昔日便服，今日經(jīng)典。旗袍由百年前盛極一時(shí)，慢慢被歲月沉澱成為今日中華文化的載體，見(jiàn)證歷史變遷；老裁縫說(shuō)，旗袍雖然因香港逐漸西化而由盛轉(zhuǎn)衰，但永不過(guò)時(shí)，旗袍的絕代芳華經(jīng)得起時(shí)間洗禮，因?yàn)樗粏问亲钅苷宫F(xiàn)女性萬(wàn)種風(fēng)情的服裝，更是中華文化的象徵。
文：Ruth Chung
在王家衛(wèi)電影《花樣年華》中，身穿彩色旗袍的張曼玉就像綻放在黑暗中的一朵鮮花。 （圖：澤東影業(yè)）
內(nèi)地作家葉傾城說(shuō)，穿旗袍的女子永遠(yuǎn)清艷如一闋花間詞。電影《花樣年華》裏的蘇麗珍、《一代宗師》裏的張永成和宮若梅、《胭脂扣》裏的如花……一襲襲貼身旗袍，窄腰短袖，高領(lǐng)盤(pán)扣，一舉手一投足，散發(fā)古典含蓄的東方神韻。
對(duì)旗袍有著深厚情意結(jié)的導(dǎo)演王家衛(wèi)曾這樣描述：「想到此時(shí)距離旗袍盛行的三、四十年代，百載未過(guò)，大街上卻再也找不到一個(gè)衣裳如此花枝招展的人，不禁感嘆時(shí)代善忘。而大時(shí)代的五光十色，只能透過(guò)電影一窺原貌了。」
簡(jiǎn)漢榮師傅認(rèn)為沒(méi)有穿得不好看的客人，只有手藝不好的師傅。（崔俊良攝）
回不去的旗袍盛世
昔日旗袍盛世，是現(xiàn)今的二十一世紀(jì)難以想像的。旗袍老店「美華時(shí)裝」第三代傳人簡(jiǎn)漢榮師傅給「90後」的記者解釋?zhuān)骸改銈兡贻p，不知道以前歲月雖然艱苦，但人人都穿旗袍，是一種『便服』，好像現(xiàn)時(shí)人們喜歡穿『牛記笠記』一樣，旗袍可說(shuō)是大行其道的服裝潮流?！?/p>
旗袍的百年風(fēng)尚，可以從那個(gè)時(shí)代說(shuō)起——中國(guó)社會(huì)女性意識(shí)萌芽的初始。上世紀(jì)20年代後期，受西方文化影響，尤其是上海華洋雜居的大都市，旗袍式樣出現(xiàn)較大的改變，中國(guó)旗袍協(xié)會(huì)香港總會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)胡凡表示，20年代後期的旗袍剪裁較為合身，衣長(zhǎng)開(kāi)始縮短，露出小腿，而袖子都是時(shí)尚的「倒大袖」。
五六十年代女士都愛(ài)穿旗袍，如有「最美麗主持人」稱(chēng)號(hào)的白嘉莉，當(dāng)年便常以旗袍示人。（圖：白嘉莉提供）
30至40年代，可說(shuō)是旗袍的黃金時(shí)期，幾乎成了中國(guó)女性最普遍的日常服裝，民間婦女、學(xué)生、工人、達(dá)官顯貴的太太，無(wú)不穿著。那時(shí)的旗袍多為窄身修長(zhǎng)款式，大袖也變成窄袖管，為方便行走，裙身兩側(cè)的衩開(kāi)得較高，已擺脫20年代初旗袍嚴(yán)肅的印象。而且，此時(shí)融合西方流行元素，如燈籠袖、波浪紋裙襬、西式翻領(lǐng)等相繼出現(xiàn)，體現(xiàn)「中西合璧」的新服裝，可以說(shuō)到30年代的中國(guó)才有了真正現(xiàn)代意義上的時(shí)裝。其後的旗袍設(shè)計(jì)多以30年代為基本楷模，只在袍身、裙襬上再收窄，衣領(lǐng)加高，進(jìn)一步展現(xiàn)女性體態(tài)和曲線美，逐漸成為現(xiàn)今所見(jiàn)的改良版旗袍。
