走進(jìn)山東省泰安市岱嶽區(qū)角峪鎮(zhèn)郗官莊村郭疙瘩醬菜廠，醬香四溢。郭疙瘩醬菜選用薺菜、疙瘩、蘿蔔等為原料，加入獨(dú)家秘方進(jìn)行醃製。郭疙瘩醬菜第七代傳承人郭巨安在保留傳統(tǒng)技藝的基礎(chǔ)上，在整個(gè)製作過程中科學(xué)配料，比例恰當(dāng)，這樣醃製出來的醬菜顏色鮮亮，味道純正。（記者 孫珂 通訊員 吳瓊 蘇寶瑞 許文越）
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