日前，由安徽黃山學(xué)院、黃山市漁政漁船漁港監(jiān)督管理站及黃山徽母實(shí)業(yè)有限公司共同發(fā)明的「一種高品質(zhì)常溫熟制臭鱖魚的生產(chǎn)方法」獲美國(guó)專利授權(quán)，成為我國(guó)該領(lǐng)域首項(xiàng)獲權(quán)的國(guó)際PCT發(fā)明專利。
發(fā)明人之一、黃山徽母實(shí)業(yè)董事長(zhǎng)汪葉林是一名退役老兵。他1948年4月出生於黃山市徽州區(qū)，1968年4月入伍，1979年11月份轉(zhuǎn)業(yè)到徽州區(qū)畜牧品種改良站工作。在地方工作期間，運(yùn)用部隊(duì)所學(xué)服務(wù)地方畜牧養(yǎng)殖，廣受好評(píng)。為傳承家族「臭鱖魚醃製」技藝，2016年，汪葉林開始傳授兒子汪洋製作工藝。後經(jīng)深入交流，汪洋決定從徽州區(qū)永佳集團(tuán)管理層離職，與父親共同創(chuàng)辦黃山徽母實(shí)業(yè)有限公司，專注生產(chǎn)與銷售徽州臭鱖魚。汪葉林擔(dān)任董事長(zhǎng)，負(fù)責(zé)產(chǎn)品研發(fā)與質(zhì)量管控。
2019年，汪洋被評(píng)為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)「徽州臭鱖魚」市級(jí)代表性傳承人。雖年事已高，汪葉林仍保持著軍人勇於吃苦耐勞的作風(fēng)，每日早到晚走，為全體員工樹立榜樣，推動(dòng)企業(yè)近年來實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展。目前，公司已註冊(cè)「徽母徽菜」「徽母特產(chǎn)」商標(biāo)，以臭鱖魚為核心產(chǎn)品拓展市場(chǎng)，與全國(guó)800多家酒店達(dá)成合作。公司致力於推廣綠色、健康、安全的徽菜和黃山特產(chǎn)，持續(xù)擴(kuò)大品牌影響力。
如今，「徽母」臭鱖魚已成為安徽老字號(hào)品牌、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承單位及省級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，冷凍臭鱖魚行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草單位。公司通過整合產(chǎn)業(yè)鏈，建設(shè)臭鱖魚生產(chǎn)工廠、電商直播基地和「徽知府」餐飲品牌，積極推廣徽菜與徽文化，助力鄉(xiāng)村電商發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)新的力量。（記者 吳敏 通訊員 葉暉 蔣軼正）
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