本次賽事持續(xù)至10月24日，共有31支參賽隊(duì)。其間，將舉辦前廳接待服務(wù)、客房服務(wù)、中餐服務(wù)、西餐服務(wù)四個(gè)實(shí)操比賽項(xiàng)目以及團(tuán)體風(fēng)采展示、理論知識(shí)測(cè)試共六個(gè)項(xiàng)目，全方位比拼星級(jí)旅遊飯店行業(yè)從業(yè)人員的職業(yè)技能，展示職業(yè)風(fēng)采。本次賽事面向參賽選手和單位設(shè)置個(gè)人和團(tuán)體一、二、三等獎(jiǎng)等。
總決賽裁判長(zhǎng)李成勇介紹，今年比賽的項(xiàng)目適用性、專業(yè)性貫穿始末。比如，前廳接待服務(wù)項(xiàng)目在充分考慮國(guó)內(nèi)消費(fèi)者需求的基礎(chǔ)上，積極引導(dǎo)星級(jí)旅遊飯店行業(yè)為外籍來(lái)華人士提供支付便利化條件。前廳接待服務(wù)不僅增加了外幣結(jié)算和外語(yǔ)對(duì)話考察內(nèi)容，還要求選手使用外語(yǔ)向外賓介紹當(dāng)?shù)匚幕吐眠[資源，特別是酒店周圍的文化和旅遊資源，以滿足境外遊客的消費(fèi)需求。中餐服務(wù)項(xiàng)目要求選手以「秋韻」為主題設(shè)計(jì)擺放中餐主題宴會(huì)臺(tái)面，更好地推廣中式餐飲文化，提升消費(fèi)者的用餐體驗(yàn)。在客房服務(wù)項(xiàng)目上，增加了「迎賓致意品」的設(shè)計(jì)，包括水果、點(diǎn)心等，要求這些產(chǎn)品與當(dāng)?shù)氐娘嬍程厣兔袼琢?xí)慣相結(jié)合，並體現(xiàn)設(shè)計(jì)美感，給旅途疲勞的賓客提供一份體貼與溫暖。
據(jù)介紹，本次大賽自4月份開(kāi)展以來(lái)，全國(guó)有31個(gè)省、自治區(qū)、直轄市的星級(jí)旅遊飯店從業(yè)人員近60萬(wàn)人參與了崗位技能訓(xùn)練和選拔賽活動(dòng)。在組織選拔賽過(guò)程中，各地認(rèn)真對(duì)照競(jìng)賽技術(shù)指標(biāo)要求，從星級(jí)旅遊飯店工作實(shí)際出發(fā)，精心設(shè)計(jì)比賽環(huán)節(jié)，突出對(duì)從業(yè)人員職業(yè)素養(yǎng)、服務(wù)規(guī)範(fàn)、實(shí)操技能、突發(fā)事件應(yīng)對(duì)等綜合能力的考察，不僅讓優(yōu)秀員工脫穎而出，而且以競(jìng)賽為契機(jī)，以賽促訓(xùn)、以賽強(qiáng)能，促進(jìn)星級(jí)旅遊飯店行業(yè)服務(wù)質(zhì)量整體提升，不斷適應(yīng)新時(shí)期消費(fèi)者需求。（記者 張思靜 通訊員 高慧）
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