由香港粵菜名廚蕭秀香（三姐）發(fā)起並創(chuàng)立的中國香港女廚師協(xié)會正式成立，今日（16日）蕭秀香、榮譽(yù)會長許美德（德哥）、與一眾會董於火炭鍾菜館舉行發(fā)布會，推動公益與社會責(zé)任，以廚藝回饋社會。中國香港女廚師協(xié)會是中國首個女性廚師協(xié)會，由不同菜系、種族、宗教及文化背景的職業(yè)女廚師自發(fā)組成，為非牟利社團(tuán)。協(xié)會宗旨提升女性地位、促進(jìn)廚藝交流、加強(qiáng)行業(yè)互助、倡導(dǎo)平等包容以及推動可持續(xù)發(fā)展，支持國家可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)，透過廚藝實(shí)踐公益與社會責(zé)任。
中國香港女廚師協(xié)會將於本月26日舉行就職典禮暨籌款晚宴，邀請多位社會賢達(dá)及名人擔(dān)任嘉賓，包括立法會主席梁君彥、行政會議成員兼立法會議員(飲食界)張宇人、保安局局長鄧炳強(qiáng)、行政會議成員高永文、前警務(wù)處處長蕭澤頤等。當(dāng)晚將為嘉賓呈獻(xiàn)名菜佛跳牆作為主打菜式。
中國香港女廚師協(xié)會創(chuàng)會主席蕭秀香表示，協(xié)會致力為飲食業(yè)界的女廚師發(fā)聲，希望創(chuàng)辦一個平臺讓女廚師互相聯(lián)繫、互相學(xué)習(xí)，提升飲食業(yè)的水平。同時用職業(yè)回饋社會，實(shí)踐公益，蕭秀香直言：「女性注重家庭，關(guān)心家人，絕對能貼心地幫助社會?！?/p>
蕭秀香透露，在協(xié)會籌辦幾個月內(nèi)，已經(jīng)有30多名的女廚師加入，在飲食業(yè)不同範(fàn)疇中工作，相信未來會有更多的業(yè)界人士加入。她指，協(xié)會並不是只招攬專業(yè)人士，只要在飲食業(yè)界中工作都會考慮。
蕭秀香期望協(xié)會能夠跳出香港，未來歡迎中國不同地區(qū)的女廚師加入，讓協(xié)會中有更多元化的菜系互相交流，在不久將來能夠以協(xié)會名義參加不同賽事。（鄒慧 Clement）
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