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? 【美食】半自助和風(fēng)午餐 任食日式小食

? 【美食】半自助和風(fēng)午餐 任食日式小食

責(zé)任編輯:副刊 2022-08-09 17:58:17 來(lái)源:香港商報(bào)副刊

   想吃放題,又怕太飽?位於帝京酒店一樓的香田日式料理由即日起推出日式半自助午餐,選用日本直送時(shí)令食材,並無(wú)限量供應(yīng)日式小食,如柚子胡椒松葉蟹肉脆餅和花咲蟹肉豆腐等,HK$248起吃得滋味又豐盛。

   半自助午餐每日供應(yīng),顧客可從5款主食中揀選一款,包括火炙A4鹿兒島和牛薩摩牛肉眼丼、雲(yún)丹燒波士頓龍蝦飛魚卵丼、博多味噌牛腸鍋、吉列錦雲(yún)豚及煙燻銀鱈魚,並可享用多款無(wú)限量供應(yīng)和式小食、沙律和甜品。平日惠顧每位HK$248起,周六、日及公眾假期惠顧可獲贈(zèng)海鮮拼盤一份,每位HK$298起。

半自助午餐小食.jpg 

無(wú)限量供應(yīng)小食包括柚子胡椒松葉蟹肉脆餅、花咲蟹肉豆腐、酢物及築前煮,菜式輪流供應(yīng)。 

   主食方面,喜歡牛肉的食客可選擇火炙A4鹿兒島和牛薩摩牛肉眼丼或博多味噌牛腸鍋,前者選用A4和牛,牛肉脂肪分布均勻,入口即溶,火槍將和牛炙至半生熟,並綴以香蔥芝麻及日本無(wú)菌雞蛋;後者以傳統(tǒng)手法烹調(diào),採(cǎi)用多種味噌調(diào)配出自家製醬汁,與牛腸熬煮足4小時(shí)至軟腍入味,味道甘腴醇厚。而吉列錦雲(yún)豚所用的A級(jí)錦雲(yún)豚由九州出產(chǎn),肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美,脂肪比例適中,沒(méi)有豬膻味,外脆內(nèi)嫩。想吃海鮮可考慮雲(yún)丹燒波士頓龍蝦飛魚卵丼,醬料由日本海膽、牛油和日本無(wú)菌雞蛋等製成,置於新鮮波士頓龍蝦面層,並灑上日本產(chǎn)魚卵,為龍蝦肉提鮮。煙燻銀鱈魚以三溫糖、茶菜、蘋果木等材料燻熟,肉質(zhì)鮮美嫩滑,搭配蜜糖和柚子皮來(lái)吃,香甜滋味。(記者:Ruth)

火炙A4鹿兒島和牛薩摩牛肉眼丼.jpg

火炙A4鹿兒島和牛薩摩牛肉眼丼。

博多味噌牛腸鍋.jpg

博多味噌牛腸鍋。

吉列錦雲(yún)豚.jpg

吉列錦雲(yún)豚。

雲(yún)丹燒波士頓龍蝦飛魚卵丼.jpg

雲(yún)丹燒波士頓龍蝦飛魚卵丼。

煙燻銀鱈魚.jpg

煙燻銀鱈魚。

香田日式料理日式半自助午餐

地址:九龍?zhí)拥牢?93號(hào)帝京酒店1樓

供應(yīng)日期及時(shí)間:星期一至日12:00-14:30

價(jià)目:星期一至五HK$248起/位;星期六、日及公眾假期HK$298起/位

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