旗袍興盛了近半個(gè)世紀(jì)，然而，60年代末，香港逐漸西化，西服代替唐裝，洋裝取代旗袍，加上內(nèi)地因「文革」而令旗袍被冷落了近20年，直至1990年代中期才再受注視。這段沉寂期，相比起領(lǐng)風(fēng)氣之先的上海，香港反而在旗袍設(shè)計(jì)上更進(jìn)一步，雖然穿旗袍的女性少了，但因?yàn)榇笈虾Ｆ炫劾蠋煾的舷?，反而令香港保留著更好的旗袍傳統(tǒng)工藝。簡(jiǎn)師傅說(shuō)：「香港保留旗袍的文化是最悠久的，也帶動(dòng)最突出的潮流。」
胡凡指在1950年代的香港，旗袍成為中、上階層女性外出時(shí)最端莊得體的服飾，也成為白領(lǐng)麗人的主流上班裝束，是女性與時(shí)並進(jìn)的標(biāo)誌。
折射畸形審美觀
曾光輝綻放幾十年，即使香港作為將旗袍文化保留得最完整的城市，如今街上也甚少人穿旗袍?！负每吹y穿??！」簡(jiǎn)漢榮師傅一語(yǔ)中的說(shuō)出因由?！痘幽耆A》中，張曼玉維妙維肖演繹蘇麗珍，戲中20多套旗袍，裊裊婷婷的身姿打動(dòng)觀眾的心，誰(shuí)不知到自己親身穿著時(shí)則會(huì)驚覺(jué)「電影還是電影，美則美矣，現(xiàn)實(shí)穿著實(shí)在拘謹(jǐn)。」
部分女性不敢穿旗袍，因自覺(jué)沒(méi)有明星的苗條身材，但簡(jiǎn)師傅卻說(shuō)：「我不覺(jué)得瘦就是好看，圓潤(rùn)一點(diǎn)穿起來(lái)更漂亮?！谷擞懈甙适荩詻](méi)有一式一樣的身材，旗袍自然也有多樣化的美。而且，從旗袍過(guò)去多年的不同款式中，可以見(jiàn)證服裝潮流的變遷，由昔日「環(huán)肥燕瘦，各有所好」，演變?yōu)楝F(xiàn)今極端地追求「越瘦越美」，簡(jiǎn)師傅嘆息：「我不明白現(xiàn)時(shí)香港的瘦身潮流，瘦並不等於美，不要將這概念套用到對(duì)旗袍的審美?！?/p>
旗袍設(shè)計(jì)與時(shí)並進(jìn)，被譽(yù)為「最後上海裁縫」的褚宏生，曾將旗袍帶到時(shí)裝周天橋，與時(shí)尚接軌。（中新社圖片）
永不褪色的文化魅力
時(shí)裝流行更迭變遷，貪新棄舊是常情，但華人始終不忍與旗袍分離，只因她永不褪色的文化魅力。胡凡會(huì)長(zhǎng)對(duì)本報(bào)記者表示：「旗袍看是一件簡(jiǎn)單的服飾，其實(shí)蘊(yùn)含了許多時(shí)代變遷留下的文化精華，從西方思想潮流的掀起，到辛亥革命的民主思想，再到新世紀(jì)的開(kāi)放包容?，F(xiàn)在我們還能看到旗袍沿襲著最初設(shè)計(jì)的工藝，只是樣式和設(shè)計(jì)更現(xiàn)代化，但本質(zhì)絲毫沒(méi)有改變，這恰恰是因?yàn)槠炫壑兴N(yùn)含的，是不可複製、獨(dú)一無(wú)二的歷史文化?！?/p>
不可磨滅的民族情懷
