水花翻湧，香氣裊裊。在清脆悅耳的碰撞聲中，一杯杯色香味俱全的創(chuàng)新飲品驚艷亮相，淋漓盡致地展現(xiàn)出「水+果」「水+茶」「水+酒」組合下的無限創(chuàng)意與魅力。近日，2025年「徽州百工」黃山市首屆調(diào)飲師技能大賽暨長三角地區(qū)調(diào)飲師競技邀請賽在安徽黃山市屯溪區(qū)舉行,來自安徽、浙江、江蘇、上海等長三角城市的12個代表隊共32名調(diào)飲師同臺競技，通過調(diào)飲的巧思和技法，讓茶、花、鮮果和咖啡在交融碰撞間，迸發(fā)出令人驚喜的風味火花。
比賽現(xiàn)場，參賽選手們精神飽滿、鬥志昂揚。選手們用量杯、搖杯、噴槍工具，將傳統(tǒng)的果飲、茶飲變成好喝好看的「藝術(shù)品」?！肝沂谴砩虾韰①惖模?guī)淼淖髌缝`感來自紅山的日出、日落的衝擊感。這次來參加比賽，我覺得是一次很好的機會，讓我們互相交流、互相成長?！股虾Ｊ写黻犂钣哑G表示。
在規(guī)定的時間內(nèi)，他們通過極具美感的手法，將果飲、冰塊、糖漿、茶等自由組合碰撞，加上新鮮水果、鮮花點綴，用普通材料調(diào)製出了一杯杯色香味俱佳的特色飲品。從傳統(tǒng)的茶飲到時尚的咖啡飲品，從清新的果汁到創(chuàng)意十足的混合飲品，選手們的作品種類繁多，讓人目不暇接，給現(xiàn)場評委和大眾評審帶來了一場味覺與嗅覺的雙重盛宴。
經(jīng)過一天的激烈角逐，最終，屯溪區(qū)代表的朱小雪獲得此次大賽第一名。「今天看到了不同地區(qū)的優(yōu)秀作品，收穫很多。我希望今後能得到更多的機會去參加類似的比賽和活動，不斷地提升自己，服務我的顧客?！雇拖獏^(qū)代表隊朱小雪。
比賽期間，還進行了屯溪新茶飲數(shù)字化創(chuàng)新實驗室揭牌儀式。據(jù)了解，該實驗室致力於開展新茶飲行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)融合、企業(yè)服務和人才培養(yǎng)等業(yè)務，助力黃山屯溪茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為推動鄉(xiāng)村全面振興和共同富裕注入新動能。
屯溪區(qū)總工會副主席曹群表示，此次比賽，不僅為廣大調(diào)飲師提供了一個展示技藝、交流經(jīng)驗、切磋本領的廣闊舞臺，也搭建了一個屯溪區(qū)與長三角地區(qū)不斷交流融合的平臺，提升了屯溪區(qū)的知名度和影響力。
近年來，屯溪區(qū)大力發(fā)展「新中式茶」等新興調(diào)飲產(chǎn)業(yè)，用好國家級茶藝師、國家級評茶師等名師資源，開展調(diào)飲培訓、研究、推廣。在三江口時尚街區(qū)、懶鳥營地等地，特色茶館層出不窮，特色調(diào)飲深受市民、遊客歡迎，相關行業(yè)年收益不斷提高。調(diào)飲師還走出黃山，到外地交流，並作為講師開展培訓，影響力日益增強。（記者 吳敏 通訊員 方曉堅 姚小蝶 洪敏）
電話：（香港）852-2564 0768
（深圳）86-755-83518792 83518734 83518291
地址：香港九龍觀塘道332號香港商報大廈
