為弘揚徽茶文化，講好徽茶故事，展現(xiàn)安徽各產(chǎn)茶縣域的特色優(yōu)勢和發(fā)展活力，8月15日，2025「皖美徽茶縣長說」系列宣傳推介活動啟動儀式在合肥舉辦。此間，作為「產(chǎn)業(yè)決策者、品牌打造者、文化傳承者、科技踐行者、藍圖規(guī)劃者」五重角色，歙縣人民政府副縣長程偉代表安徽省產(chǎn)茶縣域政府分享了歙縣茶的「文化之韻、生態(tài)之美、產(chǎn)業(yè)之興」。
「活動既是安徽茶產(chǎn)業(yè)展示風(fēng)采的重要舞臺，更是我們傳承徽茶文脈、共話產(chǎn)業(yè)振興的難得契機?！钩虃ケ硎?，千年徽韻，歙茶飄香！作為「中國名優(yōu)茶之鄉(xiāng)」「安徽省農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)十強縣」，歙縣能夠參與其中，我深感榮幸。
歙茶守正創(chuàng)新名品輩出
歙茶，用一片葉子書寫著徽茶文化的千年傳奇。歙縣是古徽州府所在地，徽商的發(fā)源地，徽文化的發(fā)祥地，享有「東南鄒魯」「禮儀之邦」之美譽。地處於神秘的北緯30度黃金線上，歙縣的產(chǎn)茶歷史，可追溯至漢末三國，興盛於唐代。唐代詩人王敷在《茶酒論》中寫下「浮梁歙州，萬國來求」，道盡了歙縣茶葉在古代貿(mào)易中的輝煌地位。千年以來，徽商從這裏出發(fā)，沿著徽杭古道、新安江商埠，將歙茶運往四海，成就了「無徽不成鎮(zhèn)」的傳奇。
歙茶名品輩出，是聞名於世的中國十大名茶——黃山毛峰的原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)，擁有大方茶、珠蘭花茶等知名品牌。程偉介紹，歙縣最具有縣域代表性的兩款茶葉，一是創(chuàng)扁形茶先河的大方茶，因明代大方和尚創(chuàng)製而得名，外形扁平勻齊，色澤暗綠微黃，茶湯亮綠，味濃爽口，被業(yè)界稱為扁形茶鼻祖。二是新創(chuàng)名茶歙縣滴水香，融合烘青和炒青加工工藝精製而成，形卷色綠香高味醇，譽為濃香型綠茶珍品，被中國茶葉博物館陳列展示及收藏。此外，還有地理標(biāo)誌保護產(chǎn)品黃山白茶、歙縣珠蘭花茶以及街源烘青、歙州紅茶等諸多小眾名茶，遍布徽州各地，讓千年茶文化在杯中流轉(zhuǎn)不息。
歙茶，用匠心守護著每一片葉子的純粹與天然?！妇G水青山就是金山銀山」這一理念在歙茶身上得到生動詮釋。程偉介紹，以「打造全國首個全域茶葉無農(nóng)殘城市」為目標(biāo)，歙縣連續(xù)六年持續(xù)推行茶園全域綠色防控。如今，茶葉歐盟標(biāo)準(zhǔn)達標(biāo)率高達93.75%，國標(biāo)達標(biāo)率98.44%。
通過推行「六統(tǒng)一」管理策略及「坡改梯」等生態(tài)治理手段，歙縣將萬頃茶山轉(zhuǎn)化為致富靠山，實現(xiàn)了生態(tài)價值的有效轉(zhuǎn)化。2022年，歙縣被授予「中國天然氧吧」榮譽稱號。「可以說，歙縣的茶，是大自然饋贈的『綠色珍寶』，每一口都帶著黃山雲(yún)霧的清新與純淨(jìng)，實現(xiàn)了『從茶園到茶杯』的安全健康。」
歙茶，以「三茶統(tǒng)籌」理念指引富民產(chǎn)業(yè)的崛起。茶產(chǎn)業(yè)已發(fā)展為茶文旅康養(yǎng)融合的大產(chǎn)業(yè)。程偉說，歙縣擁有近30萬畝綠色生態(tài)茶園，培育了1800餘家企業(yè)，其中有國家級龍頭企業(yè)1家，全國百強1家，省級5家，市級以上32家，全縣茶業(yè)綜合產(chǎn)值可達百億元。
面對新式茶飲浪潮，歙茶守正創(chuàng)新，推出茶菊果飲品等新式茶飲，在工藝上追求形美、內(nèi)質(zhì)與味蕾的完美融合，在傳播上用清新包裝、潮流口感貼近年輕群體，新出品的枇杷茶飲、「枇氣很好」氣泡飲、貢菊雙柚汁等深受消費者喜愛，真正實現(xiàn)「一片葉子富一方百姓」。
「歙茶」區(qū)域品牌價值達 32.67億元
上世紀(jì)八十年代中期，歙縣榮獲「全國產(chǎn)茶之最縣」稱號，黃山毛峰、大方茶、珠蘭花茶等傳統(tǒng)茗茶品牌享譽全國。近年來，歙縣以地理標(biāo)誌商標(biāo)為突破口，推動茶產(chǎn)業(yè)品牌化、規(guī)?；l(fā)展，取得了顯著成效。從「歙茶」集體商標(biāo)的成功註冊到「街源烘青」地理標(biāo)誌證明商標(biāo)的獲批，歙縣逐步構(gòu)建起以「歙茶」為核心的區(qū)域公用品牌體系。2024年6月7日，歙縣在北京舉辦歙茶品牌新聞發(fā)布會，進一步擴大了品牌影響力。同年6月14日，歙縣茶葉行業(yè)協(xié)會以「歙茶」集體商標(biāo)質(zhì)押，獲得銀行集體授信5.6億元，成為安徽省首筆集體商標(biāo)質(zhì)押融資案例。
