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　貿(mào)發(fā)局主辦的美食博覽，將於8月14日起一連五日在灣仔會(huì)展舉行，為配合港府近年積極推動(dòng)穆斯林友善旅遊，開拓中東商機(jī)，今屆美食博覽將聚焦清真食品，共有超過120家來自亞洲各地的食品供應(yīng)商，推廣不同清真產(chǎn)品。

　清真食品（Halal food）是指符合伊斯蘭教法規(guī)定、穆斯林（回教徒）可以安心食用的食品。這些規(guī)定不僅涵蓋食材種類，還包括食物製作、處理和屠宰方式，相當(dāng)講究。

　今次美食博覽亦將舉辦清真食品市場現(xiàn)況研討會(huì)，邀請(qǐng)到榮獲國際知名穆斯林旅遊指標(biāo)「新月評(píng)等」（Crescent Rating）的五級(jí)穆斯林友善住宿認(rèn)證的九龍香格里拉酒店，連同其他講者分享清真產(chǎn)業(yè)的商機(jī)，並推廣香港作為穆斯林友善的旅遊目的地，為穆斯林旅客提供全方位體驗(yàn)。

　本港近二百間餐廳獲清真認(rèn)證

　大會(huì)亦與香港認(rèn)可簽發(fā)清真食品的機(jī)構(gòu)——香港回教信託基金總會(huì)合作，在活動(dòng)頒贈(zèng)清真認(rèn)證證書予本地餐廳，協(xié)助業(yè)界開拓伊斯蘭市場的商機(jī)。據(jù)資料顯示，截至今年6月中，已完成清真認(rèn)證的本港餐廳數(shù)目，已由2024年初的約100 間增加至超過190間，當(dāng)中包括高級(jí)中菜食府、粵菜食府、新派港式湯麵餐廳等。另外，有60間酒店獲新月評(píng)等的評(píng)級(jí)。

　頂圖圖說：美食博覽等5項(xiàng)展覽將於下周四（14日）同時(shí)揭幕。（資料圖片）