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稻承遼河韻 米香動濱城|著名作家探訪盤錦大米的生態(tài)密碼與產(chǎn)業(yè)華章

稻承遼河韻 米香動濱城|著名作家探訪盤錦大米的生態(tài)密碼與產(chǎn)業(yè)華章

責(zé)任編輯:蔡天宇 2025-12-17 09:18:09 來源:香港商報網(wǎng)

 12月14日,「紅灘開卷 閱賞冬韻——著名作家行走中國最北海岸線」採風(fēng)團走進盤錦,探訪稻作文化場館,駐足生態(tài)種養(yǎng)基地,在一縷米香的縈繞中,觸摸這座北方魚米之鄉(xiāng)的農(nóng)耕根脈,探尋盤錦大米從黑土地到餐桌,從優(yōu)質(zhì)物產(chǎn)到城市名片的成長軌跡,見證一粒米背後的生態(tài)智慧、科技力量與振興擔當。

 天賦沃土:河海饋贈的生長基底

 一方水土育一方好物,盤錦大米的醇香,始於遼河入海口得天獨厚的自然稟賦。盤錦地處渤海之濱、遼河沖積平原腹地,千萬年的河海交匯,積澱出富含礦物質(zhì)與微量元素的鹽鹼沃土,土壤疏鬆肥沃、保水保肥性極佳,為水稻生長提供了稀缺的營養(yǎng)供給;溫帶季風(fēng)氣候帶來充足光照,晝夜溫差顯著,利於水稻澱粉與蛋白質(zhì)的積累,讓米??诟杏l(fā)軟糯香甜;遼河優(yōu)質(zhì)水源蜿蜒流淌,水質(zhì)純淨無污染,全程滋養(yǎng)水稻生長,得天獨厚的生態(tài)環(huán)境,共同鑄就了盤錦大米「顆粒飽滿、晶瑩剔透、軟糯可口、香氣濃郁」的獨特品質(zhì),也為其奠定了無可替代的生長根基。

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 這份自然饋贈的珍貴,更離不開盤錦人對生態(tài)環(huán)境的堅守與守護。多年來,盤錦始終堅守耕地紅線,嚴格保護190.43萬畝永久基本農(nóng)田,持續(xù)推進土壤改良、水源治理工程,嚴控農(nóng)業(yè)面源污染,為水稻生長營造綠色潔淨的生態(tài)空間。同時,依託遼河三角洲濕地生態(tài)優(yōu)勢,構(gòu)建起「田-水-濕」共生的生態(tài)體系,讓水稻在原生態(tài)環(huán)境中自然生長,既保留了最本真的米香,更踐行了綠色發(fā)展的生態(tài)理念,讓每一粒盤錦大米都承載著自然的純粹饋贈。

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 農(nóng)墾傳承:歲月沉澱的農(nóng)耕底蘊

 盤錦大米的芬芳,不僅藏著自然的密碼,更浸透著百年農(nóng)墾的歷史底蘊與農(nóng)耕智慧?;厮荼P錦稻作發(fā)展史,始於1928年東北軍在榮興農(nóng)場周邊開墾鹽鹼荒地的探索,1956年盤錦墾區(qū)納入國家發(fā)展計劃後,開啟了大規(guī)模荒原開發(fā)的壯闊歷程,國家投入大量資金興建農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施,一代又一代農(nóng)墾人扎根荒原、戰(zhàn)鹼治澇,用汗水與堅守將鹽鹼灘涂改造成沃野良田,奠定了盤錦水稻種植的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。如今,盤錦作為遼寧省最大的國有農(nóng)場集群,27個國有農(nóng)牧葦場承載著15.17萬農(nóng)墾職工的記憶與情懷,137.5萬畝墾區(qū)耕地延續(xù)著稻作農(nóng)耕的傳承,百年農(nóng)墾積澱的勤勞務(wù)實、精益求精的精神,融入水稻種植的每一個環(huán)節(jié),成為盤錦大米品質(zhì)堅守的精神內(nèi)核。

 為守護這份農(nóng)耕傳承,盤錦深耕稻作文化建設(shè),榮興稻作人家民俗村完整留存?zhèn)鹘y(tǒng)插秧、收割、碾米技藝,近萬件農(nóng)耕展品系統(tǒng)展現(xiàn)遼河流域稻作發(fā)展歷程,讓遊客在沉浸式體驗中感悟「春種一粒粟,秋收萬顆子」的樸素真理;遼河民俗博物館開設(shè)稻作文化專題展區(qū),串聯(lián)起從開荒拓土到現(xiàn)代種植的歷史脈絡(luò),讓農(nóng)耕文化在代代相傳中生生不息。此次採風(fēng)途中,作家們在稻作場館中觸摸老農(nóng)具、聆聽農(nóng)墾故事,深切感受到盤錦大米背後厚重的歷史積澱與人文溫度,讀懂了一粒米承載的歲月悠長與精神傳承。

