「安茶，這一曾被遺忘的『滄海遺珠』，正以嶄新的姿態(tài)重回大眾視野，續(xù)寫它的傳奇故事。」8月15日，「開祁門 見黃山」2025美好生活邀約會暨「傳奇安茶 世界共享」全國城市推介會在合肥舉行?；顒又荚诤霌P祁門安茶文化，推動安茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興，讓這一歷史悠久的「聖茶」走向更廣闊的市場。
此間，祁門縣委常委、宣傳部部長胡文華女士表示：「安茶，承載著歷史的厚重，蘊含著健康的真諦。通過安茶這條紐帶，進(jìn)一步加強了祁門與各地之間的人文交流、經(jīng)貿(mào)往來。當(dāng)前，祁門縣全力抓好安茶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌化打造、融合化發(fā)展，加快建設(shè)安茶產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，打造集生產(chǎn)、收藏、交易於一體的全產(chǎn)業(yè)鏈平臺，為全面鄉(xiāng)村振興提供有力支撐?！顾酵c各方深化合作，共建安茶現(xiàn)代化營銷網(wǎng)絡(luò)，讓安茶香飄萬里。
經(jīng)銷商展示祁門安茶
「箬葉沉香」 成海外華人鍾愛之「聖茶」
祁門因茶成名，祁紅享譽世界。祁門自唐代就有十分繁盛的茶市，是世界級優(yōu)質(zhì)茶葉小產(chǎn)區(qū)，在中國茶業(yè)發(fā)展中占據(jù)著重要地位。其位於世界「黃金產(chǎn)茶帶」，森林覆蓋率88.64%，地表水水質(zhì)100%優(yōu)良，絕佳的地理位置成就了祁門茶葉形美味佳、鮮香濃醇的優(yōu)良品質(zhì)，已成為「有機茶、健康茶」的代名詞。
登黃山天下無山，游祁門幸福開門，品安茶萬事心安?！搁_祁門 見黃山」系列邀約會，是祁門深化與全國各地交流合作的重要平臺。本次推介會以「傳奇安茶 世界共享」為主題，此前已走進(jìn)瀋陽和上海，旨在加強茶文化交流互鑒，促進(jìn)祁門安茶傳承創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)升級，讓更多消費者能夠品嘗到祁門安茶的獨特風(fēng)味。
當(dāng)天現(xiàn)場，文安、祿安、聖安以及5年陳等多款祁門安茶集中亮相，通過現(xiàn)場展銷、茶飲品鑑等方式，全方位展示安茶的歷史文化、健康功效和市場潛力。
祁門安茶
祁門安茶是一款歷史名茶，兼具健康和品飲屬性，是繼祁門紅茶名揚四海後，祁門茶葉的又一傳奇和經(jīng)典。論茶史，安茶比祁門紅茶的歷史更為悠久。祁門安茶創(chuàng)製於明，以其獨有的「夜露」工藝，獨立六茶外。安茶具有「清熱解毒、祛濕解暑」的功效，入藥嶺南中醫(yī)診方，被兩廣及東南亞地區(qū)尊為「聖茶」、「神仙茶」。安茶用竹簍裝，簍呈橢圓形，內(nèi)襯箬葉，工藝獨特。安茶在幾百年的發(fā)展歷程中，形成了一套獨特加工工藝。過去東南亞各處的僑居地及嶺南一帶的中醫(yī)師經(jīng)常以安茶作為藥引，因而也有句俗話叫，「有錢的喝六安」。
然而，抗戰(zhàn)爆發(fā)中斷了運茶路線，歷經(jīng)數(shù)百年輝煌歲月的安茶也被迫中斷生產(chǎn)。1945年抗戰(zhàn)勝利後，最後一批存留了八年的安茶終於運往香港，但此後安茶便銷聲匿跡，斷代了半個世紀(jì)之久。
祁門安茶
40年前，華僑茶業(yè)發(fā)展研究基金會發(fā)起人、香港愛國同胞關(guān)奮發(fā)先生，向安徽省茶葉公司郵寄了一篾簍裝的老茶，隨附一信，表達(dá)了對祁門安茶復(fù)產(chǎn)的期望。
從恢復(fù)生產(chǎn)到申報非遺，從註冊商標(biāo)到宣傳推廣，從藥理研究到康養(yǎng)融合，祁門縣始終緊盯復(fù)興安茶目標(biāo)，穩(wěn)步推進(jìn)各項工作。40年後，經(jīng)過無數(shù)茶人的不懈努力，祁門安茶正走向復(fù)興之路，用實際行動完成了對關(guān)奮發(fā)先生的「回信」，開始遠(yuǎn)銷至港臺以及馬來西亞等地，港島亦再現(xiàn)「樓下喝普洱，樓上喝安茶」之盛況。去年，「復(fù)興安茶 回歸原點」祁門安茶2024香港研討會在香港成功舉行。香港各界茶友齊聚一堂，共品祁門安茶，暢談安茶的前世今生、展望安茶的未來發(fā)展。
