適逢回歸25周年三天連假，不少人會(huì)安排本地遊，吃盡各式美食。香港人對(duì)食越來越講究，不但要求色香味俱全，還注重形、意、養(yǎng)?；疱伒晗憬ㄔ轮鞔蜃萄a(bǔ)湯底，各類火鍋、點(diǎn)心賣相精緻，裝潢充滿舊香港色彩，掀起城中熱話。餐廳最近於荃灣廣場(chǎng)開設(shè)分店，設(shè)計(jì)靈感源自該區(qū)的紡織歷史，設(shè)有多處打卡位，並推出多款特色湯底和配料，用料和造型別出心裁，讓人大飽口福、眼福。
甫進(jìn)餐廳，左右牆上陳列著店主收藏的古董縫紉機(jī)、紡織木梭、燙斗等紡織工具，記錄著荃灣的昔日光彩。一排排線圈延伸出色彩斑斕的紗線，穿梭天花，讓人恍如置身巨型有梭織布機(jī)中。店內(nèi)掛有一幅全人手編織的木棉花裝飾，向輝煌的紡織時(shí)代致敬。餐廳並設(shè)體驗(yàn)房，專供食客打卡，房?jī)?nèi)七彩的霓虹光管縱橫交錯(cuò)，猶如縷縷織布線，鏡面牆壁讓光管無限延伸，既科幻又不失巧思。
紗線貫穿天花與牆壁，讓食客恍如置身巨型織布機(jī)中。
店內(nèi)全人手編織的木棉花掛飾。
店主收藏的古董縫紉機(jī)陳列於入口兩旁。
為迎接荃灣店開張，餐廳推出多款全新湯底，包括梳乎厘鍋及白湯人參鍋。梳乎厘鍋口感鬆軟綿滑，用上甘筍、粟米、藍(lán)莓及西瓜入饌，味道甘甜，散發(fā)淡淡香氣，表面並以鮮花點(diǎn)綴，色彩繽紛，帶來視覺味覺雙重享受。白湯人參鍋以人參、當(dāng)歸、杞子、八角及白扣等多種滋補(bǔ)材料配上白雞湯熬製，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血功效，適合女士享用。
梳乎厘鍋 HK$328。
白湯人參鍋 HK$228。
火鍋配料亦賣相別致、各有特色。荃灣店率先推出七色丸、七色餃子及手唧紫薯麵。七色丸包括手工芝士三寶丸、青咖喱墨魚丸、南乳墨魚丸等七款手打丸類，粒粒爽口彈牙、鮮味濃郁。手唧紫薯麵以新鮮墨魚及紫薯做成，天然健康，香濃墨魚鮮味滲透著紫薯的甘香，味道豐富。作為人氣之選的斐沙圈、華人塔，除了有安格斯肥牛、豬及羊外，並有鮑魚、海蝦、帶子、紅蟹等多款新鮮海鮮，應(yīng)有盡有。
華人塔(HK$688)。
七色丸HK$98。
一系列特色飲品造型夢(mèng)幻，充滿少女心。當(dāng)中的粉藍(lán)粉紅漸變特飲—香芳幻，椰香蛋白泡沫配以紅桑苺、酸奶及菠蘿汁等炮製而成，奶味香濃與水果的酸甜味配合得剛剛好。另一款以鳳梨汁沖調(diào)而成的鳳琉香，杯上的鳳梨味煙燻氣泡爆破後，菠蘿香氣四溢，迷霧繚繞玻璃杯，浪漫情調(diào)十足。鮮甜鳳梨配上清爽蘇打，炎炎夏日帶來透心涼感覺。
桃花緣（右）HK$88，鳳琉香（左）HK$68。
餐廳早午市並提供點(diǎn)心菜單，荃灣店會(huì)有自家製手工特色點(diǎn)心，其中鴛鴦金魚餃造型精美，用上茄汁及白汁，透薄軟糯餃皮包上大蝦仁，晶凝通透，皮薄餡靚?？蓯鄣男∑簌Z奶黃包由師傅逐隻人手製作，每隻外貌獨(dú)一無二，企鵝腳下鋪滿椰絲，彷彿置身南極雪山，別具匠心。早市點(diǎn)心優(yōu)惠，於星期一至五早上11:30前供應(yīng)，任選一款指定粥、飯或腸粉，再拼選一款點(diǎn)心只需HK$38.8，而HK$48.8套餐並附送郊外油菜。（記者、部分圖片：Ruth）
鴛鴦金魚餃 HK$43（左），小企鵝奶黃包（右） HK$32。
香江花月(荃灣店)
地址：荃灣大壩街4-30號(hào)荃灣廣場(chǎng)6樓621-630B號(hào)舖
營業(yè)時(shí)間：9:00am-4pm / 5:30pm-11pm
香江花月 (佐敦店)
地址：佐敦佐敦道31-37號(hào)百誠大廈2樓
營業(yè)時(shí)間：9:00am-4pm / 5:30pm-12am
電話：（香港）852-2564 0768
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