飲食文化探索類節(jié)目《這裏很好吃》首期以四川自貢為起點，靳夢佳、莊宇光、董巖磊、蔡錦昕組成的「好吃團」，用一場充滿煙火氣的鹽幫菜尋味之旅，成功點燃觀眾對中華地方美食的熱情。第二期節(jié)目，「好吃團」轉(zhuǎn)場湖南瀏陽，開啟「煙花之鄉(xiāng)」與「蒸菜之鄉(xiāng)」的雙重美味探索。
不同於川菜的濃烈厚重，瀏陽菜以 「蒸」 為魂，講究食材本味，又融入湖南人偏愛的香辣口感，無論是傳承多年的老味道，還是街頭巷尾的家常味，都藏著獨屬於這座城市的煙火氣。
第二期中，「好吃團」延續(xù)真實風(fēng)格。莊宇光、蔡錦昕、董巖磊以「人體煙花秀」拉開序幕，呼應(yīng)瀏陽「煙花之鄉(xiāng)」身份，隨後到本地居民聚集地街采，圍繞 「瀏陽最具特色的美食」「推薦的寶藏店舖及招牌菜」 等問題與路人交流，深入當(dāng)?shù)厝铱诒?，探尋瀏陽菜 「鮮、香、辣」 的獨特魅力。將通過試吃與評價，為觀眾呈現(xiàn)瀏陽美食的獨特魅力。節(jié)目始終以「挖掘口口相傳的寶藏美食」為核心，無論是自貢鹽幫菜的特色，還是瀏陽美食的文化印記，都讓節(jié)目成為傳遞中華飲食文化的優(yōu)質(zhì)載體，讓觀眾在垂涎美味時讀懂背後的故事與傳承。
瀏陽，這座被冠以「中國煙花之鄉(xiāng)」與「中國蒸菜之鄉(xiāng)」的城市，其飲食文化既有著農(nóng)家煙火的質(zhì)樸，又蘊含著歷史傳承的厚重。瀏陽美食，每一道都與當(dāng)?shù)氐牡乩憝h(huán)境、民俗文化緊密相連，藏著不為人知的故事。在瀏陽的尋味之旅中，「好吃團」邂逅了傳承多年的家常美味。其中， 「瀏陽土菜第一鮮」的農(nóng)家菜館裏，招牌扣肉「像果凍般嫩滑」，入口即化的口感搭配咸香醬汁，盡顯傳統(tǒng)烹飪技藝的精髓，這家菜館從最初「接待朋友」逐步發(fā)展而來，店內(nèi)菜品手藝多源於上一輩傳承，食材堅持自行採購、手工熏制，每一口都是地道的瀏陽農(nóng)家風(fēng)味。還有28年的夫妻老店，菜單中的一道醋蒸雞已經(jīng)聞名二十年，其美味秘訣在於最大程度保留食材本味，更成為瀏陽人記憶中「家常味」的代表。
作為長沙市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的官渡嗦螺，是瀏陽人盛夏夜晚「河邊吃螺、喝啤酒」的標(biāo)誌性美食，更是瀏陽飲食文化中「歷史傳承」的典型代表。經(jīng)營嗦螺的店舖為保證品質(zhì)，不僅「逐顆復(fù)查處理螺肉」確保乾淨(jìng)無沙，還在河邊開墾土地專門種植茴香，更摸索出「加入韭菜去腥提鮮、中和寒性」的秘方，讓這道非遺美食既保留傳統(tǒng)風(fēng)味，又貼合現(xiàn)代人的飲食需求。這些美食不僅是味蕾的享受，更是瀏陽地域文化、歷史變遷的生動縮影，等待「好吃團」一一解鎖。
《這裏很好吃》，在舌尖的旅程中感受中華飲食文化的博大精深，解鎖更多寶藏美味。（記者 張思靜）
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