胡凡認(rèn)為旗袍本身就是「中國(guó)」的一個(gè)標(biāo)籤，是民族精神的體現(xiàn)，是無(wú)法替代的：「旗袍的美是傳統(tǒng)與現(xiàn)代文明的有機(jī)結(jié)合，融匯了中西文化?！蛊炫垡蚨谥袊?guó)民族服裝中獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，久盛不衰。旗袍手工製作工藝成為國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)公布第三批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，在香港，中式長(zhǎng)衫和裙褂製作技藝也於2017年被列入香港非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。旗袍得到官方認(rèn)同，對(duì)於致力傳承旗袍文化的人而言還不足夠，他們有一個(gè)更遠(yuǎn)大的夢(mèng)想，就是希望旗袍能成為中國(guó)國(guó)服，藉推廣傳統(tǒng)服飾文化，達(dá)到國(guó)際交流，「每個(gè)國(guó)家都有國(guó)服，當(dāng)我穿上旗袍到他國(guó)時(shí)，這不再只是口號(hào)，而是穿在身上的名片。日本的和服傳承，韓國(guó)的韓服文化……中國(guó)旗袍文化同樣需要傳承！」胡凡說(shuō)。
穿旗袍就像談戀愛(ài)，雙方要經(jīng)?；ハ嚓P(guān)懷，感情才會(huì)歷久常新，下次前往重要場(chǎng)合時(shí)，不妨攜同旗袍這位「高雅情人」出席，會(huì)發(fā)現(xiàn)她能讓你綻放更亮麗的光芒。
旗袍花款顏色各異，其萬(wàn)種風(fēng)情是別的服飾無(wú)可取替的。（崔俊良攝）
【匠人心聲】值得付託終身的事業(yè)
製作一件手工旗袍需要200多道工藝，由於縫製過(guò)程的每一針都有嚴(yán)格要求，要培訓(xùn)一名旗袍裁縫師傅便需要3到5年?，F(xiàn)在的年輕人難有這份耐性，令裁縫師出現(xiàn)了青黃不接的情況。目前香港手造旗袍師傅只有不足10人，「仙遊一個(gè)少一個(gè)，退休一個(gè)又少一個(gè)，這行維持不了生計(jì)，亦無(wú)下一代肯接手。」年約七旬的簡(jiǎn)漢榮師傅淡然地笑著說(shuō)，對(duì)於手藝傳承，他不諱言香港旗袍手藝終會(huì)失傳，但在內(nèi)地還會(huì)繼續(xù)傳承下去?；叵氘?dāng)年，店內(nèi)高峰期有30多名師傅，現(xiàn)時(shí)幾近人去樓空，只剩下3人還守在店內(nèi)，「感覺(jué)很唏噓，但還可以怎樣？」
「美華時(shí)裝」由簡(jiǎn)師傅的爺爺於上世紀(jì)20年代創(chuàng)辦，簡(jiǎn)師傅從父親手上接過(guò)店舖時(shí)，已經(jīng)是旗袍開(kāi)始沒(méi)落的70年代，為何仍願(yuàn)意接手？「每次看見(jiàn)客人開(kāi)心地拿走旗袍，那份喜悅非常有滿足感?！顾高@盤(pán)生意經(jīng)營(yíng)了幾十年，最重要的是那份無(wú)可取代的人情。「若客人只來(lái)幫襯我做一次旗袍，代表是我的失敗。一定要令顧客回頭再幫襯，那位裁縫師傅才算是成功?！?/p>
在一針一線背後，推動(dòng)著簡(jiǎn)漢榮師傅的是他對(duì)旗袍的熱愛(ài)。 （Ruth Chung攝）
