8月15日清晨，當(dāng)記者走進(jìn)深圳東門(mén)市場(chǎng)時(shí)，這裏已是燈火通明。79歲的馬坤林站在兒子的野菜攤位前，望著滿載顧客的升降梯。鋪面上擺滿沾著露珠的野菜——這供應(yīng)著香港某酒樓延續(xù)三十年的固定訂單?！?989年我剛來(lái)時(shí)，還睡在豬肉檔底下的紙板上，凌晨?jī)牲c(diǎn)半就得騎三輪去平湖拉菜?！估先藫崦衫Φ氖卟嘶貞浀?，那時(shí)不會(huì)粵語(yǔ)，溝通起來(lái)困難重重。
1986年的東門(mén)肉菜市場(chǎng)
深港紐帶印證 六百年商脈延續(xù)
作為深圳現(xiàn)存最古老的市場(chǎng)，東門(mén)市場(chǎng)的歷史可追溯至明代的「深圳墟」?？滴酢缎掳部h誌》首次記載了這個(gè)擁有上大街、鴨仔街等幾條街市的四門(mén)集市。這表明，東門(mén)最早只是一個(gè)鄉(xiāng)間集市。1911年廣九鐵路通車後，它逐漸發(fā)展成為深港商貿(mào)、文化、娛樂(lè)中心和交通樞紐。
「改革開(kāi)放初期，我一個(gè)人來(lái)深圳打拼，最早在南塘街露天集市擺地?cái)偂！估霞以趶V東潮陽(yáng)的馬坤林指著停車場(chǎng)方向說(shuō)：「當(dāng)年全是鐵皮棚，雨天滿地泥濘?！?985年南塘市場(chǎng)遷至興湖路並更名「東門(mén)市場(chǎng)」時(shí)，商戶們還在使用帶秤砣的老秤交易，「十塊錢(qián)買(mǎi)兩三把菜，香港人會(huì)帶紅蘋(píng)果作為『手信』來(lái)?yè)Q」。
馬坤林夫婦
野菜生金 三代人的堅(jiān)守與蛻變
「以前困難時(shí)期，窮人才采野菜充飢；時(shí)代不同了，現(xiàn)在有錢(qián)人也愛(ài)尋野菜吃?！乖隈R家攤檔，兒子馬堅(jiān)德手機(jī)的訂單提示音不斷響起?！附邮?2年，變化翻天覆地。以前市場(chǎng)悶熱難耐，現(xiàn)在中央空調(diào)、空氣淨(jìng)化系統(tǒng)讓商戶和顧客都更舒適。以前要找零錢(qián)，現(xiàn)在直接掃碼支付，售賣(mài)方式也多了，客戶可以通過(guò)手機(jī)下訂單，配送也很方便快捷。市場(chǎng)在衛(wèi)生、消防、安全上也都有很大的保障?！?/p>
「我覺(jué)得情懷很重要，而且這裏什麼都買(mǎi)得到，很多香港客人買(mǎi)東西都認(rèn)準(zhǔn)了這裏。曾經(jīng)是深圳最大的農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)。」當(dāng)被問(wèn)及東門(mén)市場(chǎng)對(duì)深圳意味著什麼時(shí)，老馬如是說(shuō)。
商戶王玉鳳與徐燕生（右）
山海鏈深港 市場(chǎng)裡的時(shí)代印記
「我們的雲(yún)南野生菌都是專人從高海拔現(xiàn)采，然後空運(yùn)過(guò)來(lái)，基本上是早上去采，晚上到店，第二天早上就能送到客戶手中?！箒?lái)自四川的王玉鳳對(duì)自己的菌類產(chǎn)品如數(shù)家珍?！赶愀劭蛻粢N長(zhǎng)期親自來(lái)採(cǎi)購(gòu)，要麼讓我們託運(yùn)。只要餐飲店還在經(jīng)營(yíng)，合作就會(huì)一直持續(xù)?！雇跤聒P說(shuō)道。經(jīng)營(yíng)30年以上的「老字號(hào)」積累的深厚信任，讓客戶認(rèn)準(zhǔn)了這裏。
在徐燕生的海鮮檔前，野生黃花魚(yú)泛著銀光?！复蟾?997年的時(shí)候，東門(mén)這邊場(chǎng)地有限，很多海鮮業(yè)務(wù)分流到了羅芳市場(chǎng)?！惯@位當(dāng)年穿著拖鞋、揣著百元闖深圳的汕尾人，從當(dāng)初的一無(wú)所有，到如今孩子大學(xué)畢業(yè)，全家已落戶深圳?！干俏踩俗龊ｕr，惠來(lái)人賣(mài)蔬菜，客家人經(jīng)營(yíng)肉類，都是一個(gè)老鄉(xiāng)帶一個(gè)老鄉(xiāng)做起來(lái)的?！剐煅嗌χf(shuō)。
