上海市嘉定區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局9月22日發(fā)布情況通報(bào)，回應(yīng)網(wǎng)傳「吃日料在三文魚(yú)上發(fā)現(xiàn)活蟲(chóng)」事件。通報(bào)內(nèi)容如下：
9月21日，上海市嘉定區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)注到有消費(fèi)者反映，9月20日晚在本轄區(qū)「有喜屋日料居酒屋」就餐時(shí)，發(fā)現(xiàn)在炸雞與三文魚(yú)食物表面有活蟲(chóng)。
經(jīng)查，消費(fèi)者就餐時(shí)間為9月20日19時(shí)55分，點(diǎn)了炸雞、現(xiàn)切三文魚(yú)刺身等8個(gè)菜品。上述炸雞原料和三文魚(yú)原料於9月20日上午到店，到店後冷藏儲(chǔ)存。上述食品原料來(lái)源渠道合法，炸雞在後廚熱食加工區(qū)域操作，三文魚(yú)在生食專間加工，食品加工操作基本規(guī)範(fàn)。上述菜品供餐時(shí)配有檸檬塊。消費(fèi)者系在其自行擠壓檸檬汁至炸雞和剩餘1片三文魚(yú)片後，發(fā)現(xiàn)炸雞和三文魚(yú)表面各有一條活蟲(chóng)，之前已食用的1塊炸雞和4片三文魚(yú)沒(méi)有發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)子、無(wú)異常。從炸雞、三文魚(yú)採(cǎi)購(gòu)及加工過(guò)程分析，排除活蟲(chóng)是由炸雞、三文魚(yú)食物本身孳生，初步判斷為配菜檸檬帶入。
目前，上海市嘉定區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局已對(duì)涉事企業(yè)立案，將依法處置，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。（頂圖截自「荔枝新聞」相關(guān)視頻）
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