如今，在皖南黟縣，鄉(xiāng)村咖啡館已經(jīng)展現(xiàn)出豐富的形態(tài)。山水田園間的鄉(xiāng)村咖啡館已經(jīng)成為滿足人們對鄉(xiāng)野和自然嚮往的一個重要空間。同時，一間間咖啡館也在悄然重塑鄉(xiāng)村，為當?shù)剜l(xiāng)村帶來新的活力和面貌。
看得見山、望得見水、聞得到咖啡香……在黟縣碧陽鎮(zhèn)關(guān)麓村，一家名叫「得山咖啡」的咖啡館成為村里遊客的必打卡點。
白牆黛瓦馬頭牆的徽派建築，簡潔時尚的裝修風格，院邊的池塘魚兒嬉戲。據(jù)得山咖啡關(guān)麓店負責人介紹，目前咖啡館已經(jīng)運營一年，月均營業(yè)額達8000-10000元。除了咖啡茶飲，店內(nèi)還提供餐飲和酒水等服務，是一個咖啡+簡餐料理+小酒館的集合店。
走進漁亭鎮(zhèn)的巖嶼書舍，書舍外打造的「上房揭瓦」場景深受遊客喜愛。書舍集農(nóng)家書屋、研學課堂、咖啡驛站功能於一體，滿足遊客多元需求。坐在屋頂上，極目遠眺，遠山如黛，咖啡的香味與鄉(xiāng)村自然美景交融，營造出奇妙的空間體驗。
近年來，黟縣通過頂層設計引領、業(yè)態(tài)融合賦能、共建機制創(chuàng)新等舉措，積極探索「村咖」發(fā)展新模式，為鄉(xiāng)村振興注入鮮活動力。目前，全縣「村咖」數(shù)量已達60餘家，成為黟縣鄉(xiāng)村振興的特色名片。
黟縣將「村咖」發(fā)展納入縣域鄉(xiāng)村旅遊與產(chǎn)業(yè)規(guī)劃體系，統(tǒng)籌推進空間布局與資源整合，確?！复蹇А拱l(fā)展與鄉(xiāng)村整體風貌、產(chǎn)業(yè)布局相契合。並出臺專項扶持政策，累計發(fā)放相關(guān)專項小額信貸750萬元，惠及30餘家經(jīng)營主體，有效破解了經(jīng)營主體融資難、發(fā)展慢的問題。
為避免「村咖」同質(zhì)化發(fā)展，黟縣重點打造融合徽州文化、田園風光、傳統(tǒng)工藝等本土元素的特色場景，讓「村咖」不僅是喝咖啡的場所，更成為體驗鄉(xiāng)村文化的重要窗口。得益於特色場景打造，「村咖」景點遊客平均停留時長增加約1.5小時，直接帶動周邊消費額提升15%。同時，超過27家「村咖」主動承擔本地特色農(nóng)產(chǎn)品展銷功能，年均舉辦各類文化商業(yè)活動百餘場，間接拉動相關(guān)產(chǎn)業(yè)增收預計超200萬元，實現(xiàn)了「一杯咖啡」帶動「一串產(chǎn)業(yè)」的良性發(fā)展。
與此同時，黟縣積極推動旅居創(chuàng)意與鄉(xiāng)土資源深度結(jié)合，策劃推出「塔川市集」「稻田咖啡」等系列特色活動，帶動「五黑」產(chǎn)品、稻田咖啡等本地特色產(chǎn)品銷售額達300餘萬元。創(chuàng)新探索「聯(lián)合黨委+村集體+企業(yè)」「合作社+創(chuàng)客」等多元合作模式，成功打造運營塔川咖啡館、五溪山峽谷咖啡等一批特色空間。其中，塔川咖啡館運營半年營收即超40萬元。
鄉(xiāng)村是投資的熱土，文化、旅遊、康養(yǎng)等都可與之碰撞出火花。據(jù)了解，黟縣將持續(xù)深化「村咖」發(fā)展模式，進一步挖掘本土文化內(nèi)涵，推動「村咖」與鄉(xiāng)村旅遊、特色農(nóng)業(yè)、文化創(chuàng)意等產(chǎn)業(yè)深度融合，讓「村咖」成為鄉(xiāng)村振興的「新引擎」，助力縣域經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展。(記者 吳敏 通訊員 劉嫄 朱文鑫 何彥銘)
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