香港顧客林女士拖著購(gòu)物拉桿車走進(jìn)電梯——裏面塞滿了剛採(cǎi)購(gòu)的雲(yún)南松茸和有機(jī)野菜。「母親三十年前就拖著紅白藍(lán)膠袋來(lái)這裏採(cǎi)購(gòu)?！顾恐苓^(guò)關(guān)的路線，與母親當(dāng)年如出一轍。
市場(chǎng)攤檔一角
智慧市場(chǎng)：空調(diào)冷氣中的百年市聲
2019年的改造讓東門(mén)市場(chǎng)脫胎換骨。這座擁有119家商舖、602個(gè)檔位的民生樞紐，成為行業(yè)內(nèi)首家配備中央空調(diào)、空氣淨(jìng)化系統(tǒng)、排污系統(tǒng)及淋浴間的新型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。從生猛海鮮、肉類河鮮，到蔬菜瓜果、藥材乾貨與地方特產(chǎn)，品類齊全一站式批發(fā)式購(gòu)物體驗(yàn)在此實(shí)現(xiàn)——即便一斤也享批發(fā)價(jià)。
中央空調(diào)驅(qū)散昔日40℃悶熱，3臺(tái)貨梯終結(jié)扛貨上樓的汗流浹背。檢測(cè)室裡，工作人員正為海鮮粘貼溯源標(biāo)籤，為「斤價(jià)批發(fā)」注入安心保障?！脯F(xiàn)在帶孫子來(lái)，他說(shuō)像逛超市！」馬坤林笑著看孩子在潔淨(jìng)通道奔跑。但商戶們?nèi)允刂孑叺淖飨ⅲ毫璩咳c(diǎn)王玉鳳藉著燈光查驗(yàn)空運(yùn)菌菇時(shí)，徐燕生正清點(diǎn)帶著海露的漁獲，而馬坤林則在恆溫22℃的空調(diào)房裡——再不用蜷縮在豬肉檔下入眠，唯有百年市聲在冷氣微風(fēng)中悠悠迴盪。
「圳品官」俞正興(右)
「圳品」官護(hù)航 菜籃里的時(shí)代答卷
悠悠萬(wàn)事，吃飯為大。對(duì)深圳人而言，逛菜市場(chǎng)是日常，而「舌尖上的安全」更是重中之重。東門(mén)市場(chǎng)總經(jīng)理俞正興作為首批「圳品」官，始終致力於推廣這一深圳高標(biāo)準(zhǔn)食品品牌。「『圳品官』意味著更大的社會(huì)責(zé)任?！褂嵴d表示，「『圳品』符合我們對(duì)食品的高要求，我們將引進(jìn)更多這樣的優(yōu)質(zhì)食材，為市民打造安心、實(shí)惠的採(cǎi)購(gòu)環(huán)境?！?自2019年上市以來(lái)，「吃有圳品」已成為深圳市民引以為傲的城市標(biāo)籤。
「這裏承載著深港共同記憶?！褂嵴d說(shuō)，東門(mén)市場(chǎng)見(jiàn)證了深圳的發(fā)展歷程，從一個(gè)鄉(xiāng)間集市發(fā)展成為現(xiàn)代化的農(nóng)貿(mào)集散地，未來(lái)將繼續(xù)作為深圳歷史與商業(yè)融合的典範(fàn)發(fā)展。83歲的張伯每周三雷打不動(dòng)來(lái)採(cǎi)購(gòu)：「1992年坐小巴來(lái)買(mǎi)潮州牛肉丸，現(xiàn)在是帶孫子來(lái)嘗客家茶果?！?/p>
站在觀光電梯裡，馬坤林望著整潔的市場(chǎng)感慨：「當(dāng)年睡紙板時(shí)，哪敢想有今天？」窗外，冷鏈車正駛向香港。當(dāng)馬堅(jiān)德用手機(jī)接單時(shí)，櫃枱下還壓著1989年的老秤砣——這座跨越六個(gè)世紀(jì)的集市，在掃碼支付的叮咚作響中，將四川雪山的松茸、福建海峽的漁獲，源源不斷地送上深港市民的餐桌。東門(mén)市場(chǎng)是深圳從邊陲墟鎮(zhèn)到國(guó)際都市最完整的民生註腳，更是深港同胞共享悲歡的煙火祠堂。（記者 羅柳斌）
頂圖：東門(mén)市場(chǎng)
電話：（香港）852-2564 0768
（深圳）86-755-83518792 83518734 83518291
地址：香港九龍觀塘道332號(hào)香港商報(bào)大廈