新創(chuàng)黃梅戲《安茶的故事》
獨樹一幟 推安茶產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)建設(shè)
祁門安茶形美味佳、鮮香濃醇，是一款吸天地之靈氣、聚人傑之地靈、承歷史之厚重、揚時代之新聲的好茶。安徽省茶葉協(xié)會會長王傳友介紹道，安茶因其獨特的陳韻藥香和顯著的健康功效，契合了當(dāng)下消費者追求健康、品質(zhì)和深厚文化體驗的生活需求。在眾多名茶中獨樹一幟，也是安徽省一款比較有代表性的黑茶名品，是安徽茶文化寶庫中不可或缺的重要篇章。
古樸的竹簍用作底，清香的箬葉襯於內(nèi)，作為安徽頗具代表性的黑茶名品，祁門安茶融合了綠茶的香、紅茶的甜、巖茶的韻，具有茶香、竹香、箬香「三香合一」的品質(zhì)特徵。2013年，祁門安茶被正式批準(zhǔn)為國家地理標(biāo)誌保護(hù)產(chǎn)品，隨後，其製作技藝也列入安徽省第四批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、茶樹種質(zhì)創(chuàng)新與資源利用全國重點實驗室主任宛曉春表示，祁門安茶的回歸，為夏秋茶的開發(fā)提供了更多可能。相比較祁門紅茶，一芽一葉、一芽兩葉、一芽三葉均可用於祁門安茶的生產(chǎn)，不僅延長了茶葉的採摘季和加工季，對祁門茶文旅融合發(fā)展起到了關(guān)鍵作用。
近年來，祁門縣高度重視安茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，將其作為推動地方經(jīng)濟(jì)、弘揚茶文化的重要抓手。深入踐行「三茶統(tǒng)籌」發(fā)展理念，通過政策扶持、技術(shù)引進(jìn)和品牌建設(shè)，深入挖掘安茶的歷史文化價值，打造具有地域特色和文化內(nèi)涵的安茶品牌等一系列舉措，推動安茶產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、國際化邁進(jìn)。
值得一提的是，祁門縣全力抓好安茶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌化打造、融合化發(fā)展。其中包括，夯實安茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，全力推進(jìn)茶園綠色防控，進(jìn)一步規(guī)範(fàn)安茶生產(chǎn)的技藝，提升安茶的品質(zhì)；繼續(xù)深耕大灣區(qū)市場，持續(xù)開展「開祁門·見黃山」黃山祁門美好生活邀約會、安茶推介品鑑會等活動。加快推進(jìn)安茶產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)建設(shè)，建設(shè)清潔化標(biāo)準(zhǔn)化的安茶加工廠、共享倉、安茶體驗中心等。同時深挖安茶歷史文化、功效內(nèi)涵，推出祁門「紅與黑」、「祁門問茶 潤心山水」等多條茶旅線路，串聯(lián)安茶加工廠、博物館、生態(tài)茶園和徽州古村落，打造沉浸式茶文化體驗場景，推動「茶園變景區(qū)、工藝變體驗、產(chǎn)品變文創(chuàng)」的產(chǎn)業(yè)升級。
目前，祁門擁有19萬畝生態(tài)茶園，今年全縣安茶產(chǎn)業(yè)預(yù)計實現(xiàn)年產(chǎn)900噸，產(chǎn)值達(dá)1.5億元。 今年5月，《2025全國茶葉區(qū)域公用品牌影響力指數(shù)報告》出爐，祁門紅茶與祁門安茶攜手登上榜單，分別以925.5和564的影響力指數(shù)，穩(wěn)穩(wěn)占據(jù)第5位、第78位。未來，安茶或?qū)⒊蔀槔^祁門紅茶之後，祁門又一張閃耀世界的「茶業(yè)金名片」。（記者 吳敏）
頂圖：「傳奇安茶 世界共享」全國城市推介會（合肥）活動現(xiàn)場
電話：（香港）852-2564 0768
（深圳）86-755-83518792 83518734 83518291
地址：香港九龍觀塘道332號香港商報大廈
