春茶採摘季臨近，茶葉大省安徽各大茶區(qū)正緊鑼密鼓籌備生產(chǎn)。3月21日，記者從安徽省茶業(yè)協(xié)會獲悉：截至3月20日，安徽省池州市石臺硒茶；安慶市岳西翠蘭、天華谷尖、望江雲(yún)尖；宣城市敬亭綠雪；蕪湖市無為白茶少量開採，開採品種以紅旗一號、烏牛早、舒茶早、龍井43等早熟品種為主。預(yù)計(jì)本月下旬安徽各大產(chǎn)區(qū)茶葉早熟品種進(jìn)入三級、四級開採狀態(tài)，群體種進(jìn)入二級開採狀態(tài)。
安徽省種茶歷史悠久，中國十大名茶安徽獨(dú)占其四，分別是黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁門紅茶。2024年，安徽茶葉綠色食品產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超過900億元；全省茶園面積穩(wěn)定在320萬畝，干毛茶總產(chǎn)量達(dá)18.1萬噸、年產(chǎn)值239億元；茶葉出口量和出口額連續(xù)多年穩(wěn)居中國第二、第三位。
安徽省茶業(yè)協(xié)會發(fā)布的2025安徽省春茶開採動態(tài)發(fā)布（第一期）顯示，今春早期，安徽總體氣溫偏低、降水偏少，氣溫波動起伏較明顯。三月初，皖南山區(qū)和大別山區(qū)氣溫較低，部分地區(qū)有雨夾雪或雪。但雨雪天氣發(fā)生時，安徽各大茶區(qū)茶樹尚在休眠期，對茶葉品質(zhì)影響較小。三月中旬，氣溫緩慢回升並伴隨一定降水，有利於茶樹內(nèi)含物質(zhì)積累和品質(zhì)提升。
安徽茶區(qū)以高山為主，茶季來臨相對較遲，尤其是六安瓜片採摘時捨去嫩芽，只取二、三葉，求「壯」不求「嫩」；太平猴魁取一芽兩葉。這些名優(yōu)茶制茶用的不是嫩芽，採摘旺季通常在清明節(jié)以後。
安徽省茶業(yè)協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，根據(jù)氣象部門預(yù)測，未來一周安徽各產(chǎn)茶區(qū)天氣狀況良好，氣溫持續(xù)攀升，部分地區(qū)最高氣溫可達(dá)30℃，利於茶葉採摘和生產(chǎn)。隨著氣溫快速攀升，茶葉生長速度加快，各市、縣（市、區(qū)）涉茶職能部門和茶企應(yīng)密切關(guān)注天氣和茶葉生長情況，提前做好採茶用工儲備，確保及時採摘、應(yīng)采盡采。同時，建議各地?fù)屪ゴ翰锜岫龋m時舉辦開茶節(jié)、茶文化節(jié)等茶事活動，積極參加春茶展銷活動，加大宣傳推介力度，提升品牌影響力。
記者了解到，根據(jù)農(nóng)情調(diào)度，預(yù)計(jì)3月下旬，安徽茶葉主產(chǎn)區(qū)將陸續(xù)進(jìn)入開採階段。日前，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)布《關(guān)於做好春茶產(chǎn)銷工作的通知》，要求各地穩(wěn)定春茶生產(chǎn)，促進(jìn)產(chǎn)銷銜接，推動農(nóng)業(yè)一產(chǎn)增加值和農(nóng)民收入持續(xù)提升。
為進(jìn)一步推廣茶文化，安徽省文化和旅遊廳宣布將於2025年3月至5月舉辦「春遊江淮請您來」主題活動，通過賞花品茗、茶市體驗(yàn)等活動吸引海內(nèi)外遊客，推動茶旅融合發(fā)展。（記者 吳敏 特約記者 孫桐 ）
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