中華電力有限公司昨日（9日）舉行「?jìng)鞒械吞?全電智能煮食廚藝賽」暨餐飲體驗(yàn)展，邀請(qǐng)8位來(lái)自職業(yè)訓(xùn)練局中華廚藝學(xué)院及國(guó)際廚藝學(xué)院的學(xué)生運(yùn)用結(jié)合人工智能技術(shù)的智能烹飪機(jī)械人比拼廚藝，還邀請(qǐng)多家智能設(shè)備供應(yīng)商設(shè)置攤位，展示自動(dòng)蒸點(diǎn)心機(jī)、送餐保溫機(jī)械人、智能煙罩等最新餐飲科技及可持續(xù)營(yíng)運(yùn)方案，吸引過(guò)百位業(yè)界人士到場(chǎng)參與。
商務(wù)及經(jīng)濟(jì)發(fā)展局副局長(zhǎng)陳百里表示，餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)環(huán)境面對(duì)多重挑戰(zhàn)，包括營(yíng)運(yùn)成本上升、人手不足等，但同時(shí)具有潛力應(yīng)用創(chuàng)新科技，以解決營(yíng)運(yùn)難題及提升競(jìng)爭(zhēng)力。他鼓勵(lì)業(yè)界把握科技機(jī)遇，將困境轉(zhuǎn)化成持續(xù)創(chuàng)新的契機(jī)，推動(dòng)整個(gè)行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
商務(wù)及經(jīng)濟(jì)發(fā)展局副局長(zhǎng)陳百里（左二）表示， 雖然餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)環(huán)境面對(duì)多重挑戰(zhàn)，但同時(shí)具有潛力應(yīng)用創(chuàng)新科技，以解決營(yíng)運(yùn)難題及提升競(jìng)爭(zhēng)力。
中華電力總裁羅嘉進(jìn)稱，活動(dòng)向餐飲業(yè)展示最新創(chuàng)新方案及設(shè)備。公司將繼續(xù)擔(dān)當(dāng)聯(lián)繫人角色，積極推動(dòng)業(yè)界應(yīng)用人工智能、智能機(jī)械人等技術(shù)，加上結(jié)合全電煮食，提升營(yíng)運(yùn)效率及能源效益，同時(shí)減低碳排放，助力香港邁向碳中和。
中華電力總裁羅嘉進(jìn)表示，中華電力將繼續(xù)擔(dān)當(dāng)聯(lián)繫人角色，提升營(yíng)運(yùn)效率及能源效益、助力香港邁向碳中和。
頂圖圖說(shuō)：多家智能設(shè)備供應(yīng)商在場(chǎng)設(shè)置攤位，展示餐飲科技及可持續(xù)營(yíng)運(yùn)方案。中華電力客戶成功及銷售總監(jiān)盧志華向商務(wù)及經(jīng)濟(jì)發(fā)展局副局長(zhǎng)陳百里介紹自動(dòng)蒸點(diǎn)心機(jī)，系統(tǒng)精準(zhǔn)控制蒸煮時(shí)間以保持食物水準(zhǔn)。
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