近日，國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局發(fā)布第632號(hào)公告，正式批準(zhǔn)對(duì)「黃山黟縣黑雞」實(shí)施地理標(biāo)誌產(chǎn)品保護(hù)。自此，黃山黟縣黑雞成為繼香榧、石墨茶之後，安徽黟縣的又一個(gè)「雙地標(biāo)」農(nóng)產(chǎn)品。
黃山黟縣黑雞屬蛋肉兼用型黑羽雞遺傳資源，主產(chǎn)於黟縣境內(nèi)的生態(tài)山林，因羽毛烏黑髮亮而得名，以「黑羽白肉」 的特徵及 「肉質(zhì)細(xì)嫩、滋味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富」 的品質(zhì)聞名。其養(yǎng)殖歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是當(dāng)?shù)貏趧?dòng)人民長(zhǎng)期人工選育和自然馴化的結(jié)晶。
2009年，安徽省開(kāi)展畜禽遺傳資源普查時(shí)，黃山黟縣黑雞被農(nóng)業(yè)科學(xué)院科研人員發(fā)現(xiàn)，同年10月被確定為國(guó)家級(jí)新發(fā)現(xiàn)畜禽遺傳資源。此後，黟縣黑雞走上保護(hù)與發(fā)展並重的道路：2009年被列入第一批「安徽省地方畜禽品種保護(hù)名錄」；2018年2月12日，原中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對(duì)其實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)誌登記保護(hù)；2020年12月，黟縣黑雞成功納入全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。如今，它再獲國(guó)家地理標(biāo)誌產(chǎn)品認(rèn)證，見(jiàn)證著黟縣黑雞產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。
黟縣的青山綠水為黑雞的生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的條件。這裏森林覆蓋率高達(dá)84.78%，空氣質(zhì)量?jī)?yōu)良率超95%，養(yǎng)殖區(qū)遠(yuǎn)離工礦區(qū)和交通幹線，無(wú)任何污染。黟縣黑雞在山林間自由覓食，飲用山泉水，食用天然青綠飼料與昆蟲，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)達(dá)12-18個(gè)月，造就了其緊實(shí)細(xì)嫩的肉質(zhì)和鮮美獨(dú)特的口感。
近年來(lái)，黟縣高度重視黟縣黑雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展，出臺(tái)專項(xiàng)政策，獎(jiǎng)勵(lì)取得地理標(biāo)誌保護(hù)產(chǎn)品、商標(biāo)及專用標(biāo)誌使用資格的企業(yè)，構(gòu)建「申報(bào)、保護(hù)、開(kāi)發(fā)」全鏈條政策扶持體系；與高校合作，建立保種繁育基地，開(kāi)展品種提純和養(yǎng)殖技術(shù)攻關(guān)，制定標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)範(fàn)，實(shí)現(xiàn)從孵化到出欄的全過(guò)程科學(xué)管理。目前，黟縣黑雞年飼養(yǎng)量達(dá)38萬(wàn)羽，「基地 + 合作社 + 農(nóng)戶」的生產(chǎn)模式帶動(dòng)全縣黑雞養(yǎng)殖熱潮，成為黟縣山區(qū)農(nóng)戶增收致富的重要產(chǎn)業(yè)。
在銷售渠道上，黟縣黑雞實(shí)現(xiàn)多元化。藉助當(dāng)?shù)芈眠[資源，黟縣黑雞與民宿、農(nóng)家樂(lè)合作，成為遊客品嘗當(dāng)?shù)孛朗车谋剡x；同時(shí)打入長(zhǎng)三角地區(qū)大型酒店餐飲市場(chǎng)，受到高端消費(fèi)者青睞。此外，黟縣積極開(kāi)發(fā)深加工產(chǎn)品，打造出「黟品五黑」「黟山」等知名品牌，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷上海、杭州、合肥等地。
此次黃山黟縣黑雞獲批地理標(biāo)誌產(chǎn)品保護(hù)，將進(jìn)一步提升黟縣黑雞的品牌知名度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)黟縣「五黑」特色農(nóng)業(yè)邁向新高度。黟縣將持續(xù)完善專項(xiàng)管理辦法，鼓勵(lì)更多企業(yè)申請(qǐng)專用標(biāo)誌，嚴(yán)格執(zhí)行技術(shù)規(guī)範(fàn)，加大品牌宣傳推廣力度，講好黟縣黑雞的品牌故事，不斷提升品牌影響力，助力黟縣黑雞產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)新突破，為鄉(xiāng)村振興注入源源不斷的動(dòng)力。（記者 吳敏 通訊員 胡曉潔 舒翔）
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