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 科技賦能:精益求精的品質(zhì)堅守

 從田間到餐桌,從產(chǎn)量提升到品質(zhì)升級,科技為盤錦大米的高質(zhì)量發(fā)展注入了強勁動能。盤錦始終踐行「藏糧於地、藏糧於技」戰(zhàn)略,深化與遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院的院地合作,依託省農(nóng)科院96個國家和部省級研發(fā)平臺、齊全的學(xué)科體系與雄厚的科研實力,搭建產(chǎn)學(xué)研深度融合的橋樑,精準破解水稻種植中的技術(shù)難題。省農(nóng)科院專家扎根田間地頭,開展優(yōu)質(zhì)品種培育、生態(tài)種植技術(shù)推廣等工作,累計幫扶盤錦新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體22家,協(xié)助打造提升稻米自主品牌8個,以科技支撐推動水稻種植從「傳統(tǒng)粗放」向「精準精細」轉(zhuǎn)型,讓盤錦大米的品質(zhì)更穩(wěn)定、口感更出眾。

 在品質(zhì)管控上,盤錦建立起全鏈條標準化體系,從選種、種植到存儲、加工,每一個環(huán)節(jié)都嚴把質(zhì)量關(guān)。選種環(huán)節(jié),篩選適配本地氣候土壤的優(yōu)質(zhì)粳米品種,確保品種優(yōu)勢;種植環(huán)節(jié),推廣測土配方施肥、綠色防控等技術(shù),減少農(nóng)藥化肥使用,堅守綠色底線;品質(zhì)鑑定環(huán)節(jié),從硬度、腹白、爆腰、黃粒等多維度嚴格檢測,同時通過聞氣味、專業(yè)儀器檢測等方式,杜絕陳米、污染米流入市場;存儲環(huán)節(jié),創(chuàng)新採用冷鮮稻存儲技術(shù),將收割脫谷後的稻穀經(jīng)低溫循環(huán)烘乾,把含水量控制在14.5%左右,再存入恆溫15℃的密閉倉內(nèi),最大限度保留稻穀活性與新鮮度,讓消費者吃到的每一粒盤錦大米都鮮香軟糯。

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 產(chǎn)業(yè)升級:一粒米的全鏈振興

 如今的盤錦大米,早已超越單一的農(nóng)產(chǎn)品屬性,成為撬動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級、賦能鄉(xiāng)村振興的核心載體。盤錦以大米為核心,全力打造全國農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈重點鏈,推動稻米產(chǎn)業(yè)從「初級種植」向「精深加工+品牌運營+三產(chǎn)融合」全方位升級。在精深加工領(lǐng)域,延伸出米酒、米糕、米糠油、大米蛋白等多元化產(chǎn)品,提升稻米附加值;在品牌運營領(lǐng)域,強化「盤錦大米」地理標誌產(chǎn)品保護,深耕品牌建設(shè),通過稻米文化節(jié)、農(nóng)產(chǎn)品展銷會等活動,提升品牌知名度與美譽度,讓盤錦大米香飄全國、走向海外;在三產(chǎn)融合領(lǐng)域,將稻作種植與鄉(xiāng)村旅遊、農(nóng)耕研學(xué)、文化體驗深度結(jié)合,打造稻田觀光、稻作體驗、米香品鑑等特色業(yè)態(tài),讓一粒米串聯(lián)起農(nóng)業(yè)、工業(yè)、服務(wù)業(yè),形成全鏈條、高附加值的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。

 數(shù)據(jù)見證產(chǎn)業(yè)實力,2023年盤錦農(nóng)業(yè)產(chǎn)值達80.4億元,同比增長2.6%,糧食產(chǎn)量達114.94萬噸,其中水稻產(chǎn)量穩(wěn)居前列,「盤錦大米」品牌價值持續(xù)攀升,成為帶動農(nóng)民增收、促進鄉(xiāng)村振興的重要支撐。同時,盤錦創(chuàng)新推廣稻蟹共生等生態(tài)種養(yǎng)模式,河蟹為稻田除草鬆土、提供天然肥料,水稻為河蟹提供棲息環(huán)境,實現(xiàn)「一田雙收」,既提升了稻田經(jīng)濟效益,又築牢了綠色生態(tài)根基,推動稻米產(chǎn)業(yè)向生態(tài)化、高效化方向發(fā)展,實現(xiàn)生態(tài)效益、經(jīng)濟效益與社會效益的有機統(tǒng)一。

 一粒米,承載著自然饋贈、歷史傳承;一席香,彰顯著科技力量、產(chǎn)業(yè)擔當。從河海交匯的鹽鹼沃土到餐桌之上的醇香美味,從單一的農(nóng)作物到賦能振興的全鏈產(chǎn)業(yè),盤錦大米早已超越其本身的價值,成為盤錦農(nóng)耕文化的鮮活載體、生態(tài)發(fā)展的生動見證、城市形象的閃亮名片。此次採風(fēng)團的探訪,讓更多人讀懂了一粒盤錦大米背後的故事與密碼,也讓這份源自遼河口的醇香,隨文學(xué)筆墨走向更廣闊的天地。未來,盤錦將繼續(xù)深耕稻米產(chǎn)業(yè),堅守品質(zhì)初心、創(chuàng)新發(fā)展路徑,讓一粒米的故事持續(xù)書寫,讓一席香的傳奇不斷延續(xù),以米為媒,賦能鄉(xiāng)村全面振興,為遼寧全面振興新突破貢獻農(nóng)業(yè)力量。(記者 王藝橋)

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