6月27日，2025北京國際美食薈·露營美食節(jié)在南苑森林濕地公園拉開帷幕，這場持續(xù)至6月29日的夏日盛宴，以「露營+美食+文創(chuàng)」跨界融合模式，為市民打造沉浸式消費(fèi)體驗(yàn)，成為推動(dòng)餐飲行業(yè)復(fù)蘇、釋放消費(fèi)活力的重要載體。
政企協(xié)同搭臺(tái) 創(chuàng)新場景賦能發(fā)展
活動(dòng)由北京市商務(wù)局、豐臺(tái)區(qū)人民政府指導(dǎo)，北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合豐臺(tái)區(qū)商務(wù)局、文旅局、南苑森林濕地公園等多部門主辦，北京華天飲食、北京農(nóng)商銀行西城支行等單位支持，聚合北京老字號(hào)協(xié)會(huì)、房車露營協(xié)會(huì)等多方資源。在「十四五」收官與「十五五」謀劃的關(guān)鍵期，通過創(chuàng)新消費(fèi)場景，助力餐飲行業(yè)加速回暖，為首都經(jīng)濟(jì)注入新動(dòng)能。
開幕式亮點(diǎn)迭出 數(shù)據(jù)錨定消費(fèi)趨勢
開幕式上，雲(yún)南手鼓團(tuán)隊(duì)以熱烈鼓點(diǎn)引爆全場。北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長賈飛躍發(fā)布露營美食趨勢報(bào)告，明確燒烤、咖啡、火鍋、烘焙等品類在露營場景中需求激增，成為消費(fèi)主流。報(bào)告同步揭曉海底撈、西貝蓧面村、鍋圈食匯等8家露營美食推薦品牌，為消費(fèi)者提供權(quán)威參考。隨後的魔術(shù)表演以奇幻創(chuàng)意將現(xiàn)場氛圍推向頂點(diǎn)，正式開啟活動(dòng)大幕。
50+品牌構(gòu)建消費(fèi)矩陣 一站式體驗(yàn)升級(jí)
現(xiàn)場50餘家品牌形成多元消費(fèi)生態(tài)：
? 美食矩陣：海底撈火鍋、管式翅吧烤串香氣襲人；馬凱餐廳、同春園、全聚德等老字號(hào)呈現(xiàn)蔥燒海參、烤鴨等京味經(jīng)典；四川飯店川菜、帕米爾食府西域風(fēng)味構(gòu)建地域美食長廊；奎克咖啡、壹爐烘焙、LUCCAGELATO冰淇淋成為下午茶熱門之選。
? 跨界體驗(yàn)：迪卡儂、駱駝戶外裝備展區(qū)提供露營全套解決方案；豐臺(tái)禮物文創(chuàng)展位的手作飾品、藝術(shù)周邊盡顯文化韻味；湖北十堰帶來的武當(dāng)?shù)啦?、房縣黃酒等特產(chǎn)，增添跨區(qū)域特色。
金融助力+延時(shí)服務(wù) 提升消費(fèi)便捷度
北京農(nóng)商銀行西城支行推出滿減、微信立減金等福利，現(xiàn)場貴金屬展賣區(qū)展示金條、文創(chuàng)金飾，兼顧消費(fèi)與投資需求。為便利市民參與，活動(dòng)延長營業(yè)時(shí)間至6月27日14:00-20:30、28-29日10:00-19:30，覆蓋早午餐至晚餐全時(shí)段。
未來將持續(xù)探索「美食+」融合模式
北京市餐飲協(xié)會(huì)表示，將以本次活動(dòng)為起點(diǎn)，深化「美食+文旅+體育+露營」跨界融合，推出更多創(chuàng)新消費(fèi)場景，助力首都餐飲經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。
這個(gè)周末，南苑森林濕地公園的草坪上，帳篷與美食相映，晚霞與歡笑交融，這場自然與風(fēng)味的盛宴，正成為京城夏日消費(fèi)市場的亮眼風(fēng)景。（記者林彬彬 實(shí)習(xí)記者李鑫夢、蘇曉蓉）
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