樂陵金絲小棗作為擁有3000多年種植歷史的國家地理標誌產(chǎn)品，曾因品種老化、加工落後、產(chǎn)業(yè)鏈短陷入「低價滯銷」困境，制約農(nóng)業(yè)增效與農(nóng)民增收。
近日，記者隨「奮進新樂陵·『媒』好新篇章」採風團走訪了解到，為破解千年棗業(yè)發(fā)展困局，樂陵農(nóng)高區(qū)錨定「科技創(chuàng)新賦能產(chǎn)業(yè)升級」方向，立足特色資源稟賦，以改革創(chuàng)新破解產(chǎn)業(yè)痛點，構建科技創(chuàng)新全鏈條支撐體系，推動金絲小棗實現(xiàn)從「土特產(chǎn)」到「金疙瘩」的價值蛻變。
當?shù)蒯槍鸾z小棗80%以上企業(yè)停留在初加工、產(chǎn)品附加值僅為精深加工1/10、缺少拳頭產(chǎn)品等痛點，聚焦「卡脖子」技術攻關，以技術突破帶動產(chǎn)品升級，重塑產(chǎn)業(yè)價值。如聯(lián)合山東農(nóng)業(yè)大學研發(fā)的「金絲小棗固態(tài)發(fā)酵黑化技術」，入選2025年山東省農(nóng)業(yè)主推技術。經(jīng)實踐驗證，該技術可使小棗蔗糖含量下降67%、還原糖含量提升40%、抗氧化能力增強近3倍，從根本上改善產(chǎn)品品質(zhì)與營養(yǎng)價值，填補國內(nèi)棗類精深加工領域技術空白。
同時，豐富高附加值產(chǎn)品。依託核心技術首發(fā)金絲黑棗、黑棗酒、黑棗醋、黑棗白蘭地、棗葉黑茶等系列產(chǎn)品，先後斬獲中國產(chǎn)學研合作創(chuàng)新與促進獎、第十六屆和十八屆中國林產(chǎn)品交易會金獎、山東省科技興農(nóng)獎優(yōu)秀項目一等獎，推動產(chǎn)業(yè)從「原字號」初級加工向「製成品」精深加工轉型。三是實現(xiàn)價值量級躍升。精深加工產(chǎn)品附加值大幅提升，黑棗單顆售價達0.8元，較普通干棗增值8倍；黑棗酒單價160元/瓶，六年陳釀黑棗白蘭地市場估價高達3000元/瓶，徹底扭轉金絲小棗「低價滯銷」的市場困境，讓傳統(tǒng)小棗成為高價值「金疙瘩」。
如今，樂陵金絲小棗產(chǎn)業(yè)已實現(xiàn)從「困局」到「破局」的華麗轉身，品牌影響力持續(xù)攀升。在2025年中國果業(yè)品牌大會上，「樂陵小棗」品牌價值達35.51億元，連續(xù)兩年位居全國棗類品牌第三位，品牌資源力首次躋身全國前十，綜合排名較2024年提升3個位次至第41名。（記者 孫珂 圖片來源/海報新聞）
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