有著「色白、蒂綠、花心小、均勻不散朵」獨(dú)特品質(zhì)的黃山貢菊，是國(guó)家地理標(biāo)誌保護(hù)產(chǎn)品。眼下，在黃山貢菊核心保護(hù)區(qū)——安徽歙縣，潔白的貢菊迎來收穫，如繁星灑落山野。菊農(nóng)忙採(cǎi)收，企業(yè)忙加工，當(dāng)?shù)貏?chuàng)新推行的「一物一碼」溯源碼體系，更讓歙縣黃山貢菊「有碼為證」，讓消費(fèi)者舒心消費(fèi)。
2025年11月26日，在位於歙縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)的黃山徽藥飲片有限公司烘乾車間，公司負(fù)責(zé)人汪慶鍵正認(rèn)真查看黃山貢菊烘乾進(jìn)度。作為一家深耕黃山貢菊產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，公司在黃山貢菊原產(chǎn)地——山巒起伏、氣候溫潤(rùn)的北岸鎮(zhèn)金竹嶺黃山貢菊核心種植基地，擁有30畝高標(biāo)準(zhǔn)菊?qǐng)@。
「這是我們今年採(cǎi)收的頭茬菊花，加工上採(cǎi)用現(xiàn)代電烘代替?zhèn)鹘y(tǒng)碳烘?！雇魬c鍵介紹，「整個(gè)流程有10道程序，每道都嚴(yán)格控制溫度和濕度，確保菊花乾燥均勻、品質(zhì)如一?！?/p>
作為國(guó)家地理標(biāo)誌產(chǎn)品，有著800多年種植歷史的黃山貢菊素有「菊中之冠」的美譽(yù)。近年來，歙縣圍繞種質(zhì)資源保護(hù)、標(biāo)準(zhǔn)化種植和品牌推廣持續(xù)發(fā)力，目前全縣黃山貢菊種植面積約1.1萬畝，有相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體110家、規(guī)上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)4家。為更好破解產(chǎn)業(yè)發(fā)展中品牌品質(zhì)參差不齊、消費(fèi)者信任不足等挑戰(zhàn)，歙縣實(shí)施黃山貢菊溯源體系建設(shè)並在2025年11月發(fā)布，率先在核心保護(hù)區(qū)開始使用。
「我們?cè)诮鹬駧X基地的30畝黃山貢菊，全部採(cǎi)用『六統(tǒng)一』種植模式，即統(tǒng)一育苗、統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一採(cǎi)收，統(tǒng)一加工等，實(shí)現(xiàn)從種植到加工全程可追溯?！雇魬c鍵告訴記者。
黃山徽藥飲片有限公司廠長(zhǎng)洪業(yè)東進(jìn)一步解釋：「從種源的鑑定，到育苗、種植，包括除草、人工管護(hù)等，全程都有紙質(zhì)與系統(tǒng)雙重記錄，基地還設(shè)有實(shí)時(shí)監(jiān)控。消費(fèi)者掃碼後，不僅能查看產(chǎn)品的詳細(xì)信息，還能追溯到這朵菊花的『出生地』，實(shí)現(xiàn)透明溯源?！?/p>
為確保「一物一碼」溯源碼體系真實(shí)可信，歙縣對(duì)土地權(quán)屬、產(chǎn)量信息等進(jìn)行精準(zhǔn)核實(shí)，科學(xué)核定溯源碼申領(lǐng)數(shù)量，從源頭杜絕「超產(chǎn)貼標(biāo)」。同時(shí)，在技術(shù)層面依託國(guó)企歙州農(nóng)文旅集團(tuán)搭建的數(shù)字化管理平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)種植、採(cǎi)摘、加工、包裝、銷售全流程信息實(shí)時(shí)上傳與監(jiān)控，在管理層面構(gòu)建「使用主體申領(lǐng)—主管部門核定—協(xié)會(huì)製作發(fā)放與核銷」的閉環(huán)機(jī)制。通過「三重保障」體系，實(shí)現(xiàn)「源頭可溯、品質(zhì)可信」，讓消費(fèi)者買得放心、品得安心。
歙縣黃山貢菊行業(yè)協(xié)會(huì)工作人員洪聖斯表示：「我們的『一物一碼』溯源碼體系，涵蓋菊農(nóng)碼、庫(kù)容碼、溯源標(biāo)識(shí)三大管理系統(tǒng)，覆蓋種植規(guī)劃、生產(chǎn)採(cǎi)收、加工包裝、冷鏈物流、市場(chǎng)銷售等環(huán)節(jié)。作為溯源碼的授權(quán)發(fā)放組織，我們協(xié)會(huì)對(duì)菊花種植、採(cǎi)收、加工、儲(chǔ)運(yùn)、銷售等環(huán)節(jié)，實(shí)施全鏈條數(shù)字化嚴(yán)格監(jiān)管，確保黃山貢菊『身份』明確、來源可查、品質(zhì)可信。」（記者 吳敏 通訊員 吳燦）
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