美食文旅探訪節(jié)目《去「湘」當(dāng)有味的地方》迎來第三季收官，一場(chǎng)跨越山海的湘泰風(fēng)味破界對(duì)話，精彩上演。
本季收官之作將呈現(xiàn)一桌豐盛的味覺盛宴，湘味經(jīng)典與創(chuàng)意菜品齊上陣：辣椒炒肉、剁辣椒蒸雞、西紅柿炒辣椒、帶皮牛肉等經(jīng)典湘菜驚艷亮相，每一道都承載著湖湘風(fēng)味的地道本色，喚醒大眾對(duì)湘味的熟悉記憶；姜辣鰻魚、芥末羅氏蝦、黃精石斛丸子、馬王堆漢方燒烤套餐、空心菜炒苦瓜等創(chuàng)意融合菜亦驚喜登場(chǎng)，巧妙融合湘菜與泰國風(fēng)味特色，展現(xiàn)出湘菜出海的多元可能性。一道道精心烹製的美味，既充分彰顯了湘菜的文化魅力，也為第三季節(jié)目畫上圓滿句號(hào)。
湘味出海所引發(fā)的情感共鳴，是跨越國界的味覺連接。節(jié)目細(xì)膩記錄下湘菜出海背後的味覺共振與情感羈絆：品嘗過湘味大廚帶來的舌尖美味後，泰國友人直言，湘菜濃郁的香辣風(fēng)味與當(dāng)?shù)乜谖陡叨绕鹾?，不少泰國年輕人更因熱愛中國美食，主動(dòng)開啟了中文學(xué)習(xí)之路；在泰生活的湖南同胞則動(dòng)情表示，餐桌上辣椒炒肉、帶皮牛肉等熟悉菜餚，瞬間喚醒了記憶深處最親切的家鄉(xiāng)味道，讓遠(yuǎn)在異國的鄉(xiāng)愁有了溫暖安放之處；遠(yuǎn)渡重洋的冠軍廚師們也真誠分享初心，他們深感榮幸能將湘菜帶到泰國，強(qiáng)調(diào)這不僅是烹飪技藝的集中展示，更希望以美食為橋樑，搭建起中泰文化交流的堅(jiān)實(shí)紐帶，讓風(fēng)味成為跨越國界的語言。
回顧本季征程，湖鮮、下飯菜、「禽王」、「牛王」、燒烤五場(chǎng)主題爭霸賽亮點(diǎn)紛呈，每場(chǎng)比拼都飽含對(duì)湘味的深度探索與鮮活詮釋。比賽不僅誕生了岳陽姜辣回頭魚、長沙辣椒炒肉、婁底黃精燜鵝、湘西帶皮牛肉、馬王堆漢方燒烤套餐等五大冠軍菜品，更湧現(xiàn)出湘潭剁椒魚頭、懷化漵浦鵝三吃、郴州干牛巴炒黃菌、衡陽「耐得煩燒烤」套餐等一批令人回味無窮的甄選菜品，共同勾勒出本季湘味的鮮活圖鑑。
在一場(chǎng)場(chǎng)爭霸賽中，湖南十四市州的湘廚們始終以鍋鏟為筆、以煙火為墨，在堅(jiān)守湘菜本味與傳統(tǒng)技藝的同時(shí)大膽創(chuàng)新，於傳承與突破間不斷解鎖風(fēng)味的更多可能。而湘菜出海，不僅是舌尖美味的分享，更是跨越國界的情感連接——湘廚們用一道道匠心獨(dú)具的菜餚，生動(dòng)詮釋了「吃得苦、霸得蠻、耐得煩」的湘廚精神，也共同書寫了本季節(jié)目中最動(dòng)人的湘味篇章。（記者 張思靜）
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