山西省臨猗縣北辛鄉(xiāng)卓逸村是一個(gè)以蘋果種植為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的專業(yè)村。該村1846畝耕地中，逾1600畝種植蘋果，年產(chǎn)蘋果3500萬公斤，村民通過蘋果產(chǎn)業(yè)走上富裕之路。其中，臨猗縣王萬保果品種植專業(yè)合作社的「開路」作用功不可沒。
該合作社組織小農(nóng)戶集群闖市場(chǎng)，引導(dǎo)社員在果業(yè)發(fā)展中通過推行以發(fā)展「郇陽果園」為主要內(nèi)容的蘋果產(chǎn)業(yè)「二次革命」，加快合作社的蘋果調(diào)產(chǎn)、提質(zhì)和品牌銷售等步伐，創(chuàng)出了全省目前唯一的水果類中國馳名商標(biāo)「王萬?！古铺O果，產(chǎn)品打進(jìn)了全國56座大中城市高端市場(chǎng)，並出口俄羅斯、印度、阿聯(lián)酋及東南亞等8個(gè)國家和地區(qū)，以蘋果產(chǎn)業(yè)「二次革命」的「金鑰匙」，打開了果農(nóng)「致富鎖」。
管理向「新」而行
搬一個(gè)三角梯，拿一把園藝剪，和三四個(gè)同伴分組對(duì)蘋果樹進(jìn)行冬季修剪……日前，臨猗縣王萬保果品種植專業(yè)合作社社員王紅峰正在果園裏忙碌，在他身後水泥柱與鋼絲繩框定的「方陣」里，一棵棵蘋果樹挺拔矗立、場(chǎng)面壯觀。
「這是咱合作社積極推廣的以『新品種、新技術(shù)、新模式』為主要內(nèi)容的果園，打破了傳統(tǒng)管理模式，一年栽樹、兩年掛果、三年豐產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了果品果價(jià)『雙提升』，效益好得很?！雇跫t峰一邊修剪一邊說。
誰先搶佔(zhàn)市場(chǎng)，誰就有更大的優(yōu)勢(shì)；誰的貨架期長(zhǎng)，誰就有更好的效益。這條市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的基本規(guī)律，反映在蘋果等生鮮商品銷售上更加明顯。
「咱合作社的蘋果當(dāng)時(shí)晚熟品種多，早熟和中熟品種少，這樣導(dǎo)致社員的蘋果因集中上市而拉低價(jià)格，貨架期短，不能實(shí)現(xiàn)效益最大化。所以咱調(diào)產(chǎn)的目標(biāo)就是要上市早、品種優(yōu)、結(jié)構(gòu)好?！构麕炖镳ビ艄阒?，正在碼放箱裝蘋果的臨猗縣王萬保果品種植專業(yè)合作社理事長(zhǎng)王萬保說。
從2021年開始，臨猗縣王萬保果品種植專業(yè)合作社按照「間伐晚熟、穩(wěn)住中熟、發(fā)展早熟」的辦法，「做給農(nóng)民看，帶著農(nóng)民干」，對(duì)果園全面進(jìn)行改良換代，調(diào)產(chǎn)提效。
如今，該合作社「郇陽果園」新栽種的早熟嘎啦蘋果成了「香餑餑」。受土質(zhì)、光照等條件的影響，這裏的嘎啦蘋果不僅顏色好、口感好、甜脆多汁，而且比其他地方上市早20天左右，在6月份鮮蘋果市場(chǎng)空當(dāng)就成熟待采。
2024年，臨猗縣王萬保果品種植專業(yè)合作社社員王海峰的174畝「郇陽果園」早熟嘎啦蘋果全部被盒馬鮮生以1公斤8元的價(jià)格包銷，今明兩年的蘋果均已被提前預(yù)訂。隨著畝產(chǎn)量的增加，預(yù)計(jì)畝收益逾2萬元。
中熟的「瑞陽」「瑞香紅」等蘋果品種也在增加。在臨猗縣王萬保果品種植專業(yè)合作社社員王彩娟的矮化密植標(biāo)準(zhǔn)示範(fàn)園裏，新栽的中熟蘋果新品種整齊劃一，在寬行密植、精準(zhǔn)水肥、省力化管理、機(jī)械化操作等新的管理模式下，蘋果的掛果周期大大縮短。
如今，該合作社早、中、晚熟蘋果的種植比例達(dá)到4∶3∶3，蘋果種植結(jié)構(gòu)發(fā)生了根本性的蛻變，形成了「早中晚」「黃紅綠」多元互補(bǔ)的品種格局，再加上12座冷藏保鮮庫的存貯保鮮，保證了一年四季鮮果供應(yīng)不斷，天天都有鮮蘋果，實(shí)現(xiàn)了蘋果從「賣一季」到「賣四季」的跨越。
品質(zhì)精益求精
2024年10月6日，在第十三屆山西臨猗果業(yè)高質(zhì)量發(fā)展交流活動(dòng)上，精緻靈動(dòng)的「紅樓夢(mèng)」系列文化藝術(shù)蘋果一經(jīng)展出就受到消費(fèi)者青睞，1箱8個(gè)賣到188元還供不應(yīng)求，1個(gè)蘋果賣到23.5元。這些文化藝術(shù)蘋果，全部出自臨猗縣王萬保果品種植專業(yè)合作社。
任何商品價(jià)格的基本走勢(shì)，都離不開品質(zhì)的「托舉」，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)、優(yōu)品優(yōu)價(jià)永遠(yuǎn)都不會(huì)改變，蘋果銷售也是如此。
