10月15日，中國(guó)南方航空（以下簡(jiǎn)稱(chēng)「南航」）舉行「食尚南航，味啟新程」餐食服務(wù)體驗(yàn)升級(jí)發(fā)布會(huì)，公布了包括新餐食、新體驗(yàn)、新舉措在內(nèi)的機(jī)上餐飲服務(wù)煥新升級(jí)計(jì)劃，旨在通過(guò)提升餐食服務(wù)質(zhì)量，進(jìn)一步優(yōu)化旅客的飛行體驗(yàn)。
新餐食：滿足旅客多樣化需求
南航基於市場(chǎng)調(diào)研結(jié)果，深入分析旅客需求，針對(duì)旅客對(duì)航空餐「膳食合理、種類(lèi)多元、口味豐富」的期望，推出「南航美食地圖」運(yùn)營(yíng)計(jì)劃。該計(jì)劃以「一地一風(fēng)味、一季一煥新」為研發(fā)方向，依據(jù)四季節(jié)令變化，研發(fā)包括廣州、北京、烏魯木齊等16個(gè)地區(qū)的特色地方風(fēng)味餐食。
具體到廣州地區(qū)，秋季推出嶺南百花雞、香芋扣肉飯等經(jīng)典粵式菜餚，旨在以正宗嶺南風(fēng)味迎接各地賓客參與大灣區(qū)十五運(yùn)盛會(huì)。精選餐食將覆蓋公務(wù)艙和經(jīng)濟(jì)艙，構(gòu)建貫穿四季的「空中尋味之旅」，使旅客在南航航班上體驗(yàn)各地獨(dú)特的飲食文化。
「堅(jiān)持以旅客為中心，滿足旅客的美好出行需求，是南航長(zhǎng)期不變的追求?！?南方航空集團(tuán)有限公司總經(jīng)理韓文勝在活動(dòng)上表示，餐食服務(wù)體驗(yàn)是旅客出行體驗(yàn)的重要組成部分，是打造服務(wù)品牌的重要環(huán)節(jié)。今天，南航發(fā)布「食尚南航，味啟新程」餐食服務(wù)體驗(yàn)升級(jí)計(jì)劃，就是通過(guò)「新餐食」「新體驗(yàn)」「新舉措」，滿足旅客美好出行需求的又一創(chuàng)新行動(dòng)。
南方航空集團(tuán)有限公司總經(jīng)理韓文勝
香港商報(bào)注意到，當(dāng)萬(wàn)米高空不再僅是出行的通道，而成為風(fēng)味流轉(zhuǎn)的舞臺(tái)，航空餐食便超越了簡(jiǎn)單的機(jī)上服務(wù)，升華為傳遞地域文化的獨(dú)特載體。南航此番推出「一地一風(fēng)味、一季一煥新」的「南航美食地圖」計(jì)劃，正是精準(zhǔn)捕捉消費(fèi)升級(jí)背景下旅客對(duì)品質(zhì)生活與深度文化體驗(yàn)的追求，將「舌尖上的中國(guó)」巧妙融入雲(yún)端旅程。
新體驗(yàn)：營(yíng)造舒適用餐環(huán)境
南航同步推出新用品、新餐具及新香氛，旨在提升機(jī)上用餐體驗(yàn)。經(jīng)濟(jì)艙推出的「雲(yún)端四季」系列新用品，以木棉花為主題，隨四季更迭而更新，其色彩和植物圖案設(shè)計(jì)巧妙，為乘客帶來(lái)明顯的季節(jié)感受。公務(wù)艙的「雲(yún)端木棉」系列新餐具，採(cǎi)用方形、圓形和扇形元素相結(jié)合的設(shè)計(jì)，扇形部分展開(kāi)宛如畫(huà)卷，木棉與青花圖案點(diǎn)綴其中，形似木棉花影在雲(yún)間穿梭，寓意著雲(yún)端上的詩(shī)意旅行。此外，「御風(fēng)飛行」系列新香氛，取材自天然芳香植物，旨在營(yíng)造清新宜人的空間氛圍，為乘客提供放鬆的旅行體驗(yàn)。
此次南航發(fā)布的新餐具和新香氛，計(jì)劃於10月26日冬春航季換季時(shí)起，在廣州至北京、廣州至上海等航線陸續(xù)投入使用。
新舉措：聆聽(tīng)反饋，持續(xù)改進(jìn)
南航致力於滿足旅客需求，推出「食尚品鑑官」計(jì)劃，招募高頻出行旅客、美食行業(yè)專(zhuān)家及知名航空博主等，組建專(zhuān)業(yè)品鑑團(tuán)隊(duì)。通過(guò)「真實(shí)飛行品鑑」和「地面模擬品鑑」等沉浸式活動(dòng)，探索空中餐食研發(fā)新路徑，持續(xù)提升航空餐食品質(zhì)。在發(fā)布會(huì)上，南航向首批品鑑官代表頒發(fā)聘書(shū)，並計(jì)劃繼續(xù)通過(guò)多渠道邀請(qǐng)旅客和專(zhuān)業(yè)人士加入「食尚品鑑官」隊(duì)伍，共同推動(dòng)航空餐食的改進(jìn)。
南航服務(wù)質(zhì)量管理部副總經(jīng)理廖芳
南航服務(wù)質(zhì)量管理部副總經(jīng)理廖芳表示，公司秉持「親、和、精、細(xì)」的服務(wù)理念，將其貫穿於旅客服務(wù)全流程，不斷追求更高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)品質(zhì)。南航密切關(guān)注旅客需求的變化，致力於在每個(gè)服務(wù)細(xì)節(jié)中注入溫度與匠心，優(yōu)化餐食體驗(yàn)，以回應(yīng)旅客的信任與期待。未來(lái)，南航將以更加開(kāi)放包容的態(tài)度，持續(xù)推進(jìn)服務(wù)創(chuàng)新，圍繞「新餐食、新體驗(yàn)、新舉措」三大方向，為旅客提供安全、優(yōu)質(zhì)且多元的餐食服務(wù)，提升飛行體驗(yàn)。
從「吃得飽」到「體驗(yàn)好」的空中飛躍
南航此次圍繞「新餐食、新體驗(yàn)、新舉措」的系列升級(jí)，標(biāo)誌著其服務(wù)理念從滿足基本功能向營(yíng)造美好體驗(yàn)的跨越。通過(guò)「南航美食地圖」、新用品、新餐具及新香氛等多維度感官體驗(yàn)，南航將機(jī)上用餐提升為一場(chǎng)富有審美情趣和文化意味的「雲(yún)端雅事」。
南航以開(kāi)放姿態(tài)推出「食尚品鑑官」計(jì)劃，將旅客和專(zhuān)家納入服務(wù)優(yōu)化的閉環(huán)中，體現(xiàn)了企業(yè)以用戶為中心、持續(xù)精進(jìn)的誠(chéng)意。這一系列舉措精準(zhǔn)回應(yīng)了當(dāng)代旅客對(duì)品質(zhì)化、個(gè)性化出行的深層期待，將旅程本身打造為值得回味的風(fēng)景。（記者/視頻盧偉 通訊員南宣）
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