēng)習(xí)，民間自發(fā)成立的詩(shī)社出版了詩(shī)集，曲藝社組織的吹拉彈唱，半天表演，半天采荔，不亦快哉。
荔枝是水果，也是詩(shī)歌；是生活的依靠，也是快樂(lè)的來(lái)源。
遙望珠江「兩岸荔枝紅，萬(wàn)家煙雨中」（宋·李師中《菩薩蠻·子規(guī)啼破城樓月》），徜徉於荔枝的長(zhǎng)廊，一種「唐宋的味道」沁入心脾。那不止是一種口腹的享受，而是一種醇厚濃郁的文化的味道。唐宋留下的荔枝詩(shī)文傳統(tǒng)，及其對(duì)美好事物的體察、品味和欣賞，由此表現(xiàn)出的對(duì)生命和生活的熱愛(ài)，流傳至今。人們?cè)谄穱L荔枝的同時(shí)，感受歷史的悠遠(yuǎn)，文明的優(yōu)雅，得到一種更大的精神收穫。這，或許是荔枝文化節(jié)的最大意義吧。
2020,6,22嶺南
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