歙縣人民政府還制定了《歙縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作方案（2024-2025）》，提出推動產(chǎn)業(yè)規(guī)?；⒍嘣?、效益化發(fā)展，促進茶旅融合，完善全產(chǎn)業(yè)鏈的目標(biāo)。發(fā)展至今,「歙茶」區(qū)域品牌價值已經(jīng)提升至 32.67億元，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展與鄉(xiāng)村振興提供了源源不斷的驅(qū)動力。
2024年，歙縣入列全省鄉(xiāng)村振興先進縣、全省農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)十強縣?！胳ú琛谷脒x中國茶葉區(qū)域公用品牌百強，薇薇茶業(yè)進入中國農(nóng)業(yè)企業(yè)飲料和酒行業(yè)20強。歙采繽紛茶菊交易基地等加快推進，「街源烘青」獲批國家地理標(biāo)誌證明商標(biāo)。全縣茶園面積穩(wěn)定在28萬畝，茶葉產(chǎn)量1.12萬噸，一產(chǎn)產(chǎn)值約7.5億元，綜合產(chǎn)值超75億元。
今年歙縣錨定全國首個「全域茶葉無農(nóng)殘城市」和「新時代中國名茶之都」的目標(biāo)持續(xù)發(fā)力。加快「豬魚茶菊果」全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，其中做強茶產(chǎn)業(yè)，主攻名優(yōu)茶、推廣大眾茶、開發(fā)個性茶、做大出口茶，創(chuàng)新新式茶飲、文創(chuàng)茶、拼配茶等業(yè)態(tài)，打造5個以上「三化」茶園示範(fàn)種植基地，建設(shè)出口茶加工產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)、滴水香標(biāo)準(zhǔn)示範(fàn)茶廠、大方茶研發(fā)基地和特色茶居。
在2025第十七屆安徽國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會上，歙縣茶企攜黃山毛峰、滴水香、大方茶等核心產(chǎn)品驚艷亮相。古樸典雅的茶器、清香四溢的茶湯，不僅向全國消費者與茶商展示了歙茶「從歷史走來、向未來生長」的產(chǎn)業(yè)脈絡(luò)，更以亮眼的市場表現(xiàn)交出「一片葉子富一方」的精彩答卷，彰顯出歙縣茶產(chǎn)業(yè)蓬勃的發(fā)展活力。
從歷史中走來 在新時代綻放
茶，是產(chǎn)業(yè)也是未來。歙縣茶產(chǎn)業(yè)早已從單一的種植加工，發(fā)展成為集種植、加工、銷售、文旅於一體的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)濟。歙縣茶葉積極拓展國際市場，出口覆蓋30多個國家和地區(qū)，年出口額超1億美元，成為「一帶一路」上的亮眼「中國名片」。
在歙縣，茶不僅僅是一種飲品，更是一種生活方式。近年來，歙縣大力推進茶旅融合，梯地茶園系統(tǒng)成功申報中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，打造了3條全國茶鄉(xiāng)旅遊精品線路，建成徽州古城茶文化街區(qū)、坡山雲(yún)海茶宿集群等特色項目，推出「茶＋研學(xué)」「茶＋非遺」等沉浸式體驗場景，實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)與旅遊產(chǎn)業(yè)的雙贏協(xié)調(diào)發(fā)展。
從歷史中走來，在新時代綻放。歙茶，承載著千年的文化底蘊，蘊含著生態(tài)的「綠色密碼」，展現(xiàn)著產(chǎn)業(yè)的蓬勃活力?！刚\摯邀請大家，到歙縣的茶園走一走，看雲(yún)霧繚繞中的茶海碧波；到茶工坊坐一坐，體驗古法制茶的千年技藝；到茶民宿歇一歇，在一杯歙茶中感受徽州的慢時光。」啟動儀式上，程偉表示，如今的歙縣，正以「三茶」統(tǒng)籌為指引，在保護中傳承，在創(chuàng)新中發(fā)展，讓這葉青綠，帶著千年徽韻的芬芳，續(xù)寫中國茶香的新故事。（記者 吳敏）
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