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「特色資源」如何成為 「優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)」?皖歙縣謀劃產(chǎn)業(yè)破局 「一盤棋」

「特色資源」如何成為 「優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)」?皖歙縣謀劃產(chǎn)業(yè)破局 「一盤棋」

責(zé)任編輯:鍾鴻冰 2025-05-19 17:31:35 來源:香港商報網(wǎng)

 眼下,在皖南黃山之歙縣新安江畔,「三潭」枇杷金黃壓枝,貢菊苗圃新綠初綻,勾勒出歙縣綠色功能性飲品產(chǎn)業(yè)的生態(tài)底色。從田間到車間,產(chǎn)業(yè)從花果資源向高附加值飲品的轉(zhuǎn)化之路,正面臨著產(chǎn)品結(jié)構(gòu)初級化、專業(yè)人才短缺、品牌競爭力薄弱等多重挑戰(zhàn)。那麼該如何走出「深巷」,迎來產(chǎn)業(yè)發(fā)展的春天?

 歙縣綠色功能性飲品主要有菊類傳統(tǒng)沖泡飲品,如黃山貢菊、金絲黃菊等系列,也有以特質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品為特色的三潭枇杷飲、沖泡果醬、便攜裝水果汁等深加工新式即飲型飲料。目前,除「歙采繽紛」綠色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌外,歙縣缺乏全國性龍頭企業(yè)、規(guī)上企業(yè),綠色功能性飲品產(chǎn)業(yè)整體呈現(xiàn)出「小而散」的局面,自主品牌營收佔比低,無法適應(yīng)市場的快速變化和競爭需求。

 據(jù)統(tǒng)計,歙縣80%以上企業(yè)仍以生產(chǎn)花果乾、傳統(tǒng)茶包等初級產(chǎn)品為主,高端產(chǎn)品佔比不足10%,難以滿足時下消費者需求。而高端產(chǎn)品的原材料功能性提取及精深加工技術(shù),也對企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新、設(shè)備升級、專業(yè)人才培養(yǎng)等方面提出了更高要求,企業(yè)發(fā)展困難重重。

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 「我們目前遇到的問題主要包括人才和研發(fā)兩個方面,我們需要更多年輕人加入,同時還需要科研單位和相關(guān)機構(gòu)的支持,把枇杷的功效充分發(fā)揮出來?!硅凌松罴庸て髽I(yè)——安徽天全生生物科技有限公司負責(zé)人倪林俊告訴記者。

 從原材料供給端來看,傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植標準化程度低,原料品質(zhì)波動大,增加企業(yè)品控成本,導(dǎo)致綠色功能性飲品的製作成本較高,面向市場的價格優(yōu)勢不明顯。據(jù)了解,歙縣多款綠色功能性飲品已開通電商直播、線下門店等銷售渠道,目前以線下為主,正向區(qū)域內(nèi)的民宿、酒店等進一步推廣。

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 「我們以原料品質(zhì)化、加工集聚化、品牌IP化、消費便捷化為方向發(fā)展綠色功能性飲品產(chǎn)業(yè),通過科技賦能,品牌提升以及市場渠道的拓展,促使目前還處於初級發(fā)展階段的綠色功能性飲品產(chǎn)業(yè)向高附加值、精深加工方向發(fā)展,打造一批類似『三潭』枇杷飲、黃山貢菊氣泡水的爆款飲品,讓我們的飲品市場競爭力不斷提升?!轨h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局鄉(xiāng)村與特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展股(農(nóng)產(chǎn)品加工指導(dǎo)股)股長程昭鳳解釋道。

 深加工技術(shù)滯後、產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同不足、要素保障趨緊…… 面對綠色功能性飲品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重重困境,歙縣正以系統(tǒng)思維謀劃破局之道,從政策支持、技術(shù)創(chuàng)新等多方面精準發(fā)力,探索綠色功能性飲品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新路徑:突出生態(tài)優(yōu)勢,建設(shè)示範基地;優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局,打造產(chǎn)業(yè)集群;鼓勵科技創(chuàng)新,政策推動轉(zhuǎn)型;強化品牌建設(shè),提升飲品價值,構(gòu)建「一園兩點N區(qū)」產(chǎn)業(yè)格局,推動產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,實現(xiàn)全域旅遊資源賦能功能性飲品產(chǎn)業(yè)數(shù)字化破圈。(記者 吳敏 通訊員 郭娟 程珍 )


 【記者手記】

 穿梭於歙縣的果菊種植基地、轟鳴的現(xiàn)代化加工車間、熱鬧的電商直播間,記者強烈感受到這片土地上,一場關(guān)於農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級的深刻變革正在發(fā)生。歙縣綠色功能性飲品(果菊)細分產(chǎn)業(yè)賽道的困境,折射出農(nóng)業(yè)大縣向產(chǎn)業(yè)強縣轉(zhuǎn)型的共性難題:科技紅利與小農(nóng)經(jīng)濟的適配,映照出傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)區(qū)在新時代謀求突圍的智慧與決心,為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略提供了鮮活的實踐樣本。

 破局之路並非一帆風(fēng)順,未來仍有挑戰(zhàn)。但可以確定的是,歙縣已經(jīng)邁出了堅實的步伐,只要沿著這條多維度協(xié)同發(fā)展的道路堅定前行,必將實現(xiàn)從「特色資源」 到 「優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)」 的華麗蝶變,為鄉(xiāng)村振興注入源源不斷的動力。當(dāng)科技以更柔性的方式下沉,當(dāng)品牌以更生動的敘事觸達消費者,這片充滿希望的土地,終將讓綠色功能性飲品的發(fā)展故事,成為鄉(xiāng)村振興的精彩註腳。

責(zé)任編輯:鍾鴻冰 「特色資源」如何成為 「優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)」?皖歙縣謀劃產(chǎn)業(yè)破局 「一盤棋」
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