臨猗縣王萬保果品種植專業(yè)合作社銷售總監(jiān)王生民說，要提高蘋果的附加值，首先要提高蘋果的品質(zhì)，向市場(chǎng)供應(yīng)多元化的好蘋果。生產(chǎn)文化藝術(shù)蘋果，就實(shí)現(xiàn)了蘋果銷售從「論筐賣」到「論個(gè)賣」的突破。
「文化藝術(shù)蘋果是陽光雕刻的藝術(shù)，滿含大自然的祝福，把藝術(shù)情感融入蘋果，讓蘋果成為傳遞情感祝福的使者，投放市場(chǎng)以來一直是銷售爆品?！古R猗縣王萬保果品種植專業(yè)合作社文化顧問、臨猗縣文聯(lián)原主席楊峰一語道出了文化藝術(shù)蘋果的高附加值所在。
近年來，該合作社組織社員以靈巧的工藝技術(shù)，生產(chǎn)出「河?xùn)|名勝」「四大名著」等八大系列逾120個(gè)品種的文化藝術(shù)蘋果，培育了逾1400畝文化藝術(shù)蘋果示範(fàn)園，總產(chǎn)量逾2500萬公斤，畝均收入逾3萬元。
普通蘋果也需要提質(zhì)管理，才能賣上好價(jià)錢。該合作社在發(fā)展「郇陽果園」的基礎(chǔ)上，對(duì)於普通蘋果園採用膜加紙雙層套袋，配套推廣果園間伐、鋪反光膜、增施農(nóng)家肥、生物防治病蟲害等8項(xiàng)先進(jìn)技術(shù)，生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)蘋果個(gè)大色艷，汁多脆甜，身價(jià)倍增。
「一分價(jià)錢一分貨，咱合作社的普通蘋果1箱12個(gè)，售價(jià)在90元左右，平均1個(gè)售價(jià)8元?！古R猗縣王萬保果品種植專業(yè)合作社社員許竹萍說，「這個(gè)從『論筐賣』到『論個(gè)賣』的變化背後，拼的是品質(zhì)?！?/p>
品質(zhì)有多好，品牌就有多亮。2017年12月，「王萬?！古铺O果被認(rèn)定為「中國馳名商標(biāo)」；近5年來，「王萬?！古铺O果在全國各大農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)上榮獲國家級(jí)金獎(jiǎng)8次。
營(yíng)銷步伐提速
近日，滿載8噸「王萬?！古铺O果的冷鏈專櫃重卡從臨猗縣王萬保果品種植專業(yè)合作社冷鏈物流庫緩緩駛出，又一次開往新疆塔城，由此再銷往哈薩克斯坦。
銷售是臨猗縣王萬保果品種植專業(yè)合作社蘋果產(chǎn)業(yè)鏈中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。該合作社通過利用「兩種資源、兩個(gè)市場(chǎng)」，不斷拓寬銷售渠道。
在國內(nèi)市場(chǎng)，該合作社積極拓寬大型商超、連鎖、電子商務(wù)等渠道，同武漢中百超市、華潤(rùn)萬家等國內(nèi)外連鎖商超建立合作關(guān)係。同時(shí)，建立「龍頭企業(yè)+農(nóng)民專業(yè)合作社+果農(nóng)」的產(chǎn)地營(yíng)銷模式，發(fā)展電子商務(wù)。此外，在北京、上海、天津、太原等全國逾20個(gè)城市建立了果品直銷窗口，進(jìn)一步拓寬果品營(yíng)銷渠道。
在做好國內(nèi)市場(chǎng)銷售的同時(shí)，臨猗縣王萬保果品種植專業(yè)合作社還通過打造優(yōu)質(zhì)果品出口基地積極拓展國際市場(chǎng)。截至目前，該合作社有認(rèn)證的出口註冊(cè)果園9個(gè)，生產(chǎn)的蘋果以色澤鮮艷、酸甜適度、極耐儲(chǔ)藏和長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)葍?yōu)點(diǎn)，廣受國際市場(chǎng)青睞；在塔城、霍爾果斯等6個(gè)口岸城市設(shè)立了銷售點(diǎn)，同山東佳農(nóng)公司合作加大果品出口力度。
聚起來是團(tuán)火，散開來是滿天星。卓逸村，這個(gè)僅有逾150戶人家的小村莊，在臨猗縣王萬保果品種植專業(yè)合作社的聚攏下，通過引導(dǎo)社員在果業(yè)發(fā)展中推行以發(fā)展「郇陽果園」為主要內(nèi)容的蘋果產(chǎn)業(yè)「二次革命」，打開了果品銷售貨架期、果品品種、果品市場(chǎng)三把「鎖」，實(shí)現(xiàn)了合作社果業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
如今，臨猗果業(yè)正在以發(fā)展「郇陽果園」為主，向「新」而行培育新質(zhì)生產(chǎn)力，以此突破果業(yè)發(fā)展的天花板，再寫果業(yè)大縣果業(yè)發(fā)展的嶄新篇章。（張新征 閆豪傑 林宇）
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