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【美食】清新木系餐廳 主打法式東瀛味道

【美食】清新木系餐廳 主打法式東瀛味道

責(zé)任編輯:副刊 2022-07-25 15:11:37 來(lái)源:香港商報(bào)副刊

   「幸圓」K?en在日文中解作「後花園」,意思是讓食客在鬧市中悠閒地享受美食。位於鰂魚(yú)涌的「幸圓」餐廳主打西日料理美食,店中採(cǎi)用半開(kāi)放式設(shè)計(jì),木系陳設(shè)。餐廳並請(qǐng)來(lái)本地藝術(shù)家Eunis.C和ZOEE,分別以油畫(huà)和針織品組成Art Corner。

      店舖集結(jié)法式Fusion與日式居酒屋美食,輕食前菜有「生牛肉薄切伴和風(fēng)沙律汁」,選用新西蘭牛柳薄切,醬汁由日本師傅調(diào)製,以日本醬油、味醂及麻油調(diào)成。人氣壽司有「幸圓極上壽司盛合9貫 」,內(nèi)有吞拿魚(yú)、三文魚(yú)、帶子、魷魚(yú)、油甘魚(yú)、赤蝦、池魚(yú)、左口魚(yú)裙邊及香蔥吞拿魚(yú)腩蓉海膽。想與友人共醉一杯,佐酒小食有炸廣島蠔伴檸檬醬、脆炸墨魚(yú)嘴伴七味蛋黃醬和池魚(yú)仔,惹味鬆脆。

 生牛肉薄切伴和風(fēng)沙津汁.jpg

生牛肉薄切伴和風(fēng)沙律汁(HK$98)。

幸圓炙燒極上壽司 盛合9貫.jpg

幸圓炙燒極上壽司盛合9貫(HK$268)。

佐酒小食.png

佐酒小食(左起)炸廣島蠔伴檸檬醬(HK$68)、脆炸墨魚(yú)嘴伴七味蛋黃醬(HK$68)及炸池魚(yú)仔(HK$58)。

      主食方面,有多款丼飯選擇,例如「五色丼」、「海鮮丼」和「赤身吞拿魚(yú)腩蓉丼」等,均用上日本秋田米。「赤身吞拿魚(yú)腩蓉丼」在吞拿魚(yú)腩蓉上,以赤身圍圈砌成玫瑰花形態(tài),賣相精緻。甜品方面,牛角包窩夫是人氣甜品,其中「士多啤梨芝士奶蓋牛角包窩夫 」造型特別,口感鬆脆,加上士多啤梨醬和芝士奶蓋,鹹香同時(shí)亦有牛油香,配上微酸果粒及可食用花,伴以雪糕同吃,冷熱感覺(jué)交織。甜品還有芭菲,設(shè)有朱古力、抹茶及士多啤梨口味,由頂?shù)降讓樱匝└?、自打忌廉、脆米、朱古力粒相間,口感豐富。(記者:Karena)

 赤身香蔥吞拿魚(yú)腩丼1.JPG

赤身吞拿魚(yú)腩蓉丼(HK$208),附送沙律及味噌湯。

士多啤梨芝士奶蓋牛角包窩夫.jpg

士多啤梨芝士奶蓋牛角包窩夫HK$68。

士多啤梨芭菲.jpg

朱古力、士多啤梨芭菲各HK$58。

 

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