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    在全球生物製造浪潮奔涌之際，一家扎根山東新泰的企業(yè)——山東潤(rùn)德生物科技有限公司，以「一粒玉米」為支點(diǎn)，撬動(dòng)了氨糖產(chǎn)業(yè)的綠色變革。憑藉國(guó)際領(lǐng)先的微生物發(fā)酵技術(shù)，潤(rùn)德生物不僅顛覆了傳統(tǒng)蝦蟹殼提取氨糖的高污染模式，更以接近50%的全球市場(chǎng)佔(zhàn)有率，成為細(xì)分領(lǐng)域的「隱形冠軍」，向世界展示了中國(guó)生物製造的硬核實(shí)力與綠色擔(dān)當(dāng)。11月06日，2025粵港澳大灣區(qū)主流媒體來(lái)到企業(yè)走訪。

    從蝦蟹殼到玉米田的產(chǎn)業(yè)革命

    氨糖被譽(yù)為「關(guān)節(jié)軟黃金」，是人體關(guān)節(jié)軟骨基質(zhì)中合成蛋白聚糖的必需物質(zhì)，可維護(hù)關(guān)節(jié)健康、促進(jìn)皮膚透明質(zhì)酸合成，長(zhǎng)期以來(lái)依賴從蝦蟹殼中提取。傳統(tǒng)工藝每生產(chǎn)1噸氨糖需消耗40多噸蝦蟹殼，並產(chǎn)生600多噸高濃度廢水，面臨原料受季節(jié)限制、產(chǎn)品易引發(fā)過(guò)敏、環(huán)境污染嚴(yán)重三大痛點(diǎn)。潤(rùn)德生物創(chuàng)始人敏銳洞察到行業(yè)困境與市場(chǎng)潛力，推動(dòng)企業(yè)投身微生物發(fā)酵法研發(fā)。

    潤(rùn)德生物研發(fā)團(tuán)隊(duì)聯(lián)合十餘家高校與科研院所，歷時(shí)6年攻堅(jiān)，投入超億元資金，從實(shí)驗(yàn)室小試、中試到規(guī)?；a(chǎn)，在無(wú)數(shù)次試錯(cuò)中砥礪前行。2016年底，首噸以玉米為原料發(fā)酵的氨糖成功下線，為全球氨糖產(chǎn)業(yè)綠色轉(zhuǎn)型提供了全新路徑。該技術(shù)相比傳統(tǒng)工藝更先進(jìn)環(huán)保，摒棄了強(qiáng)酸鹼水解環(huán)節(jié)，大幅減少污染排放，產(chǎn)品純度也有明顯提升，被中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)鑑定為「國(guó)際領(lǐng)先水平」。企業(yè)更斬獲國(guó)家製造業(yè)單項(xiàng)冠軍示範(fàn)企業(yè)、國(guó)家級(jí)綠色工廠、國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)示範(fàn)企業(yè)等20餘項(xiàng)重磅榮譽(yù)。

    技術(shù)驅(qū)動(dòng)全球市場(chǎng)重構(gòu)

    新工藝帶來(lái)的不僅是環(huán)保突破，更實(shí)現(xiàn)了成本與品質(zhì)的雙重優(yōu)化。自2017年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化以來(lái)，潤(rùn)德生物產(chǎn)能快速增長(zhǎng)，目前已建成全球最大的發(fā)酵法氨糖生產(chǎn)裝置，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全球20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，出口佔(zhàn)比保持較高水平，全球市場(chǎng)佔(zhàn)有率接近50%，成為氨糖行業(yè)當(dāng)之無(wú)愧的「領(lǐng)頭羊」。

    從蝦蟹殼的污染困局到玉米田的綠色循環(huán)，潤(rùn)德生物的崛起之路，是中國(guó)大力發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力的生動(dòng)縮影。其以科技賦能傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，不僅解決了行業(yè)痛點(diǎn)，更讓「中國(guó)智造」在全球生物經(jīng)濟(jì)舞臺(tái)挺直腰桿。正如山東潤(rùn)德生物科技有限公司董事長(zhǎng)盧健行所言：「生物產(chǎn)業(yè)是全球戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)，我們要抓住機(jī)遇，讓中國(guó)技術(shù)惠及全球消費(fèi)者。」

    山東潤(rùn)德生物科技有限公司成立於2014年10月，是國(guó)內(nèi)首家以發(fā)酵法規(guī)?；a(chǎn)氨糖的國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)，也是全球規(guī)模最大的氨糖原料供應(yīng)商。作為行業(yè)標(biāo)桿，公司是國(guó)內(nèi)氨基葡萄糖行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的第一起草單位、國(guó)內(nèi)氨基葡萄糖國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品的第一研製單位。2024年9月，公司拿下全國(guó)首張N-乙酰氨基葡萄糖新食品原料生產(chǎn)許可證，拓展了產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)普通食品領(lǐng)域的應(yīng)用賽道；2025年，其氨糖產(chǎn)品入選工信部首批生物製造標(biāo)誌性產(chǎn)品名單，進(jìn)一步鞏固行業(yè)標(biāo)桿地位。（記者 王明慧）