吳晟,是一位醉心制茶技藝的「90後」青年茶人,來(lái)自武夷山海拔700餘米的高山茶村——大南墘。500年前延陵吳氏其中一脈為躲避戰(zhàn)亂遷居於此而興建。明末清初,武夷山星村鎮(zhèn)茶事興盛,與星村鎮(zhèn)僅一山之隔的大南墘村也受到影響成為制茶村。在吳晟幼年的記憶里,恰是祖父茶灶上氤氳的醇厚茶湯,孕育出了其愛(ài)茶事茶的初心。


成家後,其父為了子女教育毅然走出深山,遷居到現(xiàn)址。在武夷山茶產(chǎn)業(yè)政策的激勵(lì)下,其父於房前屋後墾荒植茶並專注制茶,成為當(dāng)?shù)仡H有名氣的茶師傅。所以吳晟的童年一直被茶香沁潤(rùn),父親勞作的身影也深植於他腦海。他在父親的茶壟間蹣跚學(xué)步,在一季季制茶的輪迴里悄然長(zhǎng)大,將自己的人生與茶緊密結(jié)合在一起。
大學(xué)畢業(yè)后,吳晟考入武夷山隔壁縣的國(guó)土部門(mén)上班,但始終未曾阻隔他的茶鄉(xiāng)舊夢(mèng),經(jīng)過(guò)深思熟慮後,他毅然決定辭職回到武夷山學(xué)茶。

為了迅速轉(zhuǎn)型成為一名合格的茶人,他全程參與到茶園耕作、茶廠管理、茶葉製作、市場(chǎng)銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)。在制茶期間,每天的茶青從採(cǎi)摘到粗製完成往往要持續(xù)20幾個(gè)小時(shí),但對(duì)茶的執(zhí)著與熱愛(ài)幫助吳晟撐過(guò)了最初的煎熬,每每來(lái)自父親的肯定、一鍋好茶的出爐、三五好友的品鑑都令他甘之如飴,漸漸將他人的質(zhì)疑和內(nèi)心的顧慮拋之腦後。
武夷巖茶製作講究「看青做青」,品種、山場(chǎng)、天氣、溫度、嫩度等等都是不能忽略的影響因素。吳晟深知,許多經(jīng)驗(yàn)無(wú)法完全依靠別人傳授,只能從自己的一次次失敗中總結(jié),而這些失敗的「代價(jià)」就是他習(xí)茶的「學(xué)費(fèi)」。經(jīng)過(guò)數(shù)年來(lái)孜孜不倦地磨礪,吳晟相繼獲得制茶工程師、加工技師、評(píng)茶技師等認(rèn)證,並在多個(gè)鬥茶賽事中獲獎(jiǎng)。

2018年,吳晟與家人共同創(chuàng)立「茗月初心」品牌,意思是「不忘學(xué)茶初心,堅(jiān)守茶人匠心」。他堅(jiān)持「茶園直供、平價(jià)優(yōu)品」的產(chǎn)品理念,根據(jù)廠里茶葉品類、山場(chǎng)、工藝等特徵分為「省心茶」「用心茶」「匠心茶」三個(gè)系列,構(gòu)建了一個(gè)從大眾消費(fèi)到贈(zèng)禮品鑑的階梯式產(chǎn)品矩陣。
吳晟堅(jiān)持生態(tài)管理,不打農(nóng)藥,施有機(jī)肥,人工除草,嚴(yán)格把控茶青原料的品質(zhì)與健康。在他的不懈努力下,「茗月初心」陸續(xù)獲得第五屆中國(guó)有機(jī)大會(huì)「中國(guó)有機(jī)優(yōu)秀品牌」,南平市「放心茶企業(yè)」,武夷山市第二屆「誠(chéng)信茶企」等榮譽(yù)。2023年,他參加武夷山市組織的武夷巖茶(大紅袍)製作技藝傳承者選拔,成功通過(guò)考核並拜入首批武夷巖茶(大紅袍)非遺傳承人吳宗燕門(mén)下。

吳晟深知,在茶行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益加劇,茶人之路愈發(fā)需要匠心來(lái)堅(jiān)守。2025年,他通過(guò)選拔成為武夷山市「科技特派員」,希望以自己的堅(jiān)守幫助當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)走好匠心之路。而隨著一批批「90」後茶人、「00」後茶人登上茶業(yè)舞臺(tái),一條屬於他們的傳承與創(chuàng)新的匠心之路也正徐徐鋪開(kāi)。(劉雲(yún))
