11月7日，在2025中國國際黃酒產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨黃酒嘉年華開幕式上，中國啤酒領(lǐng)軍企業(yè)華潤啤酒與中國黃酒領(lǐng)軍企業(yè)古越龍山正式發(fā)布雙方共同打造的首款聯(lián)名測試產(chǎn)品——「越小啤」。這款創(chuàng)新黃酒精釀啤酒的推出，標(biāo)誌著啤酒與黃酒兩大傳統(tǒng)酒類在品類融合上邁出關(guān)鍵一步，為中國酒業(yè)創(chuàng)新提供了全新範(fàn)本。
「越小啤」新品發(fā)布現(xiàn)場
「越小啤」定位為「年輕、時(shí)尚、有文化屬性的中國新飲品」，產(chǎn)品名中既融合了「越」地文化、「小酌」屬性和「啤酒」釀造工藝，也暗含「越喝越年輕」的產(chǎn)品設(shè)計(jì)理念?！冈叫∑ 挂匝┗ㄈ溊衿【坪凸旁烬埳絻?yōu)質(zhì)黃酒為雙基酒，融合了國民喜愛的自然果味，將酒精度控制在年輕人易於接受和享受的範(fàn)圍，精準(zhǔn)對(duì)接當(dāng)代消費(fèi)者「輕飲酒、重悅己」的飲用偏好，在低度中保留風(fēng)味厚度，實(shí)現(xiàn)「微醺不醉，暢飲無壓」。
此次發(fā)布的「越小啤」包含兩種獨(dú)具特色的風(fēng)味：「陳皮柚子鋪」巧妙融合了陳皮的回甘與柚子的清甜，黃酒的醇厚底蘊(yùn)與啤酒的氣泡感相得益彰，營造出秋日斜陽、夏夜晚風(fēng)般的鬆弛感；「青梅氣泡島」則以綿柔黃酒打底，搭配酸爽的青梅汁，混著清爽啤香與明快氣泡感，一口解膩，特別適配火鍋、燒烤等濃味餐飲場景。
「這款黃酒精釀啤酒不是傳統(tǒng)意義上的黃酒，也不是簡單的啤酒，而是一款全新的、能夠融入現(xiàn)代生活方式的創(chuàng)新產(chǎn)品，是對(duì)年輕人『自信、包容、敢於創(chuàng)新』精神的最好詮釋?！乖诋?dāng)天的發(fā)布儀式上，華潤啤酒副總裁李小冬表示，華潤啤酒擁有覆蓋全國的渠道網(wǎng)絡(luò)與成熟的市場運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)，古越龍山則承載著千年黃酒的文化底蘊(yùn)與技術(shù)積澱，雙方的跨界攜手真正實(shí)現(xiàn)了守正與創(chuàng)新的雙向賦能。藉助華潤啤酒的渠道網(wǎng)絡(luò)，「越小啤」將率先在華東地區(qū)試點(diǎn)推廣，隨後逐步拓展至全國市場，覆蓋更多新興的消費(fèi)場景，精準(zhǔn)撬動(dòng)更廣泛、更年輕消費(fèi)群體的心智。
「越小啤」亮相，定位為「年輕、時(shí)尚、有文化屬性的中國新飲品」
今年10月15日，華潤啤酒與古越龍山正式達(dá)成戰(zhàn)略合作並簽署《聯(lián)名產(chǎn)品合作框架協(xié)議》，開創(chuàng)了中國啤酒與黃酒品牌聯(lián)名的先河。合作達(dá)成後，雙方研發(fā)團(tuán)隊(duì)多次交流研討，不斷細(xì)化與打磨產(chǎn)品落地的各項(xiàng)細(xì)節(jié)，力求為消費(fèi)者呈現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、鮮活、適配的融合酒飲新體驗(yàn)?！冈叫∑ 沟耐瞥鰳?biāo)誌著兩大酒種在工藝與文化上實(shí)現(xiàn)深度融合，成為中國酒業(yè)創(chuàng)新融合發(fā)展進(jìn)程中的里程碑。後續(xù)雙方計(jì)劃圍繞「黃酒+啤酒」開發(fā)更多風(fēng)味與系列產(chǎn)品，釋放更多1+1＞2的品牌價(jià)值共振勢能。
當(dāng)前，在消費(fèi)迭代與產(chǎn)業(yè)升級(jí)同頻共振的新時(shí)代背景下，積極擁抱年輕消費(fèi)者、開拓新消費(fèi)場景已成為酒業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的「必選項(xiàng)」。作為中國啤酒行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，華潤啤酒始終以創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)，陸續(xù)打造了紅爵輕卡啤酒、茶啤、果啤、青稞啤酒、海南啤酒等多款個(gè)性化、健康化產(chǎn)品，以滿足消費(fèi)者與日俱增的多元化需求；並推出100%國產(chǎn)大麥釀造的高端產(chǎn)品「墾十四」，持續(xù)提升品質(zhì)壁壘。通過與古越龍山的「跨界攜手」，華潤啤酒不僅進(jìn)一步拓展品牌內(nèi)涵與產(chǎn)品矩陣，更為啤酒注入更深厚的中國傳統(tǒng)文化價(jià)值，再次發(fā)出了中國酒文化的時(shí)代強(qiáng)音。
華潤啤酒副總裁李小冬致辭
啤酒市場變局下 「黃啤融合」的創(chuàng)新價(jià)值
當(dāng)前中國啤酒市場正處在存量競爭與結(jié)構(gòu)升級(jí)的交織期，競爭呈現(xiàn)鮮明特徵。存量市場中，頭部企業(yè)加速從規(guī)模擴(kuò)張轉(zhuǎn)向價(jià)值提升，高端化與差異化成為突圍關(guān)鍵，華潤等龍頭紛紛通過產(chǎn)品創(chuàng)新?lián)寔?zhàn)細(xì)分賽道。同時(shí)，新生代 「輕飲酒、重微醺」 的需求重塑市場邏輯，低度化、場景化、文化認(rèn)同成為競爭核心維度，單純的口味比拼已難以滿足消費(fèi)升級(jí)需求，跨界融合成為激活增長的重要路徑，但此前多局限於資本整合或品類內(nèi)創(chuàng)新，跨品類頭部協(xié)同尚屬空白。
此次 「啤酒 + 黃酒」 聯(lián)名產(chǎn)品恰好精準(zhǔn)切中市場痛點(diǎn)，特色尤為鮮明，產(chǎn)品精準(zhǔn)契合低度消費(fèi)潮流，通過工藝創(chuàng)新平衡啤酒 3%-5% 與黃酒 14%-20% 的酒精度差，實(shí)現(xiàn) 「清爽利口與醇厚甘甜」 的複合體驗(yàn)。更依託華潤全國渠道網(wǎng)絡(luò)與古越龍山非遺文化底蘊(yùn)，既保障市場觸達(dá)，又注入文化價(jià)值，配合露營、音樂節(jié)等年輕場景滲透，成功連結(jié)傳統(tǒng)與潮流。這種 「渠道航母 +文化瑰寶」的協(xié)同，為啤酒市場高端化、差異化競爭提供了全新範(fàn)本，也為傳統(tǒng)酒飲年輕化給出了創(chuàng)新答案。（楊凌雲(yún)）
頂圖：中國國際黃酒產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)現(xiàn)場
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