店內(nèi)只有3名老師傅，人手不足，趕不上需求，有時(shí)由訂衫起要約半年至三年才能做起?，F(xiàn)時(shí)做一件旗袍要約5800港元，由於常有幾代人來(lái)幫襯，簡(jiǎn)師傅笑說(shuō)自己也不好意思加價(jià)，價(jià)錢(qián)已多年沒(méi)變，坦言收入夠與員工一起吃飯便足夠了。自稱(chēng)「伯爺公」的簡(jiǎn)師傅早屆退休年齡，但感做人不能百無(wú)聊賴(lài)，而且偶爾與客人閒聊也很有樂(lè)趣，因此一直未言退。簡(jiǎn)師傅為這項(xiàng)事業(yè)與興趣投入了大半生時(shí)間，他的旗袍工藝亦無(wú)比珍貴，未到歲月最後一刻，也不輕言與「情人」分手。
延續(xù)不了的世紀(jì)傳奇
簡(jiǎn)師傅十來(lái)歲入行，在這行傾盡一輩子，親身經(jīng)歷旗袍的興衰。他的兒子無(wú)意傳承，目前只能抱著「做多一日得一日」的心態(tài)為客人做衫。對(duì)於收徒弟，他輕描淡寫(xiě)道：「做這一行，一針一線都要有感情，不能馬虎、埋沒(méi)良心，無(wú)興趣的就不要做了?！拐f(shuō)穿了，是簡(jiǎn)師傅看透了年輕人無(wú)法憑良心和感情堅(jiān)持下去，一來(lái)他要求高，二來(lái)這行賺不了錢(qián)，不希望勉強(qiáng)收徒弟浪費(fèi)了彼此的時(shí)間?！鸽S緣吧……」美華屹立一個(gè)世紀(jì)後的去向，簡(jiǎn)師傅以一個(gè)「緣」字來(lái)總結(jié)，緣分來(lái)了，固然美好；緣分走了，縱然會(huì)留下幾代人的遺憾，但任誰(shuí)也不得不放手。
「美華時(shí)裝」於上世紀(jì)20年代創(chuàng)立，屹立上環(huán)百年。 （Ruth Chung攝）
【堅(jiān)毅傳承】旗袍修身兼修心
「因?yàn)闊釔?ài)，所以堅(jiān)持?！拐f(shuō)的不單是裁縫師傅，還有日復(fù)日?qǐng)?jiān)持穿旗袍的胡凡會(huì)長(zhǎng)。她將這份對(duì)旗袍的熱愛(ài)化為使命，將推廣旗袍文化視為己任，「有句話叫『旗袍修身，善美修心』，旗袍幫助女性修心養(yǎng)性，增強(qiáng)自信、提升氣質(zhì)?！拐勂饘?duì)旗袍的鍾愛(ài)，胡凡說(shuō)：「當(dāng)你穿上旗袍的那一刻，你才知道自己有多美。」縱隔多年，她仍記得十多歲時(shí)初次穿上旗袍的悸動(dòng)。
中國(guó)旗袍協(xié)會(huì)香港總會(huì)每年與不同的慈善團(tuán)體合辦一系列的慈善公益活動(dòng)，將旗袍文化融入公益慈善之中，例如公益金百萬(wàn)行、中秋送月餅等。該會(huì)亦曾創(chuàng)下4次健力士世界紀(jì)錄，如2015年於青島舉行的「世界健力士旗袍秀」，由全球420個(gè)分會(huì)共同挑戰(zhàn)成功、2018年香港舉行的「最多人同時(shí)刺繡」亦達(dá)標(biāo)，多方面弘揚(yáng)旗袍文化。
胡凡設(shè)計(jì)了上班也能穿的旗袍，並在外蓋一件不同材質(zhì)的外套。 （圖：受訪者提供）
與簡(jiǎn)師傅的淡然瀟灑相比，胡凡多了一份對(duì)傳承旗袍文化的決心。旗袍將來(lái)能否復(fù)興，再次成為女士的日常服飾，沒(méi)人知道，但一門(mén)手藝、一種文化若沒(méi)有人堅(jiān)持守護(hù)下去，最終只會(huì)被歷史長(zhǎng)河淹沒(méi)，那是必然的。
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