宋朝是一個追求生活品位的朝代。從宋朝起，我國的飲食習慣正式從「一日兩餐」變?yōu)椤敢蝗杖汀?，三餐直接促進了宋朝飲食業(yè)的繁榮。
經(jīng)濟的高度繁榮使得宋朝人對「吃」烙上了不同於其他時代的刻章：不只要求食物的味道，還要探究其中雅致的內(nèi)涵。
於是在南宋出現(xiàn)了一個人——林洪，他用他的審美，將宋朝的風雅與中國人對美食的熱忱天衣無縫地結(jié)合在一起，寫出了《山家清供》。
顧名思義，「山家」即山野人家，「清供」指清雅的食物，「山家清供」就是山野人家的清雅吃食。它講述的是山野人家樸素自然的飲食方式，告訴你怎樣做一個清雅有格調(diào)的吃貨，是中國人從古到今追求的一種清雅、淡泊的生活方式，是獨屬中國人的浪漫。
此次，安徽黃山旅遊之雲(yún)亼·曙光里以《山家清供》為靈感，帶來四道清雅小食，品味宋人食事中，舌尖上的風雅。
碧澗曳流光
碧澗清泉滌凡塵，
凝脂白玉盤中珍。
山澗活水烹至味，
牛肉清鮮自生香。
（靈感@《山家清供》碧澗羹）
浮嵐疊玉峰
豆腐蔥油煎，用研榧子一二十枚，和醬料同煮。或純以酒煮。
（靈感@《山家清供》東坡豆腐）
暄嵐動客裾
爛煮赤豆，候粥少沸，投之同煮，既熟而食。
（靈感@《山家清供》豆粥）
金綃酥黃獨
熟芋截片，研榧子杏仁和醬，拖面煎之，且白侈為甚妙。
（靈感@《山家清供》酥黃獨）
跟著古人過夏天，對一飲一食皆鄭重愛惜，將飲食與美聯(lián)繫起來，讓食物變得清雅，也讓美